Четвер, 28 січня 2021

Здоров'я

Все можна купити, тільки здоров’я — ні

8 продуктів, які ви ніколи не повинні є в сирому вигляді

1. Картопля

Так, цей продукт з високим вмістом клітковини ніколи не повинен споживатися сирим! Картопля викликає здуття живота і проблеми з ШКТ, оскільки в нім є присутнім крохмаль. Ще небезпечніше, якщо картопля тривалий час зберігається у вологому і теплому приміщенні - тоді він зеленіє і в нім утворюється токсин під назвою соланін, який викликає харчові отруєння.

2. Квасоля

Як і усі бобові, це дуже корисний продукт, але в сирому вигляді він таїть небезпеку і може пошкодити шлунку. У квасолі багато клітковини, білку і антиоксидантів, але вона також містить токсичну речовину фітогемагглютинін, що викликає дискомфорт і тяжкість в ШКТ і симптоми, схожі з харчовим отруєнням. Квасолю необхідно кип'ятити не менше 10 хвилин, перш ніж споживати її.

3. Сосиски

Поживно цю їжу назвати не можна, і є сосиски сирими категорично не рекомендується. Не думайте, що вони вже заздалегідь знезаражені, і їх можна поїдати прямо з целофанової обгортки. Величезна помилка! У таких упакованих сосисках можуть бути бактерії листерии, які руйнуються тільки шляхом кип'ячення сосисок.

4. Молоко

Чим може зашкодити сире молоко? Якщо воно не пастеризоване, то воно містить шкідливі бактерії, наприклад, сальмонеллу. Некип'ячене молоко в десятки разів частіше провокує хвороби ШКТ, чим усі інші молочні продукти.

5. Паростки

Пророщене насіння - це дуже корисна їжа! Що ж не так з ними? У них теж можуть бути присутніми шкідливі бактерії, такі як кишкова паличка, сальмонелла і листерия. Їх пророщують в теплі і вологості, де ці бактерії дуже активно розмножуються.

6. Гіркий мигдаль

Цей горіх дуже корисний для нашого здоров'я, але він містить синільну кислоту, тобто небезпечну комбінацію води і ціаністого водню. Всього 70 штук цих сирих горішків здатні убити людину. На щастя, вони безпечні, якщо їх обсмажити. До речі, віднесіться з обережністю до мигдалевих екстрактів і мигдалевих лікерів.

7. Мука

Їжа із заздалегідь термічно необробленого борошна може викликати проблеми. Під час своєї "подорожі» від стебла пшениці до полиці супермаркету борошно, можливо, контактувало зі всілякими патогенами, які можуть бути знищені тільки шляхом нагрівання. Так що не облизуйте каструлю із залишками солодкого тіста.

8. Баклажан

Віднесіться до сирих баклажанів з обережністю. У них міститься соланін, той же самий токсин, як і в картоплі. Його особливо багато в молодих баклажанах, і якщо вам захочеться його покуштувати в сирому вигляді, то шлунково-кишкові проблеми вам забезпечені. Крім того, у деяких людей можуть бути алергічні реакції навіть на невелику кількість сирого баклажана.