Вівторок, 13 квітня 2021

Актуальне

Відсутність новин - теж хороша новина

Спочатку ними прикрашали ялинки, а потім почали подавати до столу: як мандарини стали символом Нового року і Різдва

Одним з головних символів Нового року і Різдва давно є мандарини. У період зимових свят яскраві цитрусові стають неодмінним частуванням на кожному новорічному застіллі. Історія про те, як саме фрукт став атрибутом головного свята кожного року, йде в далеке минуле. Є безліч версій походження мандаринів: деякі джерела стверджують, що батьківщиною фрукту є Стародавній Іран, інші - що Японія або Китай. Однак точні місце і час початку вирощування цитрусового дерева не відомі.

Поширення мандаринів у країнах Європи

Перші саджанці мандаринового дерева були завезені до Франції в перших десятиліттях XIX століття. Сюди вони потрапили імовірно з Марокко або Алжиру на кораблях, що відправлялися з африканського порту Танжерін, тому спочатку фрукти помилково називали танжеринами.

Поступово заморські делікатеси стали поширеним ласощами і в інших європейських країнах - наприклад, у Німеччині.

Перші поставки цитрусів до Росії

Мандарини почали привозити в Росію з Німеччини в 70-х роках XIX століття. У цей період фрукти ще не отримали достатньої популярності і не асоціювалися у населення країни зі святкуванням Нового року. Причиною цьому стало пізніше дозрівання, яке відбувалося біля мандаринів тільки в грудні, тому доставка затримувалася до січня, коли свята вже закінчувалися.

Перші мандаринові сади поблизу Росії з 'явилися в 1890-ті роки і розташувалися в Абхазії, а також Кахетії - одному з регіонів Грузії. Завдяки близькому місцеперебуванню плантацій темпи доставки прискорилися і фрукти почали з 'являтися у продажу вже перед Новим роком. У цей час з 'явилася традиція прикрашати цитрусовими новорічні ялинки, загортаючи фрукти в сріблясту або позолочену фольгу, що робилося через дефіцит ялинкових прикрас.


Історія поширення мандаринів у Росії знайшла відображення у творчості вітчизняних художників, таких як Євлампій Захарович Рожков, який написав на початку ХХ століття натюрморт, на якому зобразив упаковку зі святковими фруктами.

Зображення паперового конуса з помаранчевими цитрусами наочно ілюструє, як виглядав продаж фруктів у першій половині століття. Це ж зображує інший відомий художник родом з Томська - Лукін Вільгельм Іванович, якому належить картина 1936 року "" Мандарини "".

Художники Машков І. І. Машкова М. І. стали авторами іншого натюрморту, на якому мандарини представлені як ласощі до чаю або інших гарячих напоїв.

Культура споживання мандаринів в СРСР

Незважаючи на збільшення поставок мандаринів, фрукти залишалися досить екзотичним частуванням, яке могли собі дозволити далеко не всі. У 1963 році в СРСР вперше були доставлені мандарини суховантажем з Марокко, після чого почався регулярний імпорт цитрусів з Африки.

Традиційно мандарини завозилися в Радянський Союз перед новорічними святами і були практично єдиним видом свіжих фруктів, які можна було подати до столу. Саме з цього часу на території нинішнього СНД мандарини почали зв 'язуватися зі святкуванням Нового року і стали одним з головних атрибутів цього свята.

Цікаві новорічні звичаї інших народів, пов 'язані з мандаринами

Однією з найдавніших традицій, пов 'язаних з мандаринами, є китайська, згідно з якою раніше у жителів країни було прийнято на Новий рік дарувати два мандарини, прийшовши в гості, оскільки фрукт шанувався символом багатства.

Японці вважають, що мандарини приносять довголіття і здоров 'я. Подібні уявлення розвинені і в інших азіатських народів. Кругла форма і яскравий колір фрукту нерідко означають сонячне світло і тепло, які також приносять добробут.