Неділя, 29 листопада 2020

Здоров'я

Все можна купити, тільки здоров’я — ні

Про ананас з любов'ю

Фермент стрункості

П'ятсот років тому індійці піднесли ананас Христофору Колумбу як один з найдорожчих дарів своєї землі. Відтоді дивовижний фрукт (саме так переводиться "ананас" з мови індійців) став символом гостинності. Згідно з легендою, моряки, повертаючись з далекого плавання, вивішували над дверима цей екзотичний плід, запрошуючи друзів на святкову вечерю.

Та все ж особливо популярною заморська дивина стала в середині ХХ століття. Учені виявили в нім "фермент стрункості" — бромелайн, який допомагає спалювати жири, розщеплювати білки, стимулює травлення, очищає кров і активізує імунну систему. А головне, позбавляє організм від зайвої рідини і ваги. І все за якісь декілька днів! Чудеса, та і годі! Загалом, справжня знахідка для тих, що бажають швидко схуднути.

Фрукт, сік і вода

Отже, якщо вам потрібно терміново скинути 3-4 кілограми - влаштуйте собі ананасне розвантаження. Але спершу закупите необхідні продукти: 3 кг свіжих ананасів, 3 літри ананасного соку без вмісту цукру і 3 літри мінеральної води без газу. Нехитре меню виглядає таким чином: в день дозволяється з'їсти не більше кілограма м'якуша ананаса, випити літр соку і приблизно стільки ж мінеральної води. Денну порцію м'якуша ананаса розділите на три рівні частини: це ваш сніданок, обід і вечеря. У перервах пийте сік (1 л), мінералку (1 л), трав'яні і фруктові чаї (приблизно 0,5 л).

Якщо ж ананасне розвантаження здасться вам занадто строгим, пропонуємо більше щадний варіант: 100 г нежирного сиру — на сніданок, 100 г відвареного філе судака або тріски — на обід, 2 скибочки житнього хліба — на вечерю. Рибу за бажання можна замінити відвареним філе курки або індички (100 г). До речі, рибу і птаха намагайтеся солити по мінімуму, краще заміните сіль соком лимона. Важлива деталь: кожну їду завершуйте ананасом (100 г), а впродовж дня пийте сік, мінералку і трав'яні чаї.

Дотримуючись цього раціону, ви за три дні втратите 2-3 кг

Але пам'ятаєте: цей заморський фрукт протипоказаний людям, що страждають захворюваннями шлунку. Тому, перш ніж зважитися на ананасну терапію, порадьтеся з лікарем.

Пильнуй

Як бачите, меню простіше не буває, але і тут є свої підводні камені. Далеко не усі ананаси однаково хороші. Ось декілька порад, які допоможуть вам вибрати якісний фрукт.

Отже, купуючи ананас, придивитеся до листя. Вони мають бути зеленими і соковитими, якщо сірі і сухі, значить, фрукт не годиться у вживання. Ще один спосіб: поплескати по ананасу долонею. Якщо звук глухий — плід в міру зрілий. Всохлий і перезрілий ананас видає "пустий" звук. Крім того, слід звертати увагу на шкірку: у "правильного" фрукта вона щільна і пружна. Причому колір може варіюватися від коричнево-зеленого до зеленого, це не страшно. А ось вм'ятини і темні плями — поганий знак, тобто фрукт почав псуватися.

М'якуш зрілого плоду зазвичай яскравого золотисто-жовтого кольору, а незрілого — набагато блідіше. Розрізаний стиглий ананас виділяє легкий приємний аромат, інтенсивніший запах свідчить про перезрілість фрукта.

Зберігати нерозрізаний ананас треба тільки при кімнатній температурі, оскільки при низькій температурі він втрачає свій аромат.

І останнє. Це саме той випадок, коли від ціни залежить якість. Дорогі ананаси зібрані стиглими і швидко доставлені літаком, дешевші — морським транспортом і дозрівають вже в дорозі.

Втім, ми любимо ананас не лише за дієтичні властивості, його приголомшливий смак ніхто не відміняв. Пропонуємо два низькокалорійні блюда, які допоможуть і фігуру зберегти, і свято живота собі влаштувати.