Понеділок, 21 червня 2021

Здоров'я

Все можна купити, тільки здоров’я — ні

Капуста для краси і здоров'я

Осінь - час врожаю. Поспіла капуста. Як відомо, вона - справжня комора вітамінів і корисних речовин. Це справжня знахідка для тих, хто хоче схуднути.


Капуста має такі властивості, які допомагають моделювати жіночу фігуру. Простіше кажучи, капуста не дає потовстіти. У ній міститься тартронова кислота, яка не перетворює вуглеводи в жир і, крім іншого, знищує його зайву кількість в області стегон і живота, якраз в тих місцях, де жир накопичується особливо охоче.

Капустний сік теж надзвичайно корисний. У ньому міститься висока кількість сірки, хлору і йоду, які добре очищають кишечник. А своєчасно очищений шлунково-кишковий тракт, здатний до нормального травлення, як ви знаєте, є запорукою стрункості.

Так що, дівчата, не потрібно виснажувати себе дієтами, просто їжте побільше страв з капусти.


У косметології капустний сік часто використовують для очищення шкіри, виведення пігментних плям, а також для відновлення структури пошкодженого волосся.


У капусті міститься вітамін U, який швидко оновлює клітини організму і виводить шлаки і токсини.

Крім того, в капусті міститься фолієва кислота, яка просто незамінна для жінок. Вона бере участь у процесі регенерації клітин і забезпеченні їх киснем.
 

Дієтологи кажуть, що капуста сприяє виведенню з організму холестерину. У свіжому вигляді вона забезпечує хороший лікувальний ефект при ожирінні, млявій діяльності кишечника, гепатиті, жовчокам'яній хворобі, пієлонефріті, сечокам'яній хворобі, пневмонії, туберкульозі, порушеннях серцевого ритму. Але все добре в міру.

Слід пам'ятати, що при вживанні великої кількості свіжої капусти навіть у здорової людини можуть виникнути такі неприємні симптоми, як випалювання, відрижка, болі і здуття живота.

З цієї причини людям, які страждають захворюваннями органів травлення, лікарі рекомендують приймати свіжу капусту з обережністю. Краще вживати її у вареному вигляді, щоб уникнути дратівливої дії клітковини на стінки шлунка і кишечника.

Також слід пам'ятати, що білокачанну капусту не слід їсти при загостреннях захворювань шлунково-кишкового тракту, виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, а також при підвищеній кислотності шлункового соку.

Тому, незважаючи на цілющі властивості капусти, перш ніж вдаватися до народних методів, необхідно проконсультуватися з лікарем.
 


«Цвітна капуста - це звичайна капуста з вищою освітою», - жартував Марк Твен. Кучерява сестра білокачанної капусти має більш «спокійний» норов. Її можуть їсти і люди з відмінним здоров'ям, і страждають захворюваннями органів травлення, а так само дорослі і малюки. 

Вона містить у собі велику кількість вітаміну С і дуже добре засвоюється організмом.

Окремо поговоримо про квашену капусту. У ній не тільки зберігаються всі вітаміни, які містяться в свіжій, але і з'являються нові корисні речовини.

Наприклад, вуглеводи, що містяться в капусті, в процесі бродіння перетворюються на молочну кислоту, яка відома тим, що пригнічує розвиток гнилостних бактерій. Квашена капуста м'яко очищає організм від накопичених шкідливих речовин.

Однак пам'ятайте, що все добре в міру. Варто обмежити вживання квашеної капусти при виразковій хворобі, гастриті та панкреатиті.

Брюссельська капуста вважається стравою гурманів і особливо рекомендується тим, хто страждає серцево-судинними захворюваннями.

Червонокочанна капуста багата на вітаміни, корисна для крові. Так само активно використовується як косметичний засіб для шкіри обличчя.

А ось морська капуста містить велику кількість йоду, фосфору і натрію. Корисна людям із захворюваннями щитовидної залози.

 


Цікаві рецепти страв з капусти

Оладки зі свіжою капустою.

3 столові ложки пшеничного борошна, 1 склянка кефіру, 1 яйце, 1 столова ложка рослинної олії, 1 склянка дрібно нарубаної свіжої капусти, сіль.Тісто готувати, як для звичайних оладій, додати в нього дрібно нарубану свіжу капусту. Підсмажити на сковороді. Подати на стіл зі сметаною.

Пиріг з капустою і рибою на старовинний манер.

Для тесту: 400 г борошна, 2 склянки води, 5 г дріжджів, 3 стол.ложки вершкового масла, 1 чайн.ложка солі.

3 склянки квашеної капусти змішати з однією дрібно нарізаною цибулиною, посолити, трохи поперчити і покласти в каструлю. Додати 3 столові ложки вершкового масла, загасити під кришкою до м'якості капусти. Періодично доливати рибний бульйон, щоб капуста не підгоріла.

600 г червоної риби порізати тонкими ломтиками, перемішати з приготовленою капустою. Починити цим фаршем пиріг. Випікати в духовці при температурі 200 градусів протягом 25 хвилин.


Приємного апетиту і будьте здорові!