Середа, 02 грудня 2020

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

Вітамін H: біотваней для молодості, краси і здоров'я

Вітамін H, відомий як біотваней, є каталізатором, який сприяє поліпшенню взаємодії з інсуліном і засвоєнню їжі, багатої вуглеводами.

Що таке біотваней

Вітамін H (біотваней) був відкритий за чистою випадковістю. В ході лабораторних експериментів, в яких щурам давали яєчний протеїн у великих кількостях, було встановлено, що його надлишок дуже негативно позначається на стані м'язової тканини і шкірного покриву тварин. Це дослідження проходило на самому початку XX століття, і ученим знадобилося декілька десятків років для того, щоб виділити біотваней з яєчного жовтка.

Цей вітамін є водорозчинним (у тому випадку, якщо рівень кислотності рідини підвищений) і бере найактивнішу участь в процесі білкового обміну, полегшуючи механізм засвоєння протеїну. Також він знаходиться в тісній взаємодії з кобаламіном, пантотеновою і фолієвою кислотою, які роблять найбезпосередніший вплив на стан нервової системи.

Сама природа потурбувалася про те, щоб жінки завжди виглядали прекрасно, оскільки цей елемент синтезується в кишечнику, а від нього безпосередньо залежить краса і здоров'я нігтів, шкіри і волосся. Руйнування біотвань відбувається тільки при дії дуже високих температур. Печінка здатна запасати про запас невелику кількість біотвань, тому необхідно стежити за нормальною працездатністю цього органу.

Характеристика і особливості елементу H

Біотваней є кристалічною речовиною білого кольору, яка сприяє засвоєнню величезної кількості важливих вітамінів і мікроелементів, а також спалюванню зайвого жиру, перетворюючи його запаси на енергію.

У H- елементі є певна кількість сірки, що може запобігти такій проблемі, як випаданню волосся і навіть відновити їх нормальне зростання. У разі достатньої кількості біотвань в організмі волосся стає блискучим, м'яким і слухняним без додаткових косметичних коштів.

Біотваней бере саму безпосередньо участь в процесі утворення гемоглобіну, а також зв'язує між собою двоокис вуглецю і пурини, які є джерелами генетичної інформації про людський організм. Біотваней вважається чудовим засобом від дерматиту себорейного типу у дітей, проте його дія на організм дорослої людини не настільки ефективно.

Незважаючи на те що цей вітамін дуже стійкий до впливу високих температур, порушити його баланс в організмі надзвичайно просто. Для цього цілком досить випити алкогольний напій або спожити жирну і солодку їжу. Антибіотики і ряд інших фармацевтичних препаратів аналогічним чином здатні значно знизити концентрацію біотвань в організмі. Спортсмени, які з метою набору м'язової маси вживають протеїн у великих кількостях, повинні в обов'язковому порядку стежити за регулярним надходженням цього вітаміну в організм.

Мозок людини для повноцінного функціонування постійно потребує глюкози, 40-50 мг речовини повинне доводитися на кожні 50 мл крові. Цей вітамін сприяє підтримці стабільного рівня цукру в системі кровотоку. У тому випадку, якщо глюкоза поступає в недостатній кількості, людина стає нервовою, дратівливою, а також страждає від хронічної втоми, апатії і млявості. Накопичення глюкози в жіночому організмі витрачаються швидше, ніж в чоловічому, тому жінкам необхідно споживати біотваней значно частіше.

Продукти, в яких міститься біотваней

У яких продуктах міститься вітамін H? Частина необхідного біотвань виробляється безпосередньо самим організмом в певних відділах кишечника. Проте значну долю цього елементу треба споживати разом з продуктами харчування.

Треба розуміти, що коефіцієнт засвоєння вітаміну з продуктів тваринного походження є дуже спірною величиною, тому варто звернути увагу на рослинні продукти харчування:

  • соя і боби;
  • томати;
  • цвітна капуста;
  • груші, яблука і банани;
  • зелений горошок і арахіс;
  • неочищений рис і інші необроблені злаки;
  • цитрусові;
  • шампіньйони;
  • кукурудза;
  • висівки.

З круп, в яких міститься біотваней в найбільшій кількості, можна виділити гречану і вівсяну. Також немало його в мигдалі, волоських і інших горіхах. Серед ягід рекордсменами за змістом цього елементу є обліпиха і суниця. У холодний період року можна варити компоти з використанням заморожених ягід і різних сухофруктів.

Варто відмітити, що в продуктах рослинного походження знаходиться в рази більше біотвань, чим в м'ясі і молочку. Приміром, якщо в курячому філе міститься близько 10 мг вітаміну на 100 г продукту, то в сої аналогічний показник наближається до відмітки 200 мг на 100 р.

Біотваней, що знаходиться в продуктах рослинного походження, здатний понизити стомлюваність, підвищити природний рівень захисту організму і його опірність до різних вірусних і інфекційних захворювань. Людина, що страждає від дефіциту біотвань, випробовує часті перепади настрою і схильна до різних порушень нервової системи. Дефіцит цього компонента багатий такими проблемами, як тріщини на губах, випадання волосся, лупу і сухість шкіри.

Добова норма елементу H для дорослої людини варіюється в діапазоні 50-60 мг, проте спортсменам і вагітним жінкам необхідно збільшити цей показник на 50 %. Варто поєднувати прийом біотвань із вживанням достатньої кількості фолієвої кислоти і вітаміну B12. Для активації цього вітаміну в організмі потрібний магній у поєднанні з відмовою від жирної, занадто солодкої, солоної або копченої їжі.