Четвер, 02 грудня 2021

Туризм

Турист, як тільки куди-небудь приїжджає, відразу починає хотіти назад. А мандрівник... Він може і не повернутися

Кухня Гватемали

Кожна країна має свої цікаві особливості. В одній туристів приваблює пляжний відпочинок на білосніжних пляжах, в іншу їдуть любителі гірськолижного спорту. Десь добре відпочити в оточенні прекрасної природи або здійснити сходження на вулкан. Однак, без сумніву, в кожній країні цікава її національна кухня. Так, наприклад, кухня Гватемали відрізняється використанням у стравах різноманітних приправ і спецій, а страви її пікантні, ароматні і дуже апетитні.

Особливості кухні Гватемали

У кулінарних традиціях цієї країн відчувається вплив сусідніх Мексики, Гондурасу і Сальвадору. У її рецептах присутня також, хоча і меншою мірою, схожість з європейською (зокрема, іспанською) кухнею. Багато сучасних страви Гватемали були винайдені стародавніми племенами майя. Вплив індіанських традицій більше помітний у кухні внутрішніх районів країни. Там часто використовують при приготуванні просо, юкку, м 'ясо місцевих диких тварин і деякі інші незвичайні інгредієнти.

У містах Гватемали відкрито багато ресторанів мексиканської та китайської кухні.

У багатьох яствах присутні білий рис і чорна квасоля, які служать гарнірами до риби і м 'яса. Велику кількість страв готують з маїсу і кукурудзи. Корінні гватемальці дуже люблять гостру їжу, тому обов 'язковим інгредієнтом є перець чилі і безліч різних спецій і зелені. У будь-якому ресторані туристів пригостять такими вишуканими і неординарними кушанями:

  • Тамалі - кукурудзяна коржа з начинкою з м 'яса, овочів, горіхів або фруктів;
  • Як-ік - суп з індичкою;
  • Чос-кальдо-каш - суп з овочів і м 'яса;
  • Тападо - гостра тушкована риба, яка популярна на карибському узбережжі;
  • Гуакамоле - закуска з пюре авокадо;
  • Ф 'ямім - салат з в' яленої ковбаси і найрізноманітніших маринованих овочів;
  • Фахітас - смажена риба або м 'ясо;
  • Хокон - курча, запечена в зеленому соусі;
  • Аррз-ос-конпольо-чапіна - спекотне з птиці, густо приправлене спеціями;
  • Пепьян - густий соус з помідорів, перцю і цибулі. Подається до страви з м 'яса і птиці.

Солодощі


Після смачного обіду або вечері можна замовити такі десерти:

  • засахарені фрукти;
  • Бануельос - маленькі клецки, приправлені медом;
  • булочки з корицею або заварним кремом;
  • банани під шоколадним соусом;
  • Ромпопо - оригінальний пудинг з корицею;
  • Буритос - пиріжки з сиру або рису з різними солодкими начинками;
  • фруктові чіпси;
  • кекси з кокосовими горіхами;
  • Чампуррадо - шоколадна кава.

Напої

Запити все це кулінарне розмаїття можна ароматним гватемальським кавою або чаєм мате. Добре освіжає в спеку популярний у Гватемалі напій під назвою Лікуадо. Його готують з підслащеного фруктового соку, змішаного з молоком або водою.

Серед алкогольних напоїв гватемальці віддають перевагу рому, провину, пиву та місцевим коктейлям.

Найпопулярніше на сайті