Четвер, 17 червня 2021

Здоров'я

Все можна купити, тільки здоров’я — ні

Користь і шкода весняних дарів природи

Чи ці дари природи справді корисні, як ми звикли думати?

Здається, що навесні земля і природа не можуть дати нам нічого особливо цінного і поживного - до збору врожаю овочів і фруктів ще як мінімум 2 місяці. Однак насправді саме в квітні і на початку травня з 'являється те, що сміливо можна назвати першим внеском у скарбничку вітамінів і вжити не тільки в лікувальних цілях, але і в їжу.

І сьогодні Publish.Com.Ua розповість про те, яку користь ми можемо отримати зі звичайних одуванчиків, снити, молодої крапиви, щавелю і березового соку, і, природно, не омине увагою питання ймовірної шкоди цих весняних дарів природи.

Користь і шкода молодої крапиви

Користь і шкода молодої крапиви

Користь крапиви

Молода крапива - кладезь корисних речовин, які благотворно впливають на організм зсередини і зовні. Ця рослина допомагає впоратися з весняним авітамінозом, володіє протизапальною, кровоспинною і ранозаглядаючою дією, сприяє поліпшенню зору, при деяких хворобах нормалізує роботу серцево-судинної системи, печінки і сечового міхура.


Відвари та настої з крапиви сприяють відновленню організму після порожнечних операцій, полегшують менструальні та м 'язові болі, насичують кров і тканини киснем, виводять токсини, знижують рівень цукру і підвищують гемоглобін. При зовнішньому застосуванні вони позбавляють від перхоті і від випадання волосся. На основі крапивної кашиці готують поживні і заспокійливі маски для обличчя.

З молодої крапиви роблять не тільки настої і відвари - її сушать, консервують і заморожують як в натуральному, так і в переробленому вигляді. Вона прекрасно зберігає вітаміни та інші корисні речовини, так що якщо ви заготовите її навесні, то протягом року, до наступного сезону, зможете вживати її в їжу і використовувати в якості лікарського засобу.

Шкода крапиви

Від вживання відварів, настоянок і страв з крапиви варто утриматися вагітним дамам і тим, хто страждає на тромбофлебіт, варикозне розширення вен, атеросклероз. Крім того, ця рослина, як і майже будь-які трави, може бути харчовим алергеном, тому, говорячи про її шкоду, потрібно згадати про індивідуальну непереносимість. При використанні крапиви в косметичних цілях і в якості зовнішнього лікувального засобу протипоказання не виявлені.

Що приготувати з крапиви

Що приготувати з крапиви

Про щі з молодої крапиви знають багато хто, ми ж пропонуємо вам приготувати з неї просту і швидку, але при цьому поживну начинку для пирогів або млинців. Якщо вона здасться вам не дуже ситною, можете додати в неї подрібнені варені яйця.

Вам знадобиться: 0,5 кг молодої крапиви, 3-4 великих цибулини, олія, сіль і перець за смаком. Ошпарьте крапиву окропом, отожмите і дрібно порубите. Наріжте кубиками цибулю, обсмажте на рослинному або на вершковому маслі, додайте крапиву і приправи, пасеруйте на середньому вогні близько 3-х хвилин.

Користь і шкода одуванчиків

Користь і шкода одуванчиків


Користь здуванчиків

Одуванчик - рослина універсальна. У ньому використовується все - коріння, листя, стебла, бутони, квіти, що розкриваються. Його вживають у сирому і вареному вигляді (пюре, салати, супи, варення), роблять з нього настої і чаї, лікарські порошки і компреси.

Сік з коріння і молодого листя є чудовим тонізуючим, загальноукріплюючим і вітамінізуючим засобом. Він нормалізує роботу печінки, сприяє виведенню з організму піску і каменів. Настої з листя мають сечогінну дію і позбавляють від набряків, а також допомагають при харчовому отруєнні та інших видах інтоксикації. Салат з молодого коріння одуванчика покращує обмін речовин і сприяє зниженню ваги.

Шкода одуванчиків

Будь-які похідні з одуванчиків протипоказані алергікам, а також тим, хто страждає на дискінезію жовчевивідних шляхів, гастрит і виразку. Крім того, у дуже великих дозах ця рослина навіть у повністю здорових людей може викликати діарею і блювоту. Тому пам 'ятайте, що все добре в міру.

Що приготувати з одуванчиків

Що приготувати з одуванчиків

З одуванчиків виходить приголомшливо смачне варення, яке багато хто називає нектаром. Готується воно так: зберіть 400 штук великих квітків, відокреміть від квітоложа пелюстки і залийте їх 1 літром окропу. Накрийте кришкою і залиште на добу наполягатися. Потім настій процедіть, додайте 1 кілограм цукру, доведіть до кипіння, зменште вогонь до мінімуму. Варите 20 хвилин, знімаючи пену, що утворюється. Гаряче варення розлийте по простерилізованих банках з кришками, що закручуються.

Крім того, з одуванчиків можна приготувати вітамінний салат. 100 грамів молодого листя обдайте окропом, відтисніть, полийте 1 год ложкою лимонного соку, приправте сіллю і чорним меленим перцем і заправте рослинною олією. Туди ж ви можете покласти будь-яку нарубану зелень (кріп, петрушку, зелену цибулю), помідори, огірки і навіть шматочки бринзи.

Користь і шкода щавелю

Користь і шкода щавелю

Користь щавелю

У щавеля багатий вітамінно-мінеральний склад, за рахунок чого він благополучно справляється з багатьма захворюваннями і проблемами організму, наприклад, з авітамінозом, анемією, атеросклерозом, гіпертонією. Його успішно використовують під час менопаузи, оскільки він запобігає головним болям і маточним кровотечам, зменшує потовиділення.


Крім того, ця рослина сприятливо впливає на нервову систему і знімає приступи роздратування. Воно сприяє виведенню з організму "поганого" холестерину, шлаків і токсинів, а також сприяє оновленню клітин, нормалізації роботи кишечника, підвищенню гемоглобіну.

Шкода щавелю

Щавель протипоказаний при сечокам 'яній хворобі і відкладенні солей, при будь-яких захворюваннях нирок і деяких - шлунка і кишечника, наприклад, при виразці і гастриті з підвищеною кислотністю, а також при порушенні водно-сольового балансу. При надмірному вживанні щавелю надлишок щавелевої кислоти може спровокувати ізжогу, розвиток остеопорозу, уремії, подагри та утворення каменів.

Що приготувати з щавелю

Що приготувати з щавелю

Свіжий щавель можна для пікантності додавати практично в будь-які салати з сирих і варених овочів, так, наприклад, він відмінно "звучить" у вінегреті. Ми ж пропонуємо вам найпростіший рецепт. 1 пучок щавелю промийте, обсушіть рушником, наріжте стрічками і викладіть в салатник. Додайте туди 2 середніх помідори, нарізаних тонкими ломтиками, 1 зубчик часнику, пропущеного через прес, сіль за смаком і 2 ст. ложки рослинної олії. Все перемішайте і дайте 5 хвилин постояти.

Користь і шкода снити

Користь і шкода снити

Відразу скажемо, що протипоказань у снити немає (природно, крім індивідуальної непереносимості), тому просто перейдемо до користь цієї рослини. При зовнішньому застосуванні його подрібнене листя володіє кровоспинною і ранозаглядаючою дією, причому ця властивість зберігається і після сушіння. До того ж кашиця зі свіжої снити знімає болі і зменшує запалення при ревматизмі і подагрі.

Молоді листя та стеблі, що щойно з "явилися, вживають у їжу. Речовини, що містяться в них, заповнюють запас вітамінів, сприятливо впливають на шкіру, роблячи її еластичнішою і м 'якшою, заспокійливо діють на нервову систему, виводять холестерин, нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту.

Що приготувати зі снити

Що приготувати зі снити


Зі снити можна зробити відмінні оладки. На 2 порції: 200 грамів молодих пагонів промийте, залийте окропом, потримайте 2 хвилини, відтисніть від рідини і довільно наріжте. 1 велику цибулину наріжте тонкими півкільцями, з "єднайте зі сниною, додайте 1 сире яйце, 3 столових ложки (з гіркою) борошна, сіль та чорний мелений перець за смаком. Все ретельно перемішайте. Ложкою викладайте масу на сковороду з розігрітою рослинною олією і обсмажуйте з двох сторін до золотистої корочки.

Користь і шкода березового соку

Користь і шкода березового соку

Користь березового соку

Якщо вас не бентежить, що при видобутку березового соку страждає дерево, то вам варто знати, що цей напій має масу корисних властивостей. Вітаміни і мікро/макроелементи, що містяться в ньому, нормалізують обмін речовин, сприяють виведенню шлаків і токсинів, сприяють позбавленню від відкладення солей, рятують від депресії.

Крім того, березовий сік сприятливо впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, полегшує наслідки харчового отруєння, допомагає при захворюваннях дихальних шляхів. Він знімає майже будь-яке запалення, позбавляє від шкірних захворювань.

Шкода березового соку

Протипоказань у березового соку небагато, але вони є. Його не можна пити тим, у кого алергія на пилок березових сережок, а також матерям, що годують, і маленьким дітям, які ще знаходяться на грудному вигодовуванні - причому теж через гіпотетичну ймовірність виникнення алергічної реакції.

Як зберегти березовий сік

Як зберегти березовий сік

Найкраще вживати березовий сік відразу після його видобутку або хоча б протягом найближчих двох годин. Однак якщо ви все-таки хочете зберегти на кілька місяців і сам напій, і майже всі його корисні властивості, то розлийте його по пластикових пляшках або дуже міцних пакетах і заморозьте.