Понеділок, 14 червня 2021

Здоров'я

Все можна купити, тільки здоров’я — ні

Що відбувається з вашим організмом, коли ви споживаєте надто багато солі

З сіллю їжа, звичайно ж, смачніше, але не забувайте про катастрофічні наслідки її споживання для вашого здоров'я. Добова норма - не більше 15 г, але люди вживають помітно більше, причому основна частина солі поступає з оброблених продуктів. Це тільки збільшує риски для здоров'я, оскільки оброблені харчові продукти містять дуже мало поживних речовин, масу калорій і надто багато солі. Як може реагувати ваш організм, коли ви зловживаєте хлоридом натрію, і як від цього позбавитися?


1. Проблеми з бруньками

Занадто "солоний" раціон харчування провокує утворення каменів в нирках, оскільки кількість кальцію в сечі збільшується, а це є ключовим чинником у формуванні каменів. Коли ви споживаєте багато солі, організм використовує більшу кількість води, щоб розчинити натрій. Тіло зазвичай видаляє надлишок рідини, фільтруючи кров через бруньки. Проте, якщо у вашому раціоні багато натрію, бруньки видалятимуть менше води, і, отже, ваш кров'яний тиск збільшується. Це створює величезне навантаження на артерії, що ведуть до бруньок.

2. Збільшення кров'яного тиску

Як вже було згадано, люди, споживаючі багато солі, ризикують дістати постійно підвищений тиск. Сіль утримує воду, що примушує серце активніше гойдати кров - а це призводить до напруги і тиску, а значить ризику серцевих захворювань, інсультів, порушень роботи мозку і інших серйозних проблем.


3. Відчуття здуття

Коли ви споживаєте надто багато натрію, організм утримує воду. Ви відчуваєте здуття не лише в животі, це викликає також набряк в кінцівках. Крім того, таке здуття і набряки мають ефект накопичення - чим більше солі ви додаєте в раціон, тим гірше буде ваш стан, який з часом перейде в хронічну фазу.

4. Порушення функцій мозку

Надлишок солі веде і до когнітивних порушень. Наприклад, літні люди, що зловживають зіллю і що ведуть малоактивний спосіб життя, частіше страждають від деменції. Так звана "каша в голові" зазвичай є ознакою запальних процесів, які запросто можуть бути викликані надлишком солі. А ще люди, що люблять солону їжу і п'ють мало води, страждають від постійного обезводнення організму, що може також викликати когнітивні розлади.

5. Остеопороз

Зазвичай люди не думають про це, але факт залишається фактом: ваше тіло втрачає кальцій з сечею, і чим більше солі ви споживаєте, тим більше втрачається кальцій. А нестача кальцію в крові веде до того, що організм почне "витягати" його з кісток, що закінчується кістковими проблемами.

  • Як обмежити споживання солі?

Уникайте або максимально скоротіть споживання оброблених продуктів. Багато хто з них містить надто багато солі і практично ніяких корисних поживних речовин.


Збільште об'єм калію у своєму раціоні. Він бореться з надміром солі і знижує тиск. У ідеалі його добова доза - це 3500-4700 мг. До джерел калію відносяться банани, солодка картопля, шпинат, авокадо і помідори.

Менше харчуйтеся в ресторанах і закладах громадського харчування. Готуйте удома і віддавайте перевагу приправам для їжі, які не містять сіль.

Купуйте свіжі продукти(фрукти, овочі і м'ясо). Обмежте споживання консервів, де обов'язково сіль є присутньою.