Неділя, 25 жовтня 2020

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

Цукерки трюфелів — пальчики оближеш! "

Жодне свято не обходиться без десерту і усе це прекрасно розуміють. Тому кожна хазяйка намагається приготувати що-небудь сладенькое до чаю. У моєму арсеналі є один рецепт, який мене ще жодного разу не підводив. Коли готуєш торти, тобто шанс, що тісто не вийде, коржі осядуть і в результаті довгожданий торт зіпсований. Але я вам пропоную приготувати не торт, а цукерки, але не прості, а трюфелі! Здивовані? Тоді беріть ручку і записуйте рецепт, щоб приготувати і переконається в тому, що смачніше за такі цукерки ви ще нічого не пробували.

Необхідні продукти:

  • 300 грамів шоколадних вафлею
  • 250 грамів дитячого харчування «Малюк"
  • 4 столові ложки какао
  • 300 грам молока
  • 200 грамів цукрового піску

Приготування:

Шоколадні вафлі розбираю на складові: відскрібаю з вафлею усю шоколадну начинку. Це легко робити ложкою або ножем. Виходить густа і солодка шоколадна маса.

Вафлі готові до подальших дій, оскільки вони залишилися практично без начинки.

До шоколадної маси всипаю 1 столову ложку какао, щоб підкреслити насичений смак.

Туди ж вливаю 100 грамів молока. Цього зазвичай мені вистачає, щоб замісити тісто для цукерок.

Всипаю і ароматне дитяче харчування. Воно у мене було рисове з ароматом ванілі. Таке живлення підходить для дітей з 6 місяців, але також з нього можна готувати смачні домашні цукерочки.

Замішую еластичне тісто, з якого у мене виходять справжні трюфелі.

Скручую руками цукерки необхідної круглої форми. Виходять красивої форми кульки.

Вафлі, що залишилися, тру через дрібну сторону терки, щоб вийшла пухнаста крихта. Вона знадобиться для обвалу цукерок.

У молоці, що залишилося, розчиняю какао, щоб вийшов шоколадний крем.

Додаю в крем увесь цукор, який вказаний в рецепті і розмішую.

Ставлю на вогонь і доводжу до кипіння, щоб усі компоненти добре розмішалися, розчинилися один в одному і вийшов еластичний блискучий крем.

Коли крем охолоне і трохи загусне, в нім умочую кожну цукерочку. Можна навіть по кілька разів підряд, щоб цукерки вийшли максимально шоколадними.

Тепер кожну цукерочку обвалюю у вафельній крихті. Виходять красиві і пухнасті трюфелі.

Ставлю цукерки на 15-20 хвилин в прохолодне місце. Потім подаю домашні трюфелі на стіл і пригощаю усіх гостей, що зібралися.

Bon Appetite!

Рецепт і фото : Flytothesky.ru

Поділіться постом з друзями!

"