Неділя, 28 лютого 2021

Здоров'я

Все можна купити, тільки здоров’я — ні

Як наїстися на сніданок без остраху поправитися і бути бадьорим і повним сил весь день

1. Ніяких передозів швидких вуглеводів на сніданок!

Як відомо, найшвидший заряд енергії можна отримати за допомогою так званих швидких вуглеводів (борошняне, солодке). Але парадокс у тому, що, з 'ївши вуглеводисту їжу, яка дає швидкий заряд енергії, вже через годину-півтори людина відчуває голод, занепад сил, виснаження. Це відбувається тому, що організм, спочатку піднявши цукор у крові, а потім різко опустивши його, вимагає нову порцію швидких вуглеводів. Отже, сніданок потрібно розрахувати таким чином, щоб, по-перше, в ньому не було швидких вуглеводів, а по-друге, щоб у ньому були продукти, які дадуть довгий заряд енергії до самого обіду.

2. Каші

Найкорисніша група продуктів для ситного сніданку - це повільні вуглеводи. Тому, як би не було банально, але будь-які каші - це оптимальний варіант насичення вранці. Для сніданку найкраще підійде гречана або перлова каша. Важливо! Рис і вівсянка - невдалі варіанти сніданку, тому що за складом вони ближче до швидких вуглеводів.

3. Чечевиця і нут - королі білка

Серед непопулярних, але дуже корисних продуктів, які дадуть вам ситість до самого обіду, - чечевиця і нут. Тільки дані продукти потрібно з вечора замочити у воді для того, щоб вранці на приготування корисного і вкрай ситного сніданку витратити мінімум часу на готування. Нут і чечевиця - це поєднання повільних вуглеводів і білків, які дуже корисні вранці.

4. Кетонові сніданки

На сьогоднішній день дуже популярна кетонова дієта. Принцип її в наступному: людина не обмежує себе у вживанні жирних продуктів, при цьому значно знижуючи вживання вуглеводистих продуктів (тобто антипод білкової дієти). Люди, які випробували на собі кетонову дієту, підтверджують: при тому ж самому вживанні добових калорій, жирні продукти надають бадьорість і забезпечують дуже довге насичення (настільки довге, що після кетонового сніданку іноді взагалі не хочеться обідати). І все це завдяки продуктам з досить високим вмістом жирів.

5. Скрамбл

Щоб приготувати скрамбл, потрібно на не розпечену сковороду виливається кілька яєць і додається значний шматочок вершкового масла. Зауважте: відсоток жирності вершкового масла повинен бути не нижче 80 відсотків, в ідеалі - 82 або 86 відсотків. Саме в такому жирному вершковому маслі найменше сторонніх компонентів. На сковороді потрібно дерев 'яною лопаточкою постійно перемішувати масу з яєць і масла, поки яєчня не перетвориться на ніжні і дуже апетитні на вигляд пластівці. Білок і жир вранці забезпечать насичення аж до обіду, але при цьому людина не одужає цієї доби.

6. Суперомлет

Що входить до складу ситного суперомльоту на сніданок? Розбиті яйця, сіль, чорний перчик, 100 грамів кефіру і чайна ложка борошна грубого помолу (житня, вівсяна). Маса підіймається блендером і заливається в сковороду. Закривається кришкою і потім на самому маленькому вогні ми забуваємо про неї на 10 хвилин. Коли 10 хвилин минуло, потрібно взяти білий творожний сир, нарізати його дрібними кубиками і залишати на омлет у сковороді. В результаті знову вийде вдале, корисне і ситне поєднання білкової їжі і жирів для сніданку. Якщо ви терпіти не можете творожний сир, можна натерти звичайний твердий жовтий сир на велику терку і посипати їм суперомлет за хвилину до завершення його готування. Важливо! Подібна вечеря змусить вас поправитися, така страва підходить тільки для сніданку.

7. Ситний сніданок для ледачих

Сир рикотта з грушею - це відмінне рішення для ледачих, які не хочуть поправлятися, але хочуть вранці насичуватися до самого обіду. Так! Не міф, але реальність! Рикотта повинна бути не знежиреною, а звичайною (в режимі 170 калорій на 100 грамів), а груші потрібно вибрати якомога твердіші. Чим тверіше груша, тим більше в ній клітковини, і, відповідно, тим повільніше цукор з плоду буде надходити в кров. Можна зробити міні-бутербродики: ріжемо грушу кружечками, а на них чайною ложечкою накладаємо рикотту. А можна нарізати грушу дуже дрібно і ложкою змішати з рикоттою, немов салат. Важливо! Якщо ви хочете ще сильніше уповільнити надходження цукру в кров, додайте у вашу звичну порцію рикотти з грушею чайну ложку кориці. Навіщо? Справа в тому, що кориця знижує холестерин у крові і чистить судини. Але це ще не все. Останні дослідження показали, що кориця знижує рівень кортизолу (гормону стресу) в крові. Ось це так! Чим менше ви стресуєте, тим бадьоріше і здоровіше ви апріорі. Будьте здорові на всі сто в ці важкі часи і ознайомтеся на Novate.Ru з матеріалом Як не перетворити користь на отруту, або 8 помилок вживання корисних продуктів.