Вівторок, 27 жовтня 2020

Здоров'я

Все можна купити, тільки здоров’я — ні

Кето-дієта: розумніше, стрункіше, сильніше..

Дієта була розроблена доктором Расселом Уайлдером в 1924 р. для клініки Майо (Mayo Clinic) в м. Рочестере, штат Міннесота (вважається зараз одним з найбільших медичних центрів у світі). Дієта виявилася украй ефективною при лікуванні дітей, що страждають епілепсією, проте в 1940-х рр. вона вийшла з моди із-за появи протисудомних препаратів. І про дієту надовго забули. Але в 1994 р. відомий голлівудський продюсер Ч. Абрахамс, чий син успішно справлявся з епілептичними припадками за допомогою дієти доктора Уйлдера, заснував "Фонд Чарлі" для привертання уваги і відновлення наукового інтересу до дієти.

Останнім часом кетогенная дієта - на піку популярності на заході, в англомовному інтернеті її обговорюють і дієтологи, і любителі "здорового харчування", і пацієнти з різними захворюваннями, включаючи онкологію.

Кетоз: що це за "звір"?

Кето-дієта - низьковуглеводний раціон харчування з високим вмістом жирів і помірним змістом білків. Зазвичай вуглеводи, що поступають з їжею, переробляються в глюкозу, яка важлива для функціонування мозку. Але якщо в раціоні вуглеводів недостатньо, основним джерелом енергії стає жир. Печінка перетворить його в жирні кислоти і кетонові тіла, які потім поступають в мозок і служать джерелом енергії замість глюкози. Організм починає функціонувати в стані кетозу, перетворюючись на справжню машину по спалюванню жиру.

Для розуму і для тіла

В результаті кетозу стимулюється мозкова діяльність, оскільки в мозок безперервно поступає "паливо". Рівень цукру в крові стабілізується, тому покращується концентрація уваги. Підвищується фізична витривалість, що так необхідно спортсменам і тим, хто зайнятий фізичною працею. Існують дослідження, що доводять, що кето-диета корисна при таких захворюваннях, як хворобу Альцгеймера, різні види онкологічних захворювань, мігрень, хворобу Паркінсона та ін.

Зазвичай вимагається декілька днів для того, щоб організм звик до кето-диете. В період адаптації можливі головні болі, труднощі з концентрацією уваги, дратівливість. Але після періоду звикання "побічні ефекти" зникають. Для відчутних результатів вимагається дотримуватися дієти впродовж 2-3х тижнів, а краще - півтора-двох місяців.