Четвер, 24 червня 2021

Актуальне

Відсутність новин - теж хороша новина

8 шалено дорогих страв, які доступні тільки мільйонерам

Багаті люди можуть дозволити собі багато чого і готові платити не тільки за якість, але й ексклюзив. Природно, в список таких речей входить і їжа, причому деякі страви настільки кричуще дорогі, що виникає питання: "За що платять такі гроші?". За смак? За автентичність і особливі технології готування? За дорогі інгредієнти? А може за все це разом? Ми пропонуємо здійснити гастрономічну подорож і дізнатися, в чому секрет такої непристойно дорогої їжі.

1. Десерт "Рибалка на ходулях"

Десерт з такою дивною назвою можна спробувати на Шрі-Ланці, в ресторані готелю The Fortress. Ідея тістечка народилася з традиції місцевих рибалок ловити рибу, заходячи у воду на ходулях. Десерт являє собою італійську касату (круглий бісквіт, просочений лікером Irish Cream) з яєчним кремом сабайон, приготованим з додаванням шампанського Dom Perignon. Тістечко прикрашене екзотичними фруктами і загорнуто в тонкий листок зі їстівного золота. Десерт доповнює виготовлена вручну шоколадна фігурка рибалки зі справжнім аквамарином у 80 карат на поперечині рибальської ходулі. Задоволення поласувати цією красою коштує 14500 доларів.

2. Піца "Людовік XIII"

В італійському місті Агрополі можна покуштувати піцу за 8300 євро. Воістину, таку суму за страву діаметрів 20 сантиметрів зможуть викласти тільки справжні гурмани, не соромлені в засобах. Рецепт створив кухар Ренато Віола, і піца випікається з високоякісних інгредієнтів, які неможливо придбати у вільному продажу. Тісто замішується з особливого сорту борошна і готується 72 години. У начинку кладуть омара, лангуста, три види ікри, а зверху піцу посипають сиром моцарелла буффало. Навіть сіль тут непроста - кухар використовує австралійський сорт Murray River, що відрізняється рожевим відтінком. Особливу пікантність піце надає коньяк Remy Martin Louis XIII Grande Champagne - благородний напій столітньої витримки. Пізнавальний факт від Novate.ru: Louis XIII- справжній король коньяків, флагманський напій коньячного будинку Remy Martin. Його асамбляж складається з 1200 коньячних спиртів, за століття витримки утворюють дивовижну єдність. У результаті народжується благородний напій з багатогранним ароматом і вишуканим смаком. Серед шанувальників Louis XIII такі відомі особистості як Вінстон Черчилль і королева Єлизавета II. З келихом цього коньяку святкував звільнення Франції в 1944 році генерал Шарль де Голль.

3. Каррі "Скарб морепродуктів"

У негласному змаганні на найдорожчу страву взяв участь і лондонський ресторан Bombay Brasserie. Тут подають Samundari Khazana (Скарб морепродуктів) - найдорожче каррі у світі. Творець рецепта, шеф-кухар Пралад Хедж, взяв за основу традиційний індійський рецепт і творчо переробив його, включивши делікатесні інгредієнти. До складу незвичайного каррі входять перепелині яйця, білужжя ікра, лобстер, омар, девонський краб, морські равлики і їстівне золото. Щоб оцінити на смак мистецтво кухаря, потрібно приготувати до оплати $3200.

4. Суп буйабес

Суп буйабес - традиційна страва середземноморського узбережжя Франції. Його історичну еволюцію можна охарактеризувати коротко: "Уха бідних для багатих". Колись його варили рибалки із залишків непроданого улову, а сьогодні це один найскладніших у приготуванні і дорогих супів. Вартість за тарілку може доходити до 500 євро, залежно від рецепта. Наприклад, при готуванні марсельського буйабеса (200 я) використовують п 'ять основних сортів риби: морський скорпіон, морський чорт, сонячник, морський угорь, морський півень, а також безліч дрібної рибалки різних сортів. В інших ресторанах у буйабес також кладуть креветок, крабів, мідій, восьминогів, каракатиць та інші морепродукти, кількість яких у складі може доходити до 40. Від звичайних рибних супів страва відрізняється і методом готування: овочі попередньо оскаржуються, і вариться воно повільно, на маленькому вогні.


5. Пиріг з мармуровою яловичиною

Піца "Людовік XIII" коштує нечувані гроші, але і вона меркне на тлі пирога, який виготовили в ресторані готелю Fence Gate Inn, що знаходиться в Ланкаширі. Клієнти були готові платити за гастрономічне задоволення, і шеф-кухар перевершив сам себе. Начинка складалася з найдорожчих делікатесних інгредієнтів: мармурової яловичини Wagyu, чорних трюфелів і грибів Matsutake. На приготування соусу пішло дві пляшки вінтажного вина Chateau Mouton Rothschild врожая1982 року, а фінальним штрихом стало їстівне золото. Вартість кулінарної феєрії шокує - пиріг коштував $15000 і увійшов до книги рекордів Гіннеса як найдорожчий у світі.

6. Салат "Florette Sea & Earth"

Найдорожчий салат у світі подають у ресторані Le Manoir aux Quat 'Saisons, який знаходиться в англійському місті Оксфорд. Рецептуру страви розробив шеф-кухар Раймон Блан і назвав його Florette Sea & Earth. На вівтар створення кулінарного шедевру кладуться лангусти, лобстери, трюфелі, краби та ікра. До складу страви також входять картопля, спаржа, червоний перець і все це прикрашається золотою фольгою. Замовити салат може будь-хто, готовий заплатити 635 фунтів стерлінгів (близько $1000).

7. Шоколадний пудинг

У ресторані готелю Lindeth Howe Country House можна насолодитися дивовижним за красою десертом - пудингом, що зовні нагадує яйце Фаберже. Кондитерський шедевр створюється з чотирьох сортів бельгійського шоколаду, мигдального бісквіту і желе з елітного шампанського. Серед інгредієнтів також віскі, ікра, і, звичайно ж, шматочки фруктів. Десерт прикрашається їстівним золотом, а вінчає цю феєрію розкоші діамант вагою 2 карати. Ціна також кружляє голову: щоб покуштувати цей кондитерський виріб, потрібно приготувати $34000 і зробити замовлення заздалегідь, за три тижні.

8. Десерт Strawberries Arnaud

Тим, хто не любить пудинги, але готові розлучитися з будь-якими грошима за оригінальне ласощі, в ресторані Нового Орлеана пропонують десерт Strawberries Arnaud. Солодка полуниця, просочена найдорожчим вином, подається з кулькою ванільного морозива, збитими вершками і м 'ятою. Зверху ласощі вінчає 7-каратний рожевий діамант, і це піднімає ціну до фантастичних $4 млн. Раніше десерт був також малодоступний, але коштував все ж менше - $1.4 млн. Не інакше, полуниця в ціні зросла, а разом з нею "підріс" і вага діаманта. У початковому варіанті подавався камінь 4.7 карата. До речі, деякі продукти можуть перетворюватися на отруту при частому вживанні.