Дивовижний феномен: у кожного продукту харчування є свої здібності! Одні розпалюють внутрішній вогонь, і ми стаємо рухливішими, активнішими; інші ж, навпаки, діють заспокійливо, треті додають в життя хвилювань і занепокоєнь. Тільки ось вибирати їжу треба з розумом: якщо ви за вдачею людина спокійна, то "умиротворяючі" продукти можуть додати вам зайві кілограми. І на активного можуть вплинути не так, як треба: він стане в'ялим, приміром. Знаючи свій темперамент, можна знайти ті продукти, з якими вашому організму буде легко ужитися: вони швидко перетравляться і не відіб'ються на вашій талії. Та і на вашому темпераменті.
Сангвінікам — воду з льодом
Риси вдачі: енергійність, упевненість, товариськість, оптимізм, хороше почуття гумору. Міміка рухлива, сміх гучний. Бракує зосередженості. Бувають поверхневі і поспешни. Таким людям корисні продукти, що утихомирюють їх рухливу натуру.
Продукти харчування: молоко, ряжанка, солодощі, кабачки, огірки, картопля, капуста, гарбуз, гриби, усі види бобових, курка і свинина. Обмежити вживання кефіру, житнього хліба, моркви, кукурудзи, абрикос, хурми, рису, газованих напоїв.
Рекомендації: вживайте більше прохолодних напоїв, їжте теплу, але не гарячу їжу. На столі обов'язково мають бути салати зі свіжих овочів і зелені. Не можна їсти на ніч — це діє збудливо на нервову систему занадто енергійних сангвініків.
Флегматикам — ложку меду
Риси вдачі: незворушність, терплячість, наполегливість (аж до упертості), урівноваженість. Переважає рівний настрій. Вони складно перемикаються з однієї справи на іншу. Таким людям корисні продукти, здатні підбадьорити і розтермосити їх занадто спокійну натуру.
Продукти харчування: тільки знежирені молочні продукти, мед, хлібці, будь-які овочі і фрукти (окрім солодких), просо, гречка, кукурудза, біле куряче або індиче м'ясо. Слід обмежити вживання солодощів, хлібобулочних виробів, картоплі, томатів, рису і квасолі, морепродуктів, газованих і холодних напоїв.
Рекомендації: використайте більше спецій, їжте менше за солодкий. Можна не снідати (випити склянку води з ложкою меду і невеликою кількістю вичавленого лимонного соку). Перед кожною їдою бажано випивати склянку гарячої води.
Холерикам — обід за розкладом
Риси вдачі: сміливість, нестримність, ініціативність, метушливість, азартність, зібраність. Нерідко запальні, схильні до різких змін настрою. Таким людям корисна їжа, заспокійлива і знижуюча нервозність.
Продукти харчування: молоко, йогурт, сметана, халва, мед, хліб (тільки бездріжджовий), рис, овес; курка і риба в невеликих кількостях. Буряк, морква, перець, горох, кабачки — усі овочі тільки тушковані. Солодкі фрукти. Треба обмежувати вживання сухих сніданків, сирої капусти, помідорів, шпинату, грибів, свинини, гречки.
Рекомендації: корисний щільний і теплий сніданок (особливо каші), обід і вечеря в строго певний час. Холерикам треба дотримуватися режиму дня — це організовує не лише їх метушливу натуру, але і поліпшить обмін речовин.
Меланхолікам — свіжі овочі
Риси вдачі: чутливість, боязкість, передбачливість, пасивність, образливість. Люблять самотність. При зовнішній незворушності усередині бушує ураган пристрастей. Таким людям корисна їжа, що знижує занепокоєння і тривожність.
Продукти харчування: вершки, сир, сир, білий хліб, лук і часник, відварена картопля, сливи, полуниця, ананаси, пшениця, макарони, оливки, гриби, селера. Треба обмежити вживання кефіру, квасолі, гороху, міцного чаю, меду, баклажанів, бананів, свинини.
Рекомендації: бажано, щоб в раціоні було присутнім багато сирих овочів. У ідеалі вегетаріанське живлення. Не можна їсти їжу, коли нервуєте або тривожитеся: вона не перетравлюється.
