Четвер, 27 січня 2022

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

Як приготувати бісквітний торт з желе?

Як приготувати бісквітний торт з желе?

Напевно багато хто готував торт. Деякі вміють робити желе. А спробуйте це з'єднати разом, повірте, випічка вийти оригінальною. Такий торт на будь-якому столі викличе захват у гостей.

Інструкція

Рівень складності: Непросто

Що вам знадобиться:

  • яйця - 4 штуки
  • ванільний цукор - чайна ложка
  • цукровий пісок - склянка
  • борошно пшеничне - 150 гр.
  • розпушувач - чайна ложка
  • йогурт - 120 мл.
  • вершки -200 мл. (жирність 30-35%)
  • желатин - 10 гр.
  • джем (або варення)
  • желе - 1 упаковка

1 крок

Для початку не замочимо желатин у холодній воді і поки відставимо (на годину).


2 крок

Приступаємо до бісквіту. Яйця, ванільний і звичайний цукор (пів склянки) збиваємо міксером. Додаємо просіяне борошно, розпушувач і перемішуємо ще раз.

3 крок

Противень встилаємо пергаментом і змащуємо маслом (вершковим або соняшниковим). Наливаємо частину тесту так, щоб воно покрило пергамент (0,5 см). Повинен вийти пласт тесту габаритами 20Kh30 см приблизно. Розрівнюємо. Духовку розігріваємо до температури 180 градусів. І ставимо тісто випікатися на 15 хвилин.

4 крок

Тесто, що залишилося, виливаємо в круглу роз'ємну форму, попередньо змащену маслом. Випікаємо за тією ж схемою: 180 градусів на 15 хвилин

5 крок

Перший (прямокутний) бісквіт по готовності дістаємо з духовки і змащуємо варенням або джемом. Скручуємо в рулет. Природно попередньо варто прибрати пергамент.

6 крок

Беремося за суфле. Замочений желатин доводимо до кипіння і відразу ж знімаємо з вогню. Охолоджуємо. Вершки і цукор (пів склянки) збиваємо і додаємо йогурт, перемішуємо. Вливаємо желатин і знову збиваємо до отримання однорідної маси. Суфле готове.

7 крок

Беремо бісквіт у круглій формі і відокремлюємо його від форми. Потім знову повертаємо в форму, щоб сформувати торт. Поверх бісквітного коржу викладаємо суфле і розрівнюємо його по поверхні. Цю частину торта поки відправляємо в холодильник (на годину).

8 крок

Повертаємося до рулету. Акуратно нарізаємо його шматочками товщиною близько сантиметра. Дістаємо з холодильника бісквіт з суфле і викладаємо рулет як показано на фото.


9 крок

Желе готуємо згідно рецепту на упаковці і охолоджуємо його. На завершення виливаємо желе на рулетики і ставимо наш торт у холодильник, поки не застигне желе (на 5 годин).

Найпопулярніше на сайті