Четвер, 27 січня 2022

6 варіантів сніданку для пацієнтів з діабетом 2 типу

Для деяких людей сніданок - це найбільш нелюбимий прийом їжі протягом дня. Але для пацієнта, у якого діагностовано діабет 2 типу, він є обов'язковим, оскільки дає організму реальні переваги.

"Тіло людини дійсно потребує поживних речовин, які забезпечує сніданок, швидко заповнюючи енергетичний дефіцит після сну, - говорить популярний американський дієтолог Келлі Кеннеді. - Страва, яка є джерелом здорових жирів, поряд з білками і клітковиною - відмінний спосіб почати ранок ".

Важливо!

Навіть якщо у пацієнта з цукровим діабетом 2 типу реєструється високий рівень глюкози в крові вранці, це - не привід пропускати сніданок.

Дослідження показують, що відмова від ранкового прийому їжі збільшує ризик розвитку ожиріння і резистентності до інсуліну. Дослідження підтверджують, що тому, хто щодня снідає, легше обмежувати жирну і висококалорійну їжу протягом дня.


Вживання на сніданок продуктів харчування з низьким глікемічним індексом може допомогти запобігти стрибкам рівня цукру в крові, пацієнтам, у яких вже зареєстрований діабет, і у цілком здорових людей, не тільки в першій половині дня, але і після обіду. Наприклад, якщо меню дієти на сніданок включає невелику порцію арахісового або мигдального масла на сніданок, на думку Американської діабетичної асоціації, подібне харчування допомагає відчути насичення на тривалий час, завдяки повноцінному поєднанню білка і жиру.

Порада

Намагайтеся з'їсти свій сніданок щодня в один і той же час, це допоможе підтримувати нормальний рівень глюкози в крові протягом дня.

Збалансований сніданок допомагає оптимізувати метаболічні процеси вранці і підтримувати достатню енергію протягом усього дня.

Пропонуємо кілька ідей легкого, але ситного сніданку для пацієнтів, у яких діагностовані:

  • цукровий діабет 2 типу;
  • метаболічний синдром;
  • ожиріння.

Такі сніданки підійдуть також усім, хто контролює свою вагу, дотримуючись дієти з обмеженням «швидких» вуглеводів. Правильне поєднання корисних продуктів допоможе зберегти здоров'я, приборкати стрибки глюкози в крові і залишатися повним сил протягом дня.

Порада


Уникайте кавових напоїв з доданими жирами та цукром. Віддавайте перевагу натуральній каві з невеликою кількістю молока (оптимальна жирність близько 2%). Пийте бадьорий напій без цукру і його штучних замінників або підсолодивши натуральним екстрактом стевії.

1. Смачна дієта: сніданок у блендері

Порада

Пацієнтам з діабетом 2 типу краще вживати молочні продукти зниженої жирності. Однак не рекомендуємо вибирати знежирені йогурт та іншу «молочку» з доданими фруктами, цукром і його замінниками. Вони можуть приховувати величезні кількості рафінованих вуглеводів і провокувати стрибки глюкози в крові.

Для коктейлю, приготування якого займає не більше хвилини, змішайте за допомогою блендера одну чашку молока зниженої жирності або стаканчик натурального йогурту з половиною чашки свіжих або заморожених фруктів (наприклад, полуниця, банани, чорниця). Додайте одну чайну ложку паростків пшениці, столову ложку будь-яких горіхів, трохи льоду і знову перемішайте.

Смузі тим і хороші, що дають можливість проявити фантазію. Варіантів енергетичного коктейлю може бути необмежена кількість. Пропонуємо використовувати для їх приготування наступні інгредієнти:

  • огірки;
  • морква;
  • авокадо;
  • ягоди;
  • цитрусові (апельсини, лайми тощо);
  • ананас;
  • горіхи;
  • натуральний йогурт;
  • сир зниженої жирності;
  • кокосове молоко.

Улюблений десерт цілком може входити в харчування людини з інсулінорезистентністю, якщо вона приготовлена за низькокалорійним рецептом від MedAboutMe.

3. Цільнозернові крупи для профілактичного харчування

"Коли справа доходить до зернових злаків, немає нічого кращого за цільний вівс, - вважає Кеннеді. - Він містить багато клітковини, вітамінів і мінеральних речовин і є відмінною базою для здорового і безпечного сніданку при діабеті ".

Поради


Насолоджуйтеся омлетом з тостом з цільнозернового хліба, змастивши його нежирним м'яким сиром.

  • гриби;
  • помідори;
  • болгарський перець;
  • нежирне м'ясо.

5. Мексиканський сніданок для пацієнта з діабетом

Бурріто - це ситна і, одночасно, легка страва, родом з мексиканської кухні, яку можна з'їсти навіть на бігу. Приготувати його досить просто.

Використовуючи сковороду з антипригарним покриттям, підсмажте яйце з цибулею, зеленим перцем або шпинатом. Помістіть на підігріту цільнозернову маїсову пелюшку, посипте нежирним сиром чеддер, додайте трохи соусу «Сальса». Згорніть довільно. В результаті вийде здоровий сніданок, який дозволить без зусиль дочекатися обіду.

Поради

Пам "ятайте про" принцип тарілки ", складаючи екзотичну страву. Начинку кукурудзяної пелюшки повинні складати овочі і листова зелень, які можна розмістити на половині звичайної тарілки. Білковий продукт займе свою чверть порції. А решта чверть припадатиме на саму маїсову пелюшку.

6. Мигдаль і фрукти

Якщо абсолютно немає часу на приготування сніданку, більше того, колись присісти, можна на ходу «перехопити» жменю сирого мигдалю і невелику порцію фруктів з низьким глікемічним індексом, таких як:

  • ягоди;
  • персик;
  • яблуко;
  • апельсин.

Не викликаючи стрибків глюкози в крові, харчові волокна і здорові мононенасичені жири в складі горіхів допоможуть відчути ситість. Цьому ж сприятимуть клітковина і натуральні цукри фруктів.

Найпопулярніше на сайті