Четвер, 24 червня 2021

Здоров'я

Все можна купити, тільки здоров’я — ні

Харчове отруєння: як не пропустити небезпечні симптоми і що має бути в аптечці на такий випадок

Отруєння прийнято недооцінювати, мало - живіт прихопило. З 'їв щось не те! Влітку отруїтися набагато простіше: немиті ягоди, непрожарене м 'ясо на природі, несвіжа вода в початій пляшці. На спеці організм порядком ослаблений, заробити інтоксикацію простіше простого. Загрожує вона зневодненням організму, яка за визначенням небезпечна. Перелічимо симптоми отруєння і що варто мати в аптечці, якщо ви виїжджаєте на дачу або шашлики з друзями.

Чим відрізняється кишкова інфекція

Влітку, в спеку, ризик зараження кишковими інфекціями зростає в рази. Бактерії розмножуються в теплі і вологості. Отруїтися можна, вживши в їжу некип 'ячену воду, продукти, що не пройшли достатню термічну обробку, немиті фрукти, на шкіряні яких скупчилися бактерії. Джерелом отруєння також може стати контакт з хворою людиною.

Розпізнати кишковий розлад досить легко: діарея, болі в животі, нудота, слабкість, підвищення температури, відсутність апетиту. Звичайне отруєння проходить досить швидко, досить промивання шлунка, рясного пиття і прийому ентеросорбентів, які повинні бути в будь-якій домашній аптечці. Отруєння, викликане кишковими інфекціями, протікає набагато важче і вимагає медичної допомоги. Ознаки такі:

  • тривалий кишковий розлад (можливо, з домішками крові), схваткоподібний біль у животі;
  • слабкість у м 'язах, утруднене дихання;
  • різке підвищення температури, судоми;
  • зневоднення організму.

У зоні ризику вагітні жінки і діти. Сумна статистика: смертність від діареї у дітей віком до п 'яти років входить до трійки найпоширеніших причин. А ще батьки, промиваючи шлунок дітям розчином марганцівки, ризикують "обдарувати" чадо опіком слизової. Тому самостійно краще дитині нічого не промивати, а викликати "Швидку".

Нерідко буває так, що кілька людей в компанії їли одну і ту ж їжу, але тільки один отримав харчове отруєння. У чому тут справа? Залежить від декількох факторів: кількості хвороботворного мікроба, що потрапив в організм, від стану організму та його імунної системи. У когось вона сильніша.


Як відрізнити харчове отруєння від вірусного та бактеріального

Перше дає про себе знати симптомами майже відразу після потрапляння токсинів в організм - приблизно через годину. Розвиток кишкової інфекції не має жорстких часових рамок. Воно може початися через тиждень або навіть місяць (відомі і такі випадки), тобто інкубаційний період довше, а саме захворювання небезпечніше і вимагає медичної допомоги.

Як допомогти собі при отруєнні?

Дорослі можуть самостійно промити шлунок: потрібно пити якомога більше води і викликати блювоту, натиснувши (наприклад, пальцями) на корінь мови. Токсини, які потрапили в шлунок разом з їжею, повинні звідти вийти. Це необхідно, щоб не відбулося всмоктування в кров.

Щоб не допустити зневоднення, необхідно заповнити втрату рідини. З цією метою знову ж таки необхідно пити воду, можна з додаванням солі. Після отруєння вам інстинктивно не захочеться багато їсти. У таких випадках покладена лікувальна дієта: виключити кисломолочні продукти, м 'ясо, копченості, випічку, солодощі. Варто перейти на каші, бульйон, сухарі, морси.

Одна з найпоширеніших кишкових інфекцій - сальмонельоз (лікується антибіотиками). Зараження сальмонелами відбувається через їжу. Варто пам 'ятати, що, наприклад, курка і яйця є джерелами сальмонельозу. Це означає, що курка завжди повинна бути добре термічно оброблена, те ж стосується і яєць - їх обов 'язково потрібно мити, перш ніж розбити на сковороду. Не забуваємо і про те, що в холодильнику продукти також псуються: салати повинні зберігатися не довше 12 годин, приготовлена домашня їжа - 24-36 годин. Порада, що не втрачає актуальності: частіше мити руки і не їсти їжу, зовнішній вигляд або запах якої викликає підозра.