Субота, 31 жовтня 2020

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

Їжа для наших очей

Як стверджує доктор Дженнифер Эштон, добова норма їх обох міститься в листовій зелені, такий як шпинат, капуста, горох, кабачки і брокколі. Це найбагатіша цими елементами їжа. Фрукти і овочі з жовтим пігментом, такі, як, приміром, помаранчевий перець, кукурудза, диня також є хорошим джерелом цих захисних каротиноїдів.

Окрім фруктів і овочів, як заявляє Эштон, яєчні жовтки також багаті лютеїном і зеаксатином, які захищають сітківку ока від шкідливої дії сонця.

Правильно думати, що вік наших очей еквівалентний віку нашого тіла, тільки міркуючи таким чином і вживаючи відповідні заходи можна захистити свої очі від таких речей, як катаракта і макулярної дегенерації, - говорить Эштон.

Якщо вже давно немає сумнівів в тому, що лютеїн і зеаксатин дуже важливі для здоров'я очей, то відносно кращих способів їх отримання організмом як і раніше існують питання. Эштон також додала, що харчові добавки не можуть мати такого ж ефекту, як елементи природного походження, що знаходяться у фруктах і овочах. Крім того, немає чітко встановлених стандартів, скільки саме лютеїну необхідно для запобігання розвитку катаракти і макулярної дегенерації.