Неділя, 13 червня 2021

Здоров'я

Все можна купити, тільки здоров’я — ні

Хороший і поганий холестерин у продуктах або продукти, що знижують і підвищують холестерин: список, таблиця. Топ-10 продуктів, що сильно підвищують холестерин

 У цій статті ми розглянемо продукти, які підвищують або знижують рівень холестерину в нашому організмі.


Холестерин у продуктах - це сьогодні головна тема для всіх тих, хто намагається вести або дотримуватися здорового способу життя. Ми звертаємо увагу на упаковки, марковані написом "без холестерину", часто навіть не підозрюючи, що це всього лише маркетинговий хід.

 Наприклад, у рослинній олії, на пляшці якої стоїть таке маркування, холестерину не може бути в принципі, а його наявність у продуктах тваринного походження не завжди буває на шкоду нашому організму. Тому ми вивчимо продукти, які підвищують або знижують його рівень, розділивши на "хороший" і "поганий" елемент.

Холестерин у продуктах: чи так небезпечно його підвищення - правила споживання продуктів

  • Холестерин - це важливий будівельний матеріал для клітинних мембран, він контролює надходження в клітини і очищення поживних речовин. З його допомогою відбувається вироблення важливих для життєдіяльності гормонів.
  • Холестерин у продуктах - це лише 20%, які отримує наш організм, а 80% - виробляється нашою печінкою! При цьому холестерин, що надходить, перетворюється в організмі на ліпопротеїди - складні сполуки, залежно від щільності яких холестерин прийнято розділяти на два види. По-простому кажучи - на "поганий" і "хороший".
    • "Поганий" залишається на стінках судин, негативно впливає на кровообіг, сприяє утворенню тромбів, "хороший", навпаки, очищає судини і сприятливо впливає на кровообіг. Це відбувається залежно від якості та поєднання споживаних нами продуктів.
  • І навіть якщо у нас в крові підвищено холестерин - це ще ні про що не говорить. Повинні пройти складні хімічні процеси, щоб він перетворився на "поганий". І ось тут вже важливо, які продукти, в якій кількості і в якому поєднанні ми споживаємо. Крім того, варто враховувати, чи здатний наш організм впоратися з їх переробкою, щоб перетворити все на "хороший" холестерин.

Важливо: Цей процес можна контролювати, якщо звертати увагу на склад і поєднуваність продуктів, а також пам 'ятати кілька важливих правил.Різниця є!

Запам 'ятайте: 

  • Норма споживання холестерину повинна становити не більше 400 мг на добу, але більшою мірою має значення не кількість споживаного холестерину, а здатність продуктів підвищувати або знижувати холестерин. А також враховується здатність організму перетворювати його на "поганий" або "хороший".
  • Споживання деяких продуктів рослинного походження, які не містять холестерин, цілком може сприяти виробленню "поганого" холестерину в організмі. До таких належать усі продукти, смажені в олії, випічка промислового виробництва, маргарин.
  • Контроль за рівнем холестерину в крові повинен включати не тільки кількість його надходження з їжею, але і здатність запобігати його накопиченню в крові, а також забезпечувати якнайшвидше виведення з організму. А для цього важливо знати - які продукти сприяють зниженню і підвищенню рівня холестерину в крові.
  • Але перш ніж говорити про продукти, варто сказати про воду. Вода - ідеальний засіб зниження холестерину в крові. Якщо організм отримує її в достатку, це сприяє нормалізації виділеної системи, прискоренню метаболізму, очищенню організму від токсинів і поліпшенню процесів перетворення "поганого" холестерину в "хороший".
  • І не варто зловживати кількістю солі в їжі. Вона теж сприяє затримці "поганого" холестерину в крові.Розрізняємо

Холестерин у продуктах: продукти та напої, що сприяють зниженню рівня холестерину в крові та його виведенню з організму

Якщо ви не регулюєте холестерин у продуктах і в своєму харчуванні, тоді обов 'язково включайте в свій раціон наступні компоненти:


  • Зелений чай

Цей тонізуючий напій, завдяки антиоксидантам, що містяться в ньому, має ідеальні властивості для зниження рівня холестерину в крові і виведення його з організму. Головну роль у цьому відіграє така речовина, як епігалокатехін галат. Дві-три чашки зеленого чаю в день цілком здатні впоратися з цим завданням.

  • Какао

Какао містить антиоксидант флаванол, що знижує рівень холестерину в крові. Що в невеликій кількості корисно для організму. Але цим напоєм не варто зловживати, цілком достатньо однієї чашки какао на сніданок. Також важлива умова - варити какао потрібно на воді або рослинному молоці.

  • Ріс

 Рис, завдяки клітковині, що входить до його складу, потрапляючи в шлунок, здатний вбирати шлаки і токсини. При цьому він виводить їх з організму, одночасно знижуючи рівень "поганого" холестерину в крові. Крім того, рис ще й виступає профілактикою від онкозахворювань. Але захоплюватися ним не можна! Допустима доза від 50 до 85 г на добу і не більше 3 разів на тиждень, оскільки він дуже калориний. А при переїданні можливий і зворотний ефект - стрибок холестерину, а також зайві кілограми. 

 До речі, пропонуємо вам прочитати список всіх продуктів з високим вмістом калорій в нашій статті - "Висококалорійні продукти"Включаємо в раціон

  • Часник та імбир

Цілющі властивості часнику, а також імбиря відомі з давнини. Одного зубчика або ломтика в день достатньо, щоб на 10% знизити рівень холестерину в крові і сприятливим чином вплинути на процес обміну речовин. Вони також чудово чистять судини від холестеринових бляшок.

  • Свіжі фрукти та овочі

Практично всі свіжі фрукти і овочі є прекрасним джерелом клітковини і здатні повною мірою впоратися з "поганим" холестерином, якщо в достатку включати їх у свій щоденний раціон. Найбільш корисними вважаються грейпфрут, гранат, малина, папайя, ананас, авокадо, ківі, виноград, томати, морква, буряк, броколі. Виняток становить тільки картопля, що містить багато крохмалю. Але тут є невелика поправка - смажена або тушкована картопля з тваринним білком шкідлива для нашого організму, а відварена або в мундирі навіть корисна.

 Також для свого збагачення знаннями пропонуємо вивчити матеріал про картоплю і навіть картопляну дієту - "Чи можна їсти картоплю при схудненні і як схуднути на її основі?"

  • Сухофрукти

Включення в щоденне меню кураги, чорнослива, інжиру, родзинки також сприятиме холестериновому зниженню.

  • Насіння і горіхи

Включення в щоденний раціон 50-60 грам горіхів і насіння, особливо мигдалю, кеш 'ю і зерен соняшника, допоможе перетворенню "поганого" холестерину в "хороший"Рецепт здоров 'я

  • Насіння льону, кунжуту, кропу і зародки пшениці

Всі ці компоненти доступні і легкі у використанні. Ви можете їх додавати у вигляді спеції, запарювати окропом або змішувати з медом. Але найголовніше - вони не тільки знижують рівень холестерину в крові, але і чистять судини, виводять ліпіди природним шляхом і допоможуть вам позбутися шлаків.

  • Цільнозернові крупи

Є прекрасним джерелом клітковини, що сприяє виведенню ліпопротеїнів і перетворенню "поганого" холестерину в "хороший". Крім того, на відміну від очищених круп, вони зберігають у своєму складі всі поживні речовини і покращують обмінні процеси в організмі.

  • Бобові та соя

Клітковина квасолі здатна знизити рівень холестерину до 8%, а білок сої здатний поглинати "поганий" холестерин до 6%. До того ж, вони дають заряд ситості і сприяють поліпшенню травлення, прискорюють виведення радіонуклідів і важких металів, а також зріджують ризик розвитку онкологічних захворювань!Меню з урахуванням холестерину!


Холестерин у продуктах, що сприяють підвищенню рівня холестерину в крові

 Якщо ви намагаєтеся виключати холестерин у продуктах, тоді вже точно слід обмежити нижченаведений список продуктів, які містять велику кількість насичених жирів.

  • М 'ясні продукти та субпродукти

Практично всі м 'ясні продукти з підвищеним вмістом жиру є джерелом "поганого" холестерину і сприяють його накопиченню в крові. Вони повинні з 'являтися на вашому столі тільки у виняткових випадках, наприклад, на свята. Виняток становить тільки м 'ясо кролика, індички і біле м' ясо курки, і тільки у вареному вигляді або приготовлене на пару.

  • Ковбаса і промислові паштети

 Це вороги дієти і "хорошого" холестерину. Крім того, вони ще й підсилюють апетит, змушуючи нас ще більше їсти!

 Також пропонуємо до прочитання нашу статтю "Вороги дієти або продукти, що посилюють апетит"

  • Жири тваринного походження, маргарин, вершкове масло низької якості

Продукт, найбільш багатий насиченими жирами і значною мірою сприяє накопиченню "поганого" холестерину в крові. В ідеалі жири тваринного походження повинні бути зовсім виключені з раціону і замінені на жири рослинного походження.

  • Молочні продукти високої жирності

Всі молочні продукти, понад 1% жирності (сир - понад 5% жирності) є джерелом "поганого" холестерину і повинні бути виключені з щоденного меню.

  • Жирні сири

Всі тверді сири понад 20% жирності є джерелом "поганого" холестерину. По можливості їх слід замінити на знежирені сири або сири низької жирності.Список

  • Промислова випічка та кондитерські вироби

Булочки, печива, здобна випічка і різні солодощі є джерелом "поганого" холестерину і повинні бути виключені з щоденного раціону.

  • Шкідливі продукти за типом чіпсів і фаст-фуду

 Дане меню вважається справжнім генератором "поганого" холестерину і відкладення шлаків на стінках судин. Його споживання варто обмежити дітям до 12 років і навіть дорослим звести до мінімуму!


 До речі, пропонуємо вам прочитати нашу статтю "Як часто можна їсти фаст-фуд?"

  • Смажені продукти на великій кількості олії

Сама по собі олія не містить холестерину, але споживання смажених на ній продуктів не тільки сприяє виробленню "поганого" холестерину в крові, але і насичує організм отруйними компонентами, що утворюються в процесі смаження. Від таких продуктів слід повністю відмовитися!

  • Мізки яловичі або свинячі, червона ікра

Це лідери у своїх категоріях. Мізки - це найнебезпечніший продукт, який дає нам при вживанні 100 г цілих 2300 мг холестерину. Ікра трохи менше - 566 мг, але все ж значно вище добової норми. Крім того, варто ще підкреслити креветки і кальмари, що підвищують холестеринове утримання на 60%.