Середа, 16 червня 2021

Здоров'я

Все можна купити, тільки здоров’я — ні

Продукти, які не варто гріти в мікрохвильовці, щоб потім не відтирати її від залишків їжі

Мікрохвильова піч - дуже корисна на кухні техніка. З її допомогою можна нагрівати, розморожувати і розігрівати різноманітні продукти і напої, а також готувати деякі страви з мінімальними зусиллями. Процес досить простий і приємний. Однак є деякі продукти, які ніколи не варто ставити в мікрохвильовку. Багато хто чув про контейнери та упаковки, здатні спровокувати появу іскор або виділення шкідливих токсинів, проте мало хто замислюється про звичайні продукти, які також стають небезпечними при нагріванні.

1. Грудне молоко

Багато матір, які годують, запасаються грудним молоком, щоб його можна було використовувати пізніше. Для цього вони відправляють його в морозильну камеру, а потім при необхідності розморожують і дають дитині. Однак з цим процесом потрібно проявити крайню обережність, оскільки грудне молоко в мікрохвильовій печі може нагріватися нерівномірно. Через це в рідині з 'являються більш гарячі згустки, які можуть обпалити чутливу шкіру і слизову оболонку рота дитини. Щоб цього уникнути, молоко краще нагрівати не в мікрохвильовій печі, а на гарячій лазні.

2. Гуртка води

Підігрівання гуртка води для гарячого напою або іншої мети здається цілком природною дією, коли з якихось причин не хочеться використовувати чайник. Однак нагрівання води в мікрохвильовій печі, якщо переборщити з часом, може призвести до її перегрівання без кип 'ятіння. Після цього, додавши чайний пакетик у гуртку або розмішуючи рідину, можна викликати швидке вскипання води. Така реакція часто призводить до розливання гарячої рідини, що загрожує сильними опіками або як мінімум дискомфортом.

3. Перероблене м 'ясо

Оброблене м 'ясо, в якому можуть міститися консерванти, в мікрохвильовій печі краще не розігрівати. І так не особливо корисні речовини призводять до утворення продуктів окислення холестерину. Деякі вчені переконані, що вони підвищують ризик ішемічної хвороби серця. Нагрівати в мікрохвильовій печі бургери, хот-доги та іншу подібну їжу - це простий спосіб зробити непотрібну їжу ще більш шкідливою для здоров 'я. Якщо хочеться з 'їсти фаст-фуд, краще гріти його на плиті.

4. Яйця в шкаралупі

Безумовно не варто намагатися варити яйце в мікрохвильовці. На перший погляд це може здатися дуже цікавим, але насправді це неймовірно небезпечно. Висока температура в мікрохвильовій печі утворює всередині яйця пар, який при підвищенні тиску майже напевно призведе до вибуху. А це загрожує псуванням мікрохвильової печі або навіть більш істотним уроном.


5. Перець чилі

У перці міститься капсаїцин - це особливе з 'єднання, яке визначає гостроту продукту. Так ось ця речовина при впливі високих температур активно випаровується всередині мікрохвильової печі. Швидше за все перець не вибухне, але ось випари, які потраплять в обличчя під час відкривання дверцята мікрохвильовки явно не принесуть користі здоров 'ю. За можливості їх слід уникати.

6. Соус з пасти або томатів

Соус з пасти має неприємну тенденцію вистрілювати рідиною в різні боки, вибухати і бруднити все, що його оточує. Навіть нетривале його нагрівання до мікрохвильової печі призводить до плачевних наслідків у вигляді брудної поверхні, посуду і неакуратного виду страви. Щоб уникнути проблем, кращим рішенням буде розігрівати соус повільно в каструлі і на плиті. Соус збереже свою консистенцію, а не стане більш сухим, а також мікрохвильовка залишиться бездоганно чистою.

7. Брокколі

Броколі - частий гість овочевих гарячих страв і салатів. Саме тому і в мікрохвильовій печі він розігрівається не рідко. Однак наукові дослідження показали, що такий спосіб нагрівання знищує велику кількість корисних поживних речовин, за які зазвичай і цінується цей продукт. Перед тим, як з 'їсти броколі, краще акуратно їх розпарити, - це збереже всі поживні речовини і приємний смак.

8. Хліб

При легкому голоді, мало що здасться більш привабливим, ніж гарячий бутерброд або шматочок теплого хліба з маслом. Однак гріти його в мікрохвильовці - погана ідея. Легка закуска перетвориться на їжу, яку важко пережовувати. Згідно з даними наукових експериментів, через те, що в хлібі містяться такі компоненти, як глютен, крохмаль і цукор, під дією високої температури, а потім швидкого остигання, він стає гумовим. Щоб отримати смачний бутерброд, який потім не потрібно буде поспішати їсти, його слід завернути в фольгу і нагріти в духовці. Це займе більше часу, але воно того варте.

9. Все, що вже було розігріто кілька разів

Безпека харчових продуктів - це одне з найважливіших правил, які повинні дотримуватися на будь-якій кухні. Саме тому не варто ставити в мікрохвильовку те, що вже розігрівалося кілька разів - це може призвести до харчового отруєння. Їжа спокійно зберігається в холодильнику до чотирьох днів, але кожен раз, коли її розігрівають і знову охолоджують, це сильно псує її якість. Розігрівати в мікрохвильовій печі соуси на основі вершків і молока, приготоване м 'ясо, лазанню, піцу і запіканки найкраще не більше одного разу. Корисна порада від Novate.ru: Якщо їжі було приготовано багато, щоб часто її не розігрівати, краще зробити оптимальні порції і заморозити продукти в холодильнику. Там вони зможуть зберігатися довше і не будуть схильні до бактерій. А для тих, хто не хоче обмежуватися бутербродами - поради щодо готування в мікрохвильовці.