П'ятниця, 28 січня 2022

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

Як смачно приготувати карпа в духовці

Як смачно приготувати карпа в духовці

Карп - дуже корисна риба як для дорослих, так і для дітей. Мінерали та корисні речовини, що містяться в ньому, допомагають запобігти багатьом недугам. Наприклад, такі як артрит, остеопороз, хвороб серця, нервової системи, щитовидної залози тощо. Ось тільки специфічний смак і запах цієї риби подобається далеко не всім, через що багато хто виключає карпа зі свого раціону. Однак є невеликі хитрощі, як завуалювати рибний запах і поліпшити смак страви.

Інструкція

Рівень складності: Нескладно

Що вам знадобиться:

  • коропів
  • цибуля
  • апельсин
  • маринований імбир
  • часник
  • свіжовижатий ягідний сік
  • сіль, спеції
  • лимон

1 крок

Щоб велика річкова або озерна риба вийшла більш смачною, її необхідно замаринувати. Пропоную наступний спосіб. 2 великі цибулини і 1 апельсин наріжте напівкільцями, дрібно порубите 1-2 зубчики часнику і складіть все в глибоку чашку. Додайте сюди спеції для риби, сіль за смаком, приблизно 2 ст. л. маринованого імбиря і з півсклянки свіжовижатого вишневого соку (замість вишні підійде брусника або чорна смородина), разом з плодами і кісточками. Перемішайте всі інгредієнти і помістіть в маринад карпа. Для зручності тушку краще розрізати на невеликі порційні шматки. Поставте рибу в холодильник на 10-12 годин.


2 крок

Потім відповідну форму для запікання застеліть фольгою. На низ викладіть цибулю з маринада. На нього помістіть рибу, злегка збризніть м'ясо лимонним соком, а між шматками і всередину помістіть дільки апельсина. Зверху рясно полийте ягідним «розсолом» з маринада.

3 крок

Накрийте страву фольгою і поставте в духовку. Температура запікання 180 градусів. Після закінчення 40 хвилин приберіть фольгу і залиште карпа в духовці ще хвилин на 30-40. Періодично поливайте тушку соком. Як тільки риба придбала гарний золотистий відтінок - виймайте страву з духовки. Подавайте до столу з улюблений гарніром. Відмінно поєднується із запеченим коропом відварений рис або картопля.

Найпопулярніше на сайті