Понеділок, 23 листопада 2020

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

Вівсяна дієта: користь і шкода

Основна суть і важливі правила дотримання дієти

Всі ці речовини стануть кращими помічниками в боротьбі з зайвою вагою і допоможуть поліпшити здоров 'я. Адже клітковина сприяє поліпшенню травної системи, а нормалізувати роботу обміну речовин допоможуть, у свою чергу, білки і жири.

Дієта з вівсянки відноситься до монодієтів, а це означає, що в період її дотримання ваш організм не буде отримувати багатьох інших корисних вітамінів і мінералів. Тому багато фахівців з правильного харчування радять під час такої дієти підключати полівітамінні препарати або ж замінювати їх корисними продуктами, які не стануть перешкодою дієті.

Важливо! Хоча багато людей воліють готувати кашу з вівсяних пластівців на молоці, переконуючи себе, що така страва буде більш корисною, проте все абсолютно не так. Багато дієтологів стверджують, що приготована на воді вівсяна каша буде значно кориснішою, адже в ній міститься зовсім невеликий глікемічний індекс, а це, в свою чергу, дуже важливо для людей, які страждають на цукровий діабет.

Правила дотримання дієти:

  • Вживання виключно вівсяної крупи.
  • Велика кількість рідини, особливо води (не менше двох літрів на день).
  • Категорично забороняється вживати сіль, цукор, різні борошняні вироби, а також алкогольні напої.
  • Дозволено вживати зелений чай, але заборонено чорну або каву.
  • Останній прийом їжі повинен бути приблизно за 4 години до сну.

Користь і протипоказання

Як і будь-які інші дієти, вівсяна може бути як корисна для організму, так і ні. Хоча протипоказань зовсім небагато, але все ж вони є, і їх слід знати, щоб не нашкодити організму. Користь дієти:

  • допомагає стабілізувати рівень цукру в крові;
  • завдяки наявності чималої кількості кальцію, допомагає поліпшити стан кісток і зубів;
  • значно зменшує наявність шкідливого холестерину;
  • завдяки своїй ситості допоможе уникнути почуття голоду;
  • володіє прекрасним умінням проводити профілактику стресів і депресій;
  • завдяки наявності клітковини допомагає уникнути різних захворювань шлунково-кишкового тракту, наприклад, гастриту;
  • велика кількість амінокислот сприяють поліпшенню імунітету.

Чи знаєте ви? Вчені Кардіффського університету після тривалих досліджень дійшли висновку, що якщо регулярно вживати вівсянку, то вона може допомогти стати не тільки спокійнішою, але ще й розумнішою.

Протипоказання:

  • категорично забороняється вживати даний продукт людям, які схильні хворіти на глютенову ентеропатію;
  • не варто вживати вівсянку і тим, хто страждає серцево-судинними захворюваннями;

Тривалість дієти і можлива втрата у вазі

У будь-якої дієти є свої терміни. Так, якщо говорити про вівсяну, то в неї можна входити як на три дні, так і максимально на місяць. Говорячи про триденну дієту, важливо розуміти, що ні про яку глобальну втрату ваги і мови не може бути. Але і така короткочасна дієта також корисна. Вона здатна провести очищення організму, а вже як бонус, можливо, і позбутися зайвих кілограмів. Найпоширеніший термін дотримання дієти - 7-10 днів. При її правильному виконанні передбачувана втрата ваги може скласти від 3 до 5 кг. Також перебувати на дієтичному харчуванні кашею з вівса можна і місяць, але це максимальний термін, при більш тривалому періоді організму можна заподіяти шкоду.

Дозволені та заборонені продукти

Дотримання будь-якої дієти передбачає виключення тих чи інших продуктів зі списку вживаних. Але при цьому також існують і такі, які цілком можна вживати, в даному випадку з вівсянкою. Дозволені продукти

  • сухофрукти;
  • зелень;
  • будь-які знежирені молочні та кисломолочні продукти.

Чи знаєте ви? Смак каші з вівса дуже сильно залежить від доданих в неї інгредієнтів. Так, якщо додати в неї молоко, горіхи або ж ягоди, то і її смак буде нагадувати ці інгредієнти. А ось якщо приготувати вівсянку на воді і нічого в неї не класти, в такому випадку її смак може нагадувати горіховий.

Заборонені продукти:

  • цукор;
  • сіль;
  • борошняні та кондитерські вироби;
  • жирна їжа;
  • алкогольні напої.

Як приготувати вівсяну кашу для схуднення

Перш за все, варто визначитися з різновидом крупи, адже чим щільніше він буде, тим довше його потрібно готувати. Так, якщо брати тонкі вівсяні пластівці, то їх приготування і зовсім можна скоротити до запарювання гарячою водою. Для цього потрібно насипати пластівці в посуд, залити окропом і накрити кришкою хвилин на 10-20. Щільні пластівці потрібно варити:

  • Склянку вівсяних пластівців всьпте у 0,5 л киплячої води.
  • Варите, завадячи, приблизно 15 хвилин.
  • Приготовлену кашу потрібно подавати гарячою на стіл. При бажанні додайте грецький горіх або сухофрукти.

Правильний вхід і вихід з дієти

Дуже важливим моментом дієти, незалежно від того, яку її тривалість ви вибрали, є правильний вхід до неї, а також правильний вихід. Для того щоб правильно увійти в таку дієту, варто виконати кілька етапів. Вівсяна дієта ділиться на два етапи:

  • Очищення організму від шлаків, які в ньому скупчилися. Це потрібно для того, щоб вівсяні пластівці, які вважаються злаками, не забили ще більше шлунок, а засвоювалися і приносили користь.
  • Безпосередня дієта.

Існує декілька способів очищення організму:

  • Найпоширеніший і найвідоміший спосіб - за допомогою рисового відвару. Для цього потрібно 4 ст. л. рису залити 1 л холодної води і залишити його на ніч. Вранці варити на маленькому вогні близько години (візуально страва буде схожа на кисіль), потім відвар потрібно випити залпом, а протягом наступних 4-5 годин нічого не їсти.
  • Одну добу потрібно харчуватися зеленими яблуками або ж огірками.
  • Провести розвантажувальний день, вживаючи тільки кефір або ж трав 'яний чай.

Після такого розвантажувального дня можна приступати безпосередньо до дієти, при цьому зменшуючи кількість вживаної їжі поступово.

Процес виходу з дієти також є дуже важливим, оскільки організм ослаблений і, якщо почати різко вживати все підряд, йому можна нашкодити. Наприклад, всі скинуті кілограми можуть повернутися назад, а також з 'являться проблеми з кишечником і складнощі зі стільцем, тому не поспішайте. Процес виходу з дієти може проходити таким чином:

  • У перший день після дієти можна ввести в свій раціон свіжий салат і запіканки.
  • Приблизно весь наступний тиждень варто побільше вживати фруктів.
  • Ще через тиждень у меню можна додати м 'ясо і рибу (краще вибирати більш дієтичні різновиди).
  • Через три тижні в меню можуть з 'явитися борошняні вироби, а також смажена і гостра їжа (не зловживайте нею).

Дуже важливо пам 'ятати, що вхід і вихід з дієти є запорукою хорошого результату і прекрасного самопочуття.

Приклад меню

Таке меню, як запропоновано нижче, можна використовувати для вашої дієти. Його можна коригувати залежно від переваг. Найважливішим залишається в основі вівсянка, а всі інші продукти тільки з дозволеного списку.

Варіант

Сніданок

Другий сніданок

Обід

Південь

Вечеря

1.

Вівсяна каша, приготовлена на воді 200-250 г.

Чай зелений + 5 шт. горіхів.

0,5 склянки запарених вівсяних пластівців + 1 ч. л. меду.

 

0,5 склянки запарених вівсяних пластівців + ягоди.

2.

Вівсяна каша, приготовлена на воді 200-250 г.

 

0,5 склянки запарених вівсяних пластівців + 1 ч. л. меду.

 

0,5 склянки запарених вівсяних пластівців + 2 шт. кураги + 2 шт. чорнослива + 1 шт. інжиру.

3.

Вівсяна каша, приготовлена на воді 200-250 г.

 

0,5 склянки запарених вівсяних пластівців + 1 ч. л. меду.

   

4.

Вівсяна каша, приготовлена на воді 200-250 г.

Біфідокефір.

0,5 склянки запарених вівсяних пластівців + 1 ч. л. меду.

Мікс з листям салату і апельсином.

 

Розвантажувальний день

Вівсяна каша краще за інших підходить для проведення розвантажувального дня. Вона досить ситна, тому почуття голоду бути не повинно. В ідеальному розвантажувальному дні меню становить одна лише вівсяна каша. Але для багатьох це буде занадто складно, тому в раціон можна додати трохи сухофруктів (близько 100 г), свіжих фруктів, крім заборонених, таких як банан або виноград, а ще протягом дня можна вживати не жирний кефір або ж сир. Розвантажувальний день передбачає розвантаження організму протягом одного-двох днів. Такі дні можна проводити приблизно 1 раз на тиждень, і в цей період варто звернути особливу увагу на кількість вживаної води, вона повинна становити не менше двох літрів. Денна норма вживання каші з вівса - від 600 до 800 г.

При цьому важливо також і розділити прийом їжі на 5-6 разів, а за чотири години до сну не вживати вже нічого. Також протягом усього розвантажувального дня не варто вживати сіль, цукор, борошняні та кондитерські вироби та алкогольні напої.

Важливо! За словами дієтологів, вівсянка - це найкращий продукт на сніданок.

До розвантажувального дня потрібно підготуватися:

  • плавно скоротити кількість вживаної їжі;
  • приблизно за день до розвантажувального дня варто відмовитися від такої важкої їжі, як жирне і смажене, а також м 'ясо.

Триденна дієта

Це найшвидша і найлегша дієта, друга назва якої - розвантажувальна. Вона передбачає вживання однієї лише вівсянки в будь-якому її вигляді. Важливу роль відіграє і пиття, яке має скласти не менше двох літрів види. Нічого більше вживати не можна, а тим більше такі продукти, як сіль, цукор і мьод. При такому спрощеному варіанті дієти багато кілограм вам скинути не вдасться. Зате відновлення балансу в організмі, очищення від шкідливого холестерину і шлаків повинні вас однозначно порадувати.

Зразкове меню на три дні.

День

Сніданок

Другий сніданок

Обід

Південь

Вечеря

1.

200-250 г вівсяних пластівців, приготованих на воді.

5 шт. горішків + зелений чай

200-250 г запарених вівсяних пластівців + 1 ч. л. меду.

100 г свіжого салату (редис + огірок).

200-250 г вівсяних пластівців на воді + трохи ягід.

2.

200-250 г вівсяних пластівців, приготованих на воді.

1 ст. не жирного кефіру.

200-250 г запарених вівсяних пластівців + 1 ч. л. меду.

1/2 грейпфрута + зелений чай.

200-250 г вівсяних пластівців на воді + сухофрукти.

3.

200-250 г вівсяних пластівців, приготованих на воді.

1 ст. не жирного і без добавок йогурту

200-250 г запарених вівсяних пластівців + 1 ч. л. меду.

Апельсин + зелений чай.

200-250 г вівсяних пластівців на воді + ізюм.

Якщо ви зважитеся щомісяця повторювати такі процедури, то поліпшите здоров 'я і зменшите вагу.

На тиждень

Ця дієта є найпопулярнішою, оскільки дозволяє за досить короткий період скинути чимало зайвих кілограмів, а також набагато поліпшити роботу організму. У даній дієті разовий прийом каші становить не більше 200-250 грам, а загальна денна норма становить близько 600-800 грам.

У проміжках між основними прийомами їжі також можна вживати в невеликих кількостях зелений чай, нежирний кефір, сир або йогурт, а також корисні фрукти.

Приклад:

День

Сніданок

Обід

Вечеря

1.

Вівсяна каша, приготовлена на воді.

Вівсяна каша, приготована на воді + склянка йогурту з біфідобактеріями.

Вівсяні пластівці, приготовлені на воді + родзинки.

2.

Приготована на воді вівсянка + половинка яблука.

 

Вівсяні пластівці, приготовлені на воді.

3.

Вівсяні пластівці, приготовлені на знежиреному молоці.

Вівсяна каша, приготована на не жирному молоці + ціле яблуко.

Приготовані на воді вівсяні пластівці.

4.

Вівсяна каша, приготовлена на воді.

Приготовані на не жирному молоці вівсяні пластівці + 100 г салату з огірком і редисом.

Приготована на воді вівсянка + склянка нежирного кефіру.

5.

Приготована на воді вівсянка + половинка апельсина.

Приготована на молоці вівсянка + 100 г салату зі свіжої моркви і капусти + ціле яблуко.

Приготована вівсяна каша на воді + 50 г чорнослива.

6.

Вівсяні пластівці, приготовлені на молоці + ціле яблуко.

Вівсяні пластівці, приготовлені на молоці + 100 г салату зі свіжих овочів.

Приготована на воді вівсянка + йогурт не жирний.

7.

Пластівці вівсяні, приготовані на молоці + яблуко.

Вівсянка на молоці + 100 г свіжого салату + яблуко.

Приготовані на воді вівсяні пластівці + кефір.

Сидячи на такій дієті, ви з легкістю можете втратити від 2 до 6 кг зайвої ваги.

На 10 днів

Раціон десятиденної дієти такої ж, як і семиденної, просто триває довше. Включає він у себе такі продукти, як вівсяна крупа, фрукти та овочі (які не входять до забороненого списку), зелень, сухофрукти, горіхи, ягоди, молочні та кисломолочні продукти, але тільки не жирні. Харчування має бути приблизно 5-6 разів на день, одна порція каші не більше 200-250 г, а свіжого салату - не більше 150 г. Також дозволяється вживання продуктів (які не є забороненими) в проміжках між основними прийомами їжі (другий сніданок і південь). У такі трапези можна включити чашку зеленого чаю і кілька горішків або ж один фрукт.

Оскільки режим і меню дієти на 10 днів збігається з меню семиденної дієти, нижче описано наступні три дні:

День

Сніданок

Обід

Вечеря

8.

Вівсяні пластівці, приготовлені на молоці + цілий апельсин.

Приготовані на нежирному молоці вівсяні пластівці + 100 г салату з огірком і редисом + фрукт на вибір.

Приготована на воді вівсянка + склянка не жирного кефіру.

9.

Вівсяні пластівці, приготовлені на молоці + ціле яблуко.

Приготована на молоці вівсянка + 100 г салату зі свіжою морквиною і капустою + цілий грейпфрут + зелений чай.

Приготована на воді вівсянка + йогурт не жирний.

10.

Вівсяні пластівці, приготовлені на молоці + яблуко + зелений чай.

Вівсянка на молоці + 100 г свіжого салату з огірка (або помідора) і редису + яблуко.

Приготована вівсяна каша на воді + сухофрукти або ягоди.

Після проходження десятиденної дієти не забудьте плавно увійти в звичайний для вас режим, щоб організм не випробував стресу.

Як бачимо, вівсяна дієта є чудовим способом не тільки позбутися зайвих кілограмів, але ще й поліпшити роботу організму. Крім того, вона доступна кожному.