Любите сир, але не завжди встигаєте з 'їсти, не знаєте куди подіти невеликі шматочки сиру, які лежать і сохнуть? Чудове рішення - заморожувати сир.

 Заморожувати можна не тільки тверді сорти, також у морозилку можна відправляти і м 'які сири.

Як заморозити твердий сир?

Твердий сир - один з найдоступніших продуктів, він відрізняється наявністю величезної кількості корисних речовин, а ще він дуже смачний і поживний. Мабуть, саме тому він є частим гостем практично в кожному будинку. Але що робити, якщо термін придатності продукту закінчується, а ви не справляєтеся і не встигаєте з 'їсти цю смачнятину? Правильно, твердий сир потрібно заморозити.

• Заморозити сир шматком найпростіше. Бажано використовувати для цієї мети шматочки не більше 200-250 г, ідеально - 100 г.
• Наріжте сир невеликими шматочками і замотайте в харчову плівку або ж пергаментний папір, фольгу. Намагайтеся, щоб жоден бочок сиру не залишився незамотаним.
• Тепер помістіть шматки продукту в пакет із застібкою, а якщо його немає в пластикову тару.
• Закрийте пакет/ємність і обов 'язково промаркуйте, вкажіть вид продукту, дату заморозки.
• Відправте заморожуватися.Потрібно порізати на шматочки

Як заморозити твердий сир кубиками?

Заморожений сир кубиками дуже зручно використовувати після розморожування для приготування різних закусок, канапе, салатів. Заморожується сир таким способом дуже легко і швидко.

• Наріжте сир невеликими кубиками. Чим менше будуть кубики, тим швидше вони замерзнуть.
• Застеліть розділову дошку плівкою або фольгою. Викладіть на дошку подрібнений продукт і обов 'язково накрийте плівкою - так сир не буде сохнути.Спочатку морозимо на дошці
• Відправте продукт заморожуватися, а як тільки він заморозиться, перекладіть в пакет на застібці або пластикову ємність.
• Закрийте пакет або тару, промаркуйте і відправте заморожуватися.
• Заморожувати кубики сиру відразу в пакеті небажано, так вони злипнуться і заморозяться грудкою.

Як заморозити твердий тертий сир?

Заморожений натертий сир - знахідка для господарів, адже такий продукт розморожується в лічені хвилини, а його можна додавати і в салати, і на бутерброди, і в яєчню.

• Візьміть шматок сиру і натріть його на розділову дошку або будь-яку іншу суху поверхню.
• Перекладіть натертий сир у пакет або пластиковий контейнер, закрийте.
• Промаркуйте і відправте в морозилку. У цьому випадку сир не злипається, швидко заморожується і розморожується.Морозим у контейнері

Як заморозити сир слайсами?

Іноді багато нарізаного сиру залишається після свят. З 'їсти його за один день не завжди можливо, а викидати, звичайно ж, шкода. У цьому випадку нарізані шматочки сиру можна заморозити.

• Візьміть нарізані шматочки сиру або ж наріжте їх спеціально, якщо ви, наприклад, хочете заздалегідь зробити собі сирну нарізку і заморозити її.
• Наріжте стільки шматочків пергаментного паперу, скільки у вас шматочків сиру і такого ж розміру.
• Перекладіть кожен шматочок сиру папером, чергуючи шматочок того, шматочок того.
• Тепер складіть сир з папером у пластиковий контейнер або пакет, закрийте тару.
• Промаркуйте і відправте в морозилку.
• Такі шматочки паперу допоможуть кожному шматочку заморозитися не прилипнувши до іншого.Можна нарізати різними варіантами

Чи можна і як заморозити м 'який сир?

М 'який сир не поступається до смаку твердого, а декому подобається навіть більше, ніж звичний нам класичний продукт. Як правило, м 'які сири досить жирні, ситні, а термін придатності після розтину упаковки зовсім невеликий. Тому багато хто, хто регулярно купує такий продукт, замислюється про те, чи можна і як заморозити м 'який сир.

• М 'які сири і плавлений, в тому числі, заморожувати можна, але консистенція цих продуктів і їх смак після розморожування може змінитися.Може змінитися консистенція
• Якщо ви хочете заморозити плавлений сир, залиште його в магазинній упаковці, якщо ви вже відкрили її, загорніть шматочок продукту в фольгу.
• Після цього помістіть сир в пакет або пластикову тару, промаркуйте її і відправте заморожуватися.
• Якщо ви хочете заморозити сир на кшталт "Філадельфії", зробити це також можна, але варто розуміти, що після розморозки сир може потекти і втратити смакові якості.
• Його найкраще заморожувати в одноразових пластикових контейнерах невеликого обсягу.
• Просто покладіть сир в тару, закрийте кришкою, промаркуйте і відправте в морозилку.

Чи можна заморожувати сир з цвіллю?

• Сир з цвіллю заморожувати небажано, однак, можна, якщо цього вимагає ситуація. Заморожуються сири з цвіллю так само, як і звичайні тверді сири.
• При цьому сири з цвіллю ні в якому разі не можна заморожувати в одній ємності з іншими сирами - це позначиться на їх запаху і смаку.
• Також варто знати, що після заморожування сири з цвіллю змінюють свою консистенцію і трохи смак.Не бажано заморожувати

Як заморозити пармезан?

Пармезан - дорогий і дуже смачний сир. Заморожувати його можна, більш того, після розморожування цей сир не втрачає свій смак і залишається таким же твердим і смачним.

• Можна заморожувати пармезан великим шматком, але краще все-таки наколоти невеликі шматочки по 100-150 г.На шматочках
• Заморожувати сир потрібно, замотавши його в пергаментний, вощеную папір і помістивши в пакет із застібкою.
• Перед розміщенням сиру в морозилку промаркуйте його, щоб знати, коли ви його заморозили.

Як розморозити заморожений твердий сир?

Якщо хочете зберегти смак і консистенцію сиру, розморожуйте його правильно.

• Дістаньте шматочок замороженого продукту і помістіть у холодильник.
• Залиште в холоді до повного розморожування.
• Ні в якому разі не кладіть на батарею, в мікрохвильовку, в окріп тощо.

Скільки зберігається заморожений твердий, м 'який, плавлений сир у морозилці?

Термін зберігання сиру в морозилці залежатиме від його виду.

• Твердий сир, пармезан, заморожені шматками можуть лежати в морозилці до півроку.
• Заморожені тверді сири, пармезан шматочками зберігають смакові якості до 3 місяців.
• Якщо ж ви заморозили м 'який сир, крем-сир, плавлений сир, його термін придатності в морозилці становить 2-4 тижні.Заморожуйте правильно

Заморожуйте сири правильно, в цьому випадку у вашому будинку завжди буде смачний і корисний продукт, який потрібно буде тільки розморозити і подати до столу.

Сподіваємося вам буде цікаво дізнатися, як заморозити:

• Сир
• Яйця
• Помідори