Середа, 16 червня 2021

Здоров'я

Все можна купити, тільки здоров’я — ні

Пізня вечеря: за і проти

Нещодавно дієтологи виступили з ще однією теорією про вечерю. Деякі фахівці вважають, що від вечірнього прийому їжі не просто не можна відмовлятися. Вечеряти потрібно, причому зовсім необов 'язково чимось легким - можна їсти і м' ясні, і курячі продукти, і навіть іноді десерт.


Дискусії на тему "Чи варто вечеряти?" не вщухають роками. Не всі лікарі вважають, що вечеря може нашкодити фігурі. Ці фахівці говорять про те, що бажання поїсти ввечері абсолютно нормально для здорової людини - організм робить стратегічні запаси і ми інстинктивно шукаємо їжі. А якщо людина працює, займається фітнесом, веде домашнє господарство, то вечір без вечері стає для її організму (який обґрунтовано вимагає заповнити всі витрати) справжнім стресом. У таких умовах дуже складно уникнути зриву - і, якщо він відбувається, то їжі з 'їдається набагато більше, ніж треба.

Якою має бути вечеря

 Розумніше дозволити собі їсти ввечері, але стежити за калорійністю їжі, радять фахівці. При цьому важливо знати, що вечеря повинна становити одну четверту частину від щоденного обсягу їжі. Наприклад, якщо за день людина з 'їдає приблизно 10 порцій їжі, то 6 з них повинні припасти на сніданок і обід. І лише 4 - з 'їдені на вечерю. Якщо виходити з денного раціону в 1800 ‑ 2000 ккал, здорова вечеря повинна "важити" 400 ‑ 450 ккал. Не обов 'язково до 18 годин, можна і пізніше (головне: після вечері не потрібно поспішати спати). Європейські дієтологи вважають, що оптимальна перерва між вечерею і сніданком має становити приблизно 9 годин. Якщо він доходить до 12 годин, помітно підвищується ризик гастриту, запорів та інших проблем зі шлунком і кишечником.

Є на ніч жирне м 'ясо або рибу експерти не радять, але й харчуватися одними овочами-фруктами також не рекомендують - багато з низх підстьобують апетит і містять багато глюкози, надлишок якої перетворюється на жирні кислоти і відкладається на талії. Найкраща вечеря - це страви з білка і складних вуглеводів, наприклад, шматочок пісного м 'яса з овочевим гарніром.


Вечеря: за і проти

Питання "вечеряти чи ні" кожен повинен вирішувати самостійно, виходячи зі свого режиму життя. Тим, хто рано лягає спати, пізні вечері не потрібні - цілком достатньо перекусити близько 6-7 години вечора. При нічному способі життя вечеряти потрібно обов 'язково - це ніяк не позначиться на процесі схуднення, якщо дотримуватися нехитрих правил.

Аргументи "ЗА":

        - вечеря допомагає організму особливо ефективно запасатися поживними речовинами, що захищають його від хвороб і несприятливих зовнішніх факторів.

        - вечірня їжа - відмінний антидепресант: легкий нежирний перекус за 2-3 години до сну не додасть зайвих кілограмів, зате допоможе зняти денну напругу і підніме настрій.

        - вечеря захищає шлунково-кишковий тракт і жовчно-виводну систему від необхідності працювати по кілька годин в голодному режимі, що позитивно позначається на їх стані.

        - вечеря без переїдання забезпечує психологічний комфорт і хороший сон.


        - вечеря відіграє важливу соціальну роль, сприяючи спілкуванню в сім 'ї та естетиці побуту.

Аргументи "ПРОТИ":

        - пізня вечеря може викликати серйозні проблеми з травленням. Це відбувається через те, що вночі продовжує працювати тільки шлунок, в той час як дванадцятипертна кишка "спить". Пища, що потрапила в неї, не перетравлюється нормально, і в результаті жовч і ферменти, що виділяються для її переробки, застоюються в жовчному міхурі - це причина його запалення і утворення каменів, а також панкреатиту і діабету 1-го типу.

        - пізня щільна вечеря не сприяє схудненню і змушує людину старіти завчасно. Пізня трапеза вносить різнобій у виробництво гормонів, порушуючи співвідношення інсуліну і гормону зросту. В результаті організм перестає переробляти в енергію жирові запаси, що зазвичай робить ночами.

        - вище ми говорили про те, що вечеря допомагає солодко спасти. Однак пізня важка вечеря, навпаки, порушує вироблення мелатоніну і провокує безсоння. Крім того, при нестачі мелатоніну значно частіше розвиваються артеріальна гіпертонія, ішемічна хвороба серця.