Четвер, 22 жовтня 2020

Суспільство

Життя прожити — не поле перейти

Міфи про їжу

Які продукти оголошені шкідливими?

  • М'ясо і продукти з підвищеним вмістом тваринного білку. Саме з цим показником деякі доктори довгий час зв'язували сплески серцево-судинних захворювань. Проте довгострокові дослідження не підтвердили цих тверджень.
  • Міфи про їжу до числа шкідливих продуктів несправедливо зарахували яйця, стверджуючи, що вони підвищують рівень холестерину. Насправді, виявилося все навпаки. Вони містять "хороший" холестерин, перешкоджають виникненню проблем в роботі серця і зору. Крім того, встановлено, що яйця є потужними антиоксидантами.
  • Для схуднення треба вживати продукти з мінімальним відсотком жирності - цей постулат повністю себе дискредитував. Твердження, що знежирені продукти - корисна їжа, зажадало развенчания міфів про здорове харчування. Дослідження показали, що такі продукти, по суті, не є натуральними, оскільки в природі таких не існує. Штучне знежирення не приносить користі здоров'ю і може провокувати підвищення апетиту.

Для того, щоб не завдавати шкоди своєму організму у боротьбі за здоровий спосіб життя, необхідно розбиратися, де міф і правда про їжу. Не варто сліпо вірити рекламі, оскільки нерідко інформація про користь тих або інших продуктів є банальним маркетинговим ходом. Наприклад, це відноситься до тверджень про неймовірну користь продуктів з цілісного зерна. Проте дослідження показали, що зерно корисно далеко не всім, а використання зернових культур або пророщене зерно в живленні без консультації з фахівцем може навіть викликати цілих ряд захворювань. Саме тому не варто сліпо довіряти будь-якої інформації про користь або шкоду того або іншого продукту.