Вівторок, 09 березня 2021

Здоров'я

Все можна купити, тільки здоров’я — ні

Головне мракобісся минулого століття

Ось, власне, з цього уродженця Коннектікуту все і почалося. Скоро казка позначається, та не скоро справа робиться... Якщо ви думаєте, що так вже багато прихильників знайшлося у священика, що твердив, що обжерливість - гріх, так ні... Пройшло тридцять років, перш ніж книга Уільяма Бантинга про те, як втратити 20 кілограмів за пару місяців, змогла стати бестселером. І ще років двадцять пішло на те, щоб лікувальні голодування стали модними. Спочатку самими гнаними продуктами в усіх дієтах вважалися макарони і картопля - ось вони причини накопичення жиру! Анафемі були віддані і солодощі, і хліб... Але на початку XX століття до авторів всіляких дієт дійшло: в міру все - добре. Їсти можна все, але по трохи. Гурмани французи заверещали: подивіться, якими порціями подаємо ми в ресторанах наші знамениті десерти! Неможливо було не погодитися з ними.

XX століття ввело моду на худорбу

Початок двадцятого століття - розквіт всіляких, у тому числі і абсолютно мракобісних, дієтичних течій. Етапним був рік 1917, коли світ побачила книжка "Дієти і здоров'я з розгадкою калорій». Ця праця доктора Лулу Ханта Петерса стала на два десятиліть настільної у усіх пані "комільфо». Вони методично записували в сап'янові блокнотики усі свої калорії і рахували їх не гірше за завзятих бухгалтерів. Змінила цю книгу на Олімпі методика доктора Уільяма Хея, і було це в 1930 році. Він запропонував метод роздільного живлення: його пацієнти їли три рази в день то одну яловичину, то виключно яблука. Не найрозумніший підхід, з точки зору сучасної дієтології. Потім була світова війна, і звичайно, всім, окрім американців, було не до схуднень... А в 1951 році боротьба з кілограмами поновилася з новою силою. Причому тепер ворога роду людського назвали по імені: цукор! Ну, наскільки цей було безкорисливе - важко судити. Річ у тому, що саме тоді був винайдений замінник цукру, а його виробники могли проплатить "знищення» конкурентів.

Коктейль, ще коктейль!

Звичайно, казка стала бувальщиною, коли винайшли різні пігулки і коктейлі для схуднення. Нічого тепер не потрібно робити, ні в чому себе обмежувати - знай, хльостай чудодійні засоби. На початку 60-х революцію вчинили протеиновие коктейлі, потім на ринок вийшли сечогінні, гормональні, заспокійливі і навіть послаблюючі - пігулки, що допомагають позбавитися від зайвої ваги. Так настало століття хімії...

Слід сказати, що СРСР був в стороні від усією цією гонкою за худорбою. Але потім мода на стрункість дійшла і до нас. І повалила на голови бідних жінок лавина всіляких рад, методик, рецептів... Тільки устигай експериментувати! Втім, позиція офіційної медицини була досить жорсткою: усі дієти шкідливі! Потім прийшла епоха БАДів(біологічно активних добавок). Спасибі мережевому маркетингу - боротьба з кілограмами прийняла характер епідемії. Пам'ятайте, знаменитий "Гербалайф»?

Жертви війни

У 1982-му у бій вступила клізма - так-так, не смійтеся! Її щоденне використання називалося "Дієтою з Беверли-Хиллз». Це потім вже прийшла до нас мода на хірургічне втручання - не лише відкачування жиру, але і усікання частини кишечника, навіть шлунку... Та все ж - боротьба йде зі змінним успіхом. За зниження ваги жінки платять задоволеннями, здоров'ям і нарешті, свободою. Свободою жити так, як хочеться і виглядати так, як природа розпорядилася. Це ж придумати потрібно було! Помирати від голоду в XXI столітті, на догоду модній індустрії! Ні, звичайно, з найдревніших часів люди боролися з повнотою. Але тій, яка вже була потворною, нездоровою, такою, що заважає жити... Китайські імператори постили рисом і чистили кишечник зеленим чаєм, якщо гарем виражав незадоволення з приводу "малої рухливості» повелителя. До речі, саме там, в Китаї, стали складати з лікувальних трав перші моче-, желче-, потогінні засоби, які допомагали скидати жахливі животи "мандаринам».

Не вір всьому, що говорять

Сьогодні кожна "звездулька», що знялася в голлівудському бойовику, намагається поділитися з людством своїми відкриттями в області дієтології. То нам пропонують худнути за допомогою ананасів, то складають раціон з одного тільки мороженого... А не чи хочете їсти три рази в день креветок? А пити тільки цитрусовий сік? А Мелані Грифіт сиділа півроку на дієті з крабів... А Клаудия Шиффер живилася одним знежиреним сиром... І бла-бла-бла... Ну, непогано, зрозуміло, поїсти пару днів крабове м'ясо - якщо по кишені. Ну, і кисломолочні продукти не пошкодять - якщо не перестаратися. Але усе це нісенітниця! Будь-який розсудливий дієтолог скаже вам, що головне в живленні - збалансованість. І помірна кількість. Вам здається, що стегна перестали привертати увагу чоловіків? На талії не сходяться улюблені джинси? Так вам, мила, пряма дорога в спортзал. А ще краще - в ліс, в полі... На велосипеді. Повітря, рух, вода з джерела - ось вони рецепти краси і здоров'я!

"