Четвер, 27 січня 2022

Діабет 2 типу: стіл 9 - основа дієти

Особливості харчування

Стіл 9 при цукровому діабеті 2 типу передбачає виключення з раціону тварин жирів і вуглеводів швидкої дії. Це пов'язано з необхідністю контролювати глюкозу крові, а продукти з високим глікемічним індексом викликають швидке зростання її рівня. Жири тваринного походження виключаються або обмежуються через те, що вони заважають інсуліну ефективно знижувати рівень глюкози в крові. Крім того, симптоми цукрового діабету часто свідчать про те, що в організмі є й інші обмінні порушення, а саме метаболічний синдром. Він виражається в порушенні ліпідного (жирового) обміну, а внаслідок цього - збільшенні рівня холестерину. Тому для нормалізації жирового обміну слід обмежити вживання в їжу продуктів, що містять тваринні жири.

Добова калорійність харчування на столі № 9 становить близько 2300 ккал на добу, при цьому прийоми їжі повинні бути частими і невеликими. Бажано, щоб харчування було 6-разовим - це дасть можливість організму не відчувати дефіцит глюкози і уникати різких коливань її рівня в крові. Допускаються всі способи приготування їжі, крім смаження.

Столом № 9 наказується обмеження вживання солі, а також заміна цукру на цукрозамінники.

Неприпустимо вживання алкоголю, який сприяє різкій зміні рівня цукру в крові, а також блокує вихід глюкози із запасів, що знаходяться в печінці.


Ще кілька рекомендацій

На відміну від діабету першого типу, при діабеті 2 типу не потрібно введення інсуліну залежно від вживаних хлібних одиниць. Ризик гіпо - і гіперглікемії значно нижчий, гіпоглікемічна або гіперглікемічна кома у хворих на діабет 2 типу зустрічаються вкрай рідко. Відсутність яскраво вираженого взаємозв'язку похибок у харчуванні і поганого самопочуття сприяє тому, що пацієнти починають все частіше і частіше порушувати дієту.

Однак не варто забувати, що при прогресуванні хвороби можливе погіршення стану здоров'я, і постане питання про необхідність постійних ін'єкцій інсуліну. Крім того, якщо розглядати діабет 2 типу, стіл 9 тут є не просто основою харчування, а й лікувальним заходом, ігнорування якого може вести до подальшого погіршення самопочуття. Хвилинні радості від з'їдених заборонених продуктів загрожують обернутися неприємностями потім. Тому краще оцінити плюси і мінуси гастрономічних похибок і зробити вибір на користь власного здоров'я.

Найпопулярніше на сайті