Неділя, 13 червня 2021

Здоров'я

Все можна купити, тільки здоров’я — ні

Термічна обробка їжі - найбільший обман людства або як ви самі себе обманюєте?

Ніхто з нас не хоче бути обдуреним, тим більше в такому глобальному питанні, як правильне харчування, що є основою основ нашого здоров 'я. Ми свято віримо, попили магазинних компотів або соків - отримали потрібні вітамінчики, поїли відвареного або просмаженого м 'ясця - порадували організм білками, але чи так це?


Полиці магазинів рясніють яскравими обгортками красиво упакованих товарів, просто манять до себе - вибери мене, купи мене! Однак правду їхні виробники не дуже-то квапляться нам відкривати, що поробиш, такі правила бізнесу. Але, слава богу, зараз існує інтернет - велика сила! І саме звідси ми почерпнемо таку потрібну нам правду - і просту, і в той же час непривабливу.

Чи зберігаються вітаміни при термічній обробці їжі?

  • Засвійте для себе назавжди просту істину - немає таких вітамінів, які б не гинули при термічній обробці від 60 ° C. Тому вживання всіляких прокип 'якованих компотів, варення, джемів, соків з банок або коробок (а здебільшого вони являють собою суміш з відновлених концентратів, які перед цим довго і нудно випарювали) не несе з собою абсолютно ніякої користі.
  • Хіба що приємні смакові відчуття, на чому, на чому, а ось вже на смакових добавках сучасні виробники, що називається, "собаку з 'їли". Особливо моторошно робиться, коли така продукція рекламується для маленьких дітей.
  • А взагалі, вітамінчики - вони такі зніжені! Уявляєте, вони можуть зруйнуватися, ледь зіткнувшись з цукром. А тим часом багато російських господинь щосезону годинами варять тази з варенням, свято вірячи в те, що взимку вони побалують вітамінами своїх домашніх. Резюме: вітамінами повні сирі овочі, фрукти, ягоди, зелень. Якщо ж сюди хоча б на хвилинку втрутилася термічна обробка їжі - всі вітаміни зникли, не встигнувши вам навіть ручкою на прощання помахати.Важливо зберегти вітаміни
  • Все ми ще в школі проходили хімію. Багато з цієї науки давно забулося, а ось те, що залізо піддається іржі - залишилося в пам 'яті назавжди. Благо, приклади тому у нас постійно перед очима. Це як у випадку з яблучком, поки лежить собі, недоторкане, - таке красиве, наливне, то так і тягне його покуштувати. А в цьому фрукті повно заліза, тому лише варто його хоч трохи надкусити, на тому місці відразу ж виникне коричнева пляма.
  • Це все витівки кисню, він миттєво знаходить в яблуці таке необхідне для нашого організму залізо, вступає з ним в контакт, і, як наслідок того виникає іржа. А вона нам ну абсолютно не корисна. Тому якщо ми хочемо отримати потрібний для нас ефект, фрукти та овочі бажано скушати швидко, не давши залізу окислитися. Ті ж рекомендації відносяться також і до свіжовижатих соків.
  • Якщо ж ви купили в магазині або заготовили самі сік з яблук за допомогою термічної обробки, в надії зимою поповнити організм потрібною кількістю заліза, не спокушайтеся, там іржа (це видно неозброєним оком за кольором напою)! І вона ну ніяк не є корисним мікроелементом.Обробка

Звідки беруться і куди діваються білки, жири та вуглеводи при термічній обробці?

  • А як же справи щодо білків і амінокислот? Процес їх руйнування починається при t 45 ° C, а закінчується практично вже при t 60 ° C. А ось амінокислоти і є постачальниками всіх необхідних білків і білкових тканин людини. Але ж вони теж руйнуються під час термічної обробки їжі!  
  • Тоді чому так хочеться іноді поїсти вареної курочки, смаженої свинини, відбивних з парної телятини? Там же після термообробки нічого корисного не залишається - і білки, і амінокислоти просто відлетучуються. Напевно, варто нам стримати свої апетити і взяти приклад ну, хоча б і з мавп.Білки, жири та вуглеводи
  • А уявіть собі горил - адже вони відрізняються дуже потужними формами. Так от, вони вживають в їжу тільки лише листя і молоді втечі дерев, в їх раціоні немає навіть фруктів. Те ж саме і з кіньми, і з биками - вони і витривалі, і швидкі, і м 'язисти. І м 'ясо разом з тим не їдять.
  • До речі, втрата жирів при термічній обробці і термічна обробка вуглеводів неминуча. І що в кінцевому підсумку залишається на нашій з вами страві? Як би не апетитно виглядала струшкою, важливо усвідомити для себе - це просто шкідлива для організму страва, і нічого більше!Важливі правила
  • Без ферментів не обходиться травлення, а вони зазвичай знаходяться на плодовій шкірці і зелені. Не встигнувши закипіти, вони пропадають. Адже навіть промив зелень або овочі в проточній воді, велика частина ферментів змивається. Що залишається робити людському організму? Тільки застосовувати непомірні навантаження, щоб виробити необхідні йому ферменти.

Чому виникають хвороби - неправильне харчування та термічна обробка їжі

  • Що ми знаємо про травлення? Наша планета рясніє різноманітністю видів ссавців. Серед них клас травоїдних вживає в їжу траву; плодоядних відповідно плоди; м 'ясоїдних (тобто хижаки), які харчуються м' ясом; існують також всеїдні - в їх раціоні можна знайти все вище перераховане.
  • Можна провести експеримент. У корм тій чи іншій тварині силком давати не звичну для неї їжу, те, що вживає інший клас тварин або людина - смажене, копчене - всю їжу, яка піддається термічній обробці. І що ми отримаємо в результаті? Ваш піддослідний незабаром захворіє. Причому, у нього можуть з 'явитися "людські" захворювання. Природно, що для такої особини життя перерветься набагато раніше, ніж у його побратимів, які не зазнали такого жорстокого експерименту.
  • Але повернемося до людини. Який вигляд він представляє? Він не травоїдний і не хижак - це однозначно. Швидше за все, людський рід відноситься до м 'ясоїдних. Адже ви ж не будете заперечувати, що людина дуже походить своїми анатомічними особливостями на мавпу? Тільки дуже розумну. Людиноподібні мавпи мають такі ж органи травлення, що і люди. Однак їдять вони тільки фрукти. При цьому ростуть, накопичують м 'язову масу і рідко хворіють.
  • Може, потрібно повчитися правильному харчуванню у них, у "братів наших менших"? І хворіти менше будемо, і проживемо довше.Важливо правильно харчуватися, щоб не хворіти

Термічна обробка їжі - найбільший обман людства або як ви самі себе обманюєте?

  • Будь-яка істота має травлення - це зрозуміло. Під час їжі в роті їжу розщеплює слина, потім вона опиняється в шлунку, і далі свою роль відіграє шлунковий сік. Їжа тим часом просувається все далі. На черзі кишечник, заповнений різноманітними бактеріями. Їх ще називають мікрофлорою кишечника. А у будь-якої дорослої людини її вага становить близько 2 кг в кишечнику!Правильне травлення
  • І пожирає мікрофлора те, що прийшло до неї прямо зі шлунка. Бактерії розмножуються і всмоктуються кишечником. Аж ніяк не їжею, як було на початку харчового ланцюжка, а тільки за рахунок мікрофлори, тобто бактерій, що живуть в кишечнику, годуються абсолютно всі ссавці. І людина аж ніяк не виняток.
  • Нашій мікрофлорі для нормального функціонування потрібна сира рослинна їжа, їжа без термічної обробки. Але багато хто з нас звикли балувати себе чимось іншим: м 'ясом, хлібом, чимось смаженим, вареним.
  • І, як правило, чим це щось смачніше, тим воно і шкідливіше, а значить, і хорошою, здоровою мікрофлорою така людина похвалитися не може. У його кишечнику переважатимуть бактерії гнилостні, які харчуються "мертвою" їжею, такою як м 'ясо.
  • Де ж здорова мікрофлора? А її у людини всього нічого. Ось і харчується організм не рідними для нього бактеріями, а гнилими. Ось звідки причини практично всіх захворювань, ось звідки і рання смертність людей у 50 років.

Їжа без термічної обробки: чи повноцінна їжа, призначена людині природою?

  • Деякі думають, що фрукти та овочі не містять вітаміни групи В. Це далеко не так, в інтернеті ви завжди зможете отримати корисну вам інформацію. Фрукти та овочі містять також і амінокислоти в достатній кількості.
  • Ви не вірите в те, що неможливо наростити м 'язову масу, вживаючи в їжу лише фрукти? Це помилка! Деякі сиромоноїди (люди, які вживають у харчування тільки рослинну їжу без термічної обробки, при цьому не змішують її між собою за одним прийомом) цілком досягли цього. Особливо вдається це спортсменам і бодібілдерам.Сирі продукти
  • Вбийте в пошуковик вашого комп 'ютера фразу: знаменитості сироїди, і ви просто здивуєтеся тому, скільки неординарних людей у світі воліють сироїдіння, а, значить, здоров 'я і довголіття.
  • Інформація для віруючих. Ісус наказував своїм адептам не вбивати тварин, птахів і риб заради їжі. Радив вживати в їжу плоди, трави, злаки, молоко і мед. Для того, щоб бути здоровим, достатньо двох прийомів їжі на день.
  • Ісус також вважав, що для того, щоб ніколи не відчувати немочі, достатньо харчуватися один раз на день. Він був також упевнений, що для здоров 'я буде більш корисним з' їсти за один присіст на одну третину менше, ніж вам хотілося б. Ще він радив не змішувати їжу, не готувати її на вогні і не заморожувати її. Так хто ж розумніший? Бог? Природа? Чи все-таки людина?

 Термічна обробка їжі - це добре чи погано для організму?

  • Сучасні супермаркети - це справжня пастка, капкан для людей. Куди не кинь свій погляд - скрізь продукти харчування. Але всі вони створені всього лише людьми, а далеко не матінкою-природою. Зі зрозумілих причин люди, що населяють мегаполіси, вводять у свій раціон в основному саме ці продукти.
  • Але давайте ми абстрагуємося від усіх цих магазинів і продуктів, виготовлених на фабриках - адже вони просто наслідок нашого методу харчування. Велика частина населення нашої планети переконана, що їжу неодмінно треба готувати. Ми впевнені, що продукти, які постачає нам природа - всього лише напівфабрикати, а довести їх до потрібної кондиції - турбота кухарів. До чого ж призводить така ось "турбота"? Давайте розберемося.
  • Найпоширеніша готування продуктів - це термічна обробка їжі, день у день ми щось варимо, смажимо, гасимо. Адже скільки разів вже доводилася недоцільність оброблення продуктів за допомогою вогню. Тільки всі ці мудрі висновки про шкідливість цього виду обробки їжі часто так і не досягають своїх цілей.Смаження
  • Люди залишаються сліпими і глухими, коли справа стосується їх гастрономічних пристрастей. Але кожен з нас може провести невеликий експеримент у себе на кухні. Він вам доведе, що вогонь негативно впливає на якість продуктів.
  • Ні, ми не будемо брати, наприклад, моркву. Щоб повноцінно дослідити дане питання, потрібно мати потужну лабораторію і певні знання в цій галузі. Тож залишимо морквину в спокої, а замість неї "протестуємо" ну, хоча б мобільний телефон. Ідея може здатися дещо маячнею, але, повірте, вона того варта - дуже вже все наочно вийде.
  • Ну що ж, приступимо власне до експерименту. Давайте вкинемо наш мобільник в киплячу воду і поваримо його десь півгодинки. Воду, до речі, можна замінити будь-якою іншою рідиною, наприклад, машинною олією. Наступні телефони слід: піддати смаженні, запекти, загасити, сунути в мікрохвильовку. У підсумку маємо п 'ять апаратів, які обробляли тим чи іншим способом. А до них присовокупимо шостий - його нічим не обробили.
  • Ви маєте право назвати такий досвід маячнею. Але разом з тим ви прекрасно переконалися в тому, що всі ці телефони не поліпшили своїх характеристик під впливом вогню. Абсолютно навпаки, вогонь повністю вивів їх з ладу, перетворивши на купку нікому не потрібного сміття.
  • Але чомусь мало кому спадає на думку про те, що подібне сміття являє собою і термічно оброблена їжа. За запевненнями кулінарів, їжа після цього стає набагато більше досконала,
  • Згадаймо наш експеримент - мобільники перетворилися на сміття. Повірте, те ж саме відбувається і з продуктами, наприклад, все з тією ж морквиною. Після термообробки вона так само, як і телефони, перетворилася на щось незручне, просто кажучи, таке саме сміття.
  • В обробленій їжі відбувається заміна внутрішньої мікроструктури продукту. Частина вітамінів і мікроелементів при цьому не гинуть, і нашому організму все-таки дістаються хоч якісь крихти корисних і будівельних речовин. І саме за рахунок них ми абияк виживаємо. Але чи можна назвати таке життя повноцінним? Ледь!

 Як організм людини справляється з термічно обробленою їжею?

  • Лабораторні дослідження показали, що в термічно обробленій їжі перебувають у надлишку жири, цукор, білки, калорії. Однак при всьому при цьому відчувається гостра нестача абсолютно всіх вітамінів.
  • А яку роль відіграють вітаміни? Величезну! Вони є як би скріплюючим розчином для білків, вуглеводів і всього іншого будівельного та енергетичного матеріалу наших клітин. Вітамінів на всіх їх просто катастрофічно не вистачає, а організму якимось чином треба це все переробити (як оцінюють фахівці, жири, білки та вуглеводи потрапляють до нас у шлунок разом з їжею в 5 разів більше від необхідних кількостей).
  • Як же робить організм, якщо йому не залишають вибору, потрібно якимось чином переробити всю їжу, яка опинилася в шлунку. Деякі непотрібні речовини виводяться природним шляхом (разом з калом і сечею), але багато з них не хочуть так запросто залишати наш організм. Так утворюються непотрібні нам шлаки.Обмін речовин в організмі

Термічна обробка їжі і чому люди хворіють і повніють: чи можна щось змінити?

  • Що ми знаємо про травний тракт? Так, найбільш загальні пізнання. Він бере участь у процесі переробки їжі. Але мало хто знає, що це одне найбільш вразливих місць в організмі, де з часом накопичуються всякі "непотрібні матеріали".
  • У підсумку ми часто бачимо як жінок, так і чоловіків з "пивними" животами. Причому часто сама людина не дуже великих пропорцій, але живіт у неї помітно при цьому випирає. Чому так? Так тому, що в травному тракті таких людей знаходиться безліч усіляких відходів, що залишилися від роками прийманої "неправильної" їжі.
  • Це можуть бути камені, що забивають жовчні протоки, печінка і жовчний міхур. Калові маси так довго можуть налипати до товстої кишки, що залишається тільки вузький прохід. Можна бути впевненим, буквально всі травні органи людей з великими животами забиті харчовими відходами. Організму виявилося не під силу вивести їх назовні, тому і довелося складувати це сміття всередині себе.
  • Друге "укромне місце" у вигляді "комори" для зайвих матеріалів обрали жири. Вони можуть накопичуватися де завгодно. Люди від цього повніють, стають хмарними. А схуднення залишається тільки в мріях, оскільки вони неправильно харчуються.
  • Як не згадати про кров і лімфу, тобто внутрішні рідини організму, адже це також містечко, де можна помістити неякісну їжу. Згадаймо про цукровий діабет - хворобу, що виникає від зайвого цукру в крові. Як результат - організм не може сам з ним впоратися.Неправильне харчування
  • Що вже говорити про тромби і непрохідність у кровоносних судинах - це теж жалюгідний підсумок нераціонального харчування, від якого страждає і серцево-судинна система.
  • Все тіло людини пронизане капілярами. У разі, якщо вони забиті харчовими покидьками, то втрачають здатність донести свіжу кров до клітин. А це - так зване клітинне голодування, причина дуже багатьох захворювань. Дуже страждає від цього робота головного мозку. Склероз, розлади нервової системи - далеко не повний перелік хвороб, пов 'язаних з роботою мозку. 
  • Ще одне місце, куди організм "ховає" оброблену їжу - це клітини. Якщо одна з них повна понад міру неправильною їжею, а вітамінів їй не вистачає, вона починає хворіти. Це позначається на терміні її життя і нормально функціонувати вона вже не може, що може призвести до онкології. Якщо клітини настільки сповнені шлаками, що не можуть виконувати свого призначення, то це вже рак.
  • І допомогти собі в такому випадку можна одним-єдиним способом, почати правильно харчуватися. Якщо онкохворой перестане нарешті завантажувати себе термічно обробленою їжею і при цьому почне їсти природну, пухлина зупиняє свій зріст. Її клітини вже не отримують потрібну їм їжу і вмирають поступово, а на їх місце повернуться вже нові, абсолютно здорові клітини.
  • Велика сила не змінених продуктів природи! Адже з її допомогою людина може позбутися ракових захворювань.

 Термічна обробка їжі - найбільший обман людства, як убезпечити себе від хвороб?

  • Людський організм - це цілий всесвіт. Її клітини можна розглядати як окремих жителів, а можна уявити, що це якісь мегаструктури. В одній маленькій клітинці зосереджені рибосоми, нуклеотиди, хромосоми, безліч молекул. Уявляєте, який це складний механізм насправді?
  • Всі молекули нібито живі істоти, а клітина - сфера, в якій вони живуть. Саме з цього ракурсу варто поглянути на проблему зашлаковування організму "поганою" їжею. Уявімо собі, що немає білків, жирів, вуглеводів, цукрів. Нехай вони будуть ніби окремими істотами - тварини або рослини.
  • Якщо в окремо взятому біомі раптом з 'являється надлишкова кількість особин якогось виду, миттєво є хижаки, які ними харчуються. Немає числа зайцям - набігли вовки, зайво розрослася трава - справжній бенкет для травоїдних тварин, вилупилося багато комах - їх схиляли пернаті тощо. Природа мудра, вона не допускає надмірностей, тримає в балансі екосистему.
  • Ті ж процеси відбуваються і в людському організмі. Якщо уявимо, що клітина - це біом, а молекули - представники флори і фауни в нім. Цукру, жири і білки уявімо собі у вигляді зайців, трав і комах, які в надлишку опинилися всередині біома-клітини. А у вигляді бактерій, вірусів і різних видів хробаків - нафантазуємо собі хижаків, які з 'їдають особливостей, що надмірно розплодилися. А над ними існує ще один вид хижаків - це білі кров 'яні тільця, або імунна система організму.Корисні й шкідливі
  • Безліч вірусів, що викликають такі захворювання як грип, вітрянка, пневмонія, СНІД, чума - це ті самі хижаки, які, якщо вже потраплять в організм, то миттєво помітять для себе величезну кількість їжі. Вони починають швидко розмножуватися тому, що потрапили в благодатний для них грунт. Далі приходить час для інших хижаків - представників імунної системи, які також починають швидко відтворювати собі подібних. Що ми знаємо про імунну систему? Виявляється, це зовсім не захисна властивість організму, як вважалося раніше, а істоти, які живуть всередині нас, а їх розмноження прямо пропорційне кількості їжі. Їжею для імунної системи служать хвороботворні віруси і бактерії.
  • Провести межу між "корисними" і "шкідливими" жителями організму можна досить умовно, до того ж це прерогатива людини. Природа ж мудра - вона зовсім не робить таких розмежувань. Якщо людина десь "підхопила" грип, значить, для неї було створено благодатне для неї середовище. Якщо її вчасно усунути, то і грип швидко зникає.
  • Виявляється, природа не створила жодного вірусу, який би зловмисно шкодив би людині. Навіть найстрашніших з них можна уявити собі у вигляді хижаків, які проникають в організм, щоб поживитися чимось для них "смачненьким". Звичайно ж, якщо вони там знаходять для себе їжу в достатніх для себе кількостях, то можуть людину і до летального кінця довести.
  • А от якщо їжі для них недостатньо, то і відтворювати собі подібних вони просто не в силах. Тоді набирає чинності природне балансування: хвороботворні хижаки пожирають залишилася невикористовувану організмом їжу, а їх потім з 'їдає імунна система. У такому випадку людина навіть може і не помітити, що вона хворіла на "невиліковну" хворобу.
  • Порада всім, хто не хоче хворіти вірусними чи іншими заразними захворюваннями: довіряйте матусі-природі, їжте тільки ті продукти, які вона створила сама, не забивайте шлаками свій організм, які несе з собою зруйнована, перероблена їжа з термічною обробкою.

Термічна обробка їжі: відгуки

  • Ліза: Багато корисного дізналася для себе з цього матеріалу. Я молода, мені всього-то 19 років, але я якось відразу почала стрімко поправлятися. І в їжі себе урізала, і на дієтах всяких сиділа, а користі - трохи. Ну що ж, тепер спробую сироїдіння. Може, й справді, причина в смажених і варених стравах?
  • Віктор: Постійно чимось хворію, вже сил ніяких немає. Тепер зрозумів: всякі там бактерії, вітаміни і все інше, що є в сирій їжі, корисно для організму. Спробую не їсти вареного, смаженого або тушкованого. Подивимося, як ці заходи на моє здоров 'я вплинуть.
  • Євген: Я - за здоровий спосіб життя, а значить, і за здорове харчування. Вже більше року утримуюся від термічно обробленої їжі. І - ніякої слабкості! Навпаки, додалася сила і енергія, бажання жити і творити.