Четвер, 24 червня 2021

Навчання

Що, та як - приходять одночасно

Міфи про цілющу властивість вітаміну С

Лайнус Полінг отримав дві Нобелівські премії, зробив відкриття в області хімії, відкрив деякі з найпоширеніших білкових структур, і відомий як один із засновників молекулярної біології.


О, ще він практично одноосібно впровадив в маси один з найбільш широко відомих міфів всіх часів і народів: вітамін С рятує від хвороб.

Подібно до омани про те, що вакцинація провокує аутизм, він починався з недостовірності. Спочатку Полінг почув про диво, яким є (а насправді не є) вітамін С з вуст "Доктора" Стоуна. Він був таким же лікарем, яким ведмідь коала - ведмедем, і мав приблизно стільки ж досвіду в галузі здоров 'я людини, як цей середній сумчастий. Але, чорт забирай, це все одно дозволило Полінгу вважати, що 3000 міліграмів вітаміну С вилікують майже кожне захворювання, про яке він міг думати. Вони вдвох навіть провели якесь дослідження, і воно нібито підтвердило їх точку зору, що, на думку інших фахівців, було в корені невірним. Випробовувані, чия терапія складалася з цього вітаміну, були спочатку хворі меншою мірою, так що, звичайно, у них були кращі результати. Не зрадивши цьому належного значення, в 1970 р. Полінг опублікував книгу "Вітамін С і застуда", звівши з розуму публіку. Зрештою, її автор був жахливо розумна і відома людина, яка отримала аж дві Нобелівські премії. Зрозуміло, йому можна довіряти. Полінг продовжував стверджувати, що збільшені дози цієї добавки можуть вилікувати всі, аж до серцевої недостатності та онкології (у сумному іронічному підсумку, сам він і його дружина померли від ракових захворювань). І народ купився на це. Ніхто не звернув уваги, що всі охороняючі організації світу визнали цю ідею недоведеною і відкинули її.

Ось що, друзі: вітамін С не виліковує застуду, він не запобігає раку, і він не лікує будь-яку іншу недугу.

Деякі експерименти виявили, що постійне його вживання сприяє зниженню тривалості вашої застуди. Регулярне, але ніяк не в якості засобу екстреної допомоги! Інші виявили зв 'язок зі щоденним вживанням вітаміну С і зниженням ризику виникнення серцево-судинних захворювань, хоча більшість досліджень все ж не знайшли цьому підтвердження.


Якщо говорити з приводу раку, то дані різних джерел повідомляють, що добавки вітаміну С ніяк не впливають на можливість такого роду захворювання і не роблять ніякого впливу на вже наявні онкологічні проблеми. І хоча деякі невеликі дослідження продемонстрували, що дуже високі дози знищують ракові клітини, таке можливо виключно в тому випадку, коли препарат надходить внутрішньовенно. Пероральні добавки не можуть помітно змінити рівень вмісту вітаміну С в крові.

Основний висновок полягає в наступному: прийом вітаміну С, очевидно, не вплине на ваше самопочуття. Оскільки він являє собою водорозчинну речовину, будь-який його надлишок буде просто виведений з організму природним шляхом. Найбільший ризик "передозу" полягає в тому, що у вас з 'явиться діарея або інші проблеми шлунково-кишкового тракту (за умови, що ви не страждаєте на гемохроматоз: в цьому випадку він може завдати вам шкоди посерйозніше). Щоденний прийом вітаміну С, ймовірно, нічим вам не нашкодить, але, швидше за все, ви його і не потребуєте. Не складає труднощів отримати його в достатній кількості з продуктів харчування досить широкого списку. Апельсини, морква, персики, банани, полуниця, ківі, броколі, петрушка, цибуля, яблука, груші, часник, сливи, яловича печінка, і багато інших продуктів таять у собі цей вітамін.

Добавки у вигляді аптечних препаратів необхідно приймати в тому випадку, якщо у вашому організмі виявлена нестача вітаміну С. Будь-який матрос 18-го в. скаже, що цингу - це вам не жарт. Насправді ж, потрібно стежити за достатньою його кількістю, адже він бере участь у природному виробленні колагену, загоєнні ран, продукуванні деяких нейротрансмітерів і підтримці імунітету. Більшість людей отримують необхідну дозу, але нерідко у людей, що харчуються нездоровою їжею, все ж є брак цієї речовини. Як і майже всі вітаміни, насправді немає необхідності приймати вітамін С, якщо у вас дійсно не виявлений його дефіцит.

Не варто регулярно ходити в аптеку за новомодними препаратами, що містять мегадози вітаміну С і штучним ароматом цитрусу. Просто їжте справжні апельсини, і справа з кінцем.