Неділя, 19 вересня 2021

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

Великодній вінок - рецепт випічки

Відразу обмовлюся, що "Великоднім" я його назвала самовільно. Просто подумала, що всередині такого вінка красиво будуть виглядати великодні яйця. Приступимо?


Відразу обмовлюся, що "Великоднім" я його назвала самовільно. Просто подумала, що всередині такого вінка красиво будуть виглядати великодні яйця. Приступимо?

Для приготування цієї страви за святковим рецептом випічки спочатку потрібно зробити тісто.

Для тесту: 4 склянки борошна

1 стіл. ложка сухих дріжджів (без верху)


1 склянка теплого молока

4 столових ложки розм 'якшеного вершкового масла або маргарина

2 столових ложки цукру

1 яйце

щепітка солі

ванілін.

У молоко додати цукор і дріжджі, перемішати і поставити в тепле місце. Коли дріжджі "заграють", тобто на поверхні з 'явиться дріжджова пінка, приступаємо до замісу тесту.


Важливо! Дріжджове тісто не любить протягів, тому закрийте вікна і двері на кухню.

Всі компоненти (крім борошна) покласти в миску і перемішати. Додати борошно і замісити тісто. Воно має бути еластичним і ніжним. Муку додавайте не всю відразу, а по мірі потреби.

Миску з тестом накрити рушником і поставити в тепле місце. Після того як тісто збільшиться вдвічі, викладаємо його на злегка присипаний борошном стіл.

Приступаємо до формування вінка.

1.Розплющити три шматки тесту в довгі смужки.

2. Покласти на середину побачило і захистити кінці. Вийдуть три "ковбаски".

3. Сплести з "ковбасок" косу, укласти на нижню частину роз 'ємної форми для торта або на противінь, змастити зверху яйцем і посипати за бажанням маком або кунжутом.

4. Випечи в духовці до готовності.


Приємного апетиту!

Найпопулярніше на сайті