Понеділок, 08 березня 2021

Актуальне

Відсутність новин - теж хороша новина

4 види випічки без пшеничного борошна, які готуються простіше простого

1. Полент

Полента виготовляється з кукурудзяного борошна і прийшла до нас з Італії, де була відома. Колись полента вважалася їжею бідняків, але з плином століть почала подаватися і в іменитих ресторанах, стаючи візитною карткою Італії нарівні з піцою. Традиційна полента приготовлюється замішуванням кукурудзяного борошна у воді - маса кип 'ятиться на повільному вогні при постійному перемішуванні протягом приблизно півгодини, поки не загустіє настільки, щоб триматися в ложці. Потім вона остужається в зручній ємності, розрізається на шматочки і подається на стіл. Зазвичай полента вживається як гарнір або в якості самостійної страви з різними добавками, стаючи то десертом, то основною стравою. Додайте джем - буде десерт, додайте смажені гриби або м 'ясо - ось вам і основна страва.

2. Сирники з рисового борошна

Збиваємо в міксері або вінчиком два курячих яйця з цукровою пудрою і ванільним цукром, потім додаємо зерняний або натертий на терці твердий сир (одна стандартна пачка, в районі 200 грамів). Ретельно перемішуємо і додаємо чайну ложку крохмалю, ще трохи перемішуємо і відправляємо приблизно на півтори години в холодильник. Допустимо поставити і на ніч (за умови, що ви встаєте рано і плануєте сніданок з цієї страви) поставити на ніч. Дістаємо суміш з холодильника, рясно посипаємо велику тарілку рисовим борошном. Тісто ділимо на колобки, рясно Спочатку смажимо сирники на повільному вогні по 2 хвилини з кожного боку, а потім переміщуємо на противінь у духовку на 10 хвилин.

3. Печиво житнє

Розбити в миску 2 курячих яйця, збиваємо їх з трьома з гіркою столовими ложками цукру, поступово підливаючи спочатку розтоплене вершкове масло (процес на 3 хвилини), а потім холодну п 'ятивідсоткову сметану (процес на одну-півтори хвилини). Додаємо чайну ложку питної соди, попередньо змішаної з половиною чайної ложки житнього борошна. перемішуємо і додаємо в масу 2 склянки житнього борошна. Важливо! Отримане тісто за допомогою скалки ми розкочуємо дуже тонким шаром, змастити всю поверхню шару сирим яєчним жовтком. Потім за допомогою формочок або банальної чарки вирізаємо майбутнім печиво і печемо їх у духовці на змащеному звичним маслом залізному листі (або противні минулого покоління) 15 хвилин.

4.Дієтичні оладки з вівсяного борошна

Насипаємо дві склянки вівсяного борошна в миску. Миттєвий лайфхак! Якщо вам не вдалося купити вівсяне борошно в магазинчику за рогом, подрібнити в кавомолці вівсяні пластівці, додаємо 2 столові ложки цукру, по половині чайної ложки питної соди і солі. Змішуємо. Додаємо 1 куряче яйце. Ретельно збиваємо міксером або вінчиком. Додаємо склянку молока (якщо ви за ЗОЖ або екзотику - кокосового молока). Знову збиваємо в міксері або вінчиком. Консистенція маси повинна вийти приблизно як жирна сметана. Тепер додаємо 3 столові ложки рослинної (в ідеалі - екстра-верджин оливкової) олії і знову збиваємо до однорідного стану. Смажимо на сковороді до приємного коричнево-золотистого відтінку. Будьте здорові і ситі на всі сто в ці важкі часи і ознайомтеся на Novate.Ru з матеріалом Як не перетворити користь на отруту, або 8 помилок вживання корисних продуктів.