Четвер, 26 листопада 2020

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

Спортивні напої: всі за і проти

Навіщо потрібні спортсменам

Якщо організм відчуває брак енергії або рідини, то це істотно впливає на якість тренування і її результат. Брак рідини сповільнює обмінні процеси, а значить, і ріст м 'язів. Тренуючись, організм втрачає корисні мікроелементи разом з потім.

Для того щоб наситити організм мінералами і відновити водний баланс, і придумані спортивні напої. Якщо тренування триває менше години, то питної води буде цілком достатньо для відновлення. При більш інтенсивних тренуваннях вам знадобляться спеціальні напої.

При бажанні позбутися зайвої ваги важливо забезпечити прискорений метаболізм - це створить умови для виведення жиру, а також завантажити в організм речовину, яка може очищати організм, видаляючи токсини, холестерин, вільні радикали та інші шкідливі речовини.

Види

Інша назва спортивних напоїв - енергетики. Їхнє завдання - перешкоджати занепаду сил після тренування. Вони ефективно борються з виснаженням після інтенсивних занять спортом, заповнюючи мікроелементний склад і рідинний баланс. До хімічного складу енергетиків входять вітаміни, кофеїн, женьшень, таурин.

Склад спортивного коктейлю:

  • вода;
  • складні вуглеводи (від 5 до 10%);
  • електроліти - сполуки, які забезпечують іонний обмін на клітинному рівні.

Диференціація спортивних коктейлів проводиться за відсотковим співвідношенням вуглеводів у складі:

  • Гіпотонічні напої містять ще меншу кількість вуглеводів і будуть відмінним доповненням до тренувань гімнастів, жокеїв. Це пиття для тих, кому потрібно всього лише поповнити водний баланс. Зазвичай це люди, чиє тренування тривало не більше години. За цей час організм не встигає втратити багато мікроелементів. Завдяки низькій концентрації речовин гіпотоники швидко всмоктуються. Це дозволяє ефективно знімати загальну втому.
  • У складі гіпертонічних напоїв є підвищений рівень вуглеводів - близько 10%, в них також містяться електроліти. Щоб швидко заповнити втрати глікогену, до їх складу додають глюкозу у вигляді декстрину. Гіпертоніки необхідні для відновлення рівня глікогену в м 'язах. До складу деяких з них входить білок (сироватка, казеїн). Такий різновид засвоюється дуже повільно, тому показує відмінні результати при вживанні після тренування.

Спортивні напої або вода

Перша і найдоступніша рідина - це чиста вода: вона відмінно компенсує втрати рідини, якщо тренування триває менше години. Якщо не заповнювати об 'єм рідини, людина почне втрачати вагу, але це буде відбуватися за рахунок зневоднення, а не спалювання жиру. Пити воду можна під час тренування невеликими ковтками.

Чи знаєте ви? Департамент охорони здоров 'я США в березні 2008 року опублікував результат дослідження впливу ціни спортивних енергетиків на результат спортсмена. Група, що вживала дорожчі напої, показувала кращі результати. Медики назвали це явище ефектом ціни плацебо.

Сама по собі вода не спалює жир.

Якщо додати в неї лимон, то ви не тільки втамуєте спрагу, але і отримаєте ряд додаткових бонусів:

  • фрукт наситить коктейль вітаміном С, корисним для профілактики вірусних інфекцій та підвищення імунітету;
  • лимон - володар негативної калорійності, тобто на його переробку організму доведеться витратити більше енергії, ніж дає сам фрукт, а це сприяє спалюванню жиру.

Для ефективного жироспалювання потрібен інший коктейль - на основі води, але з додаванням спеціальних компонентів. Основний компонент промислових жироспалюючих коктейлів - карнітин. Він підсилює проникність клітинних мембран, за рахунок чого жир виводиться з організму набагато швидше. Жироспалювачі дозволяють скинути до 10 кг ваги на місяць. Такі речовини потрібно приймати до тренування за 1 годину. Бажано пити жироспалювач не менше 3 разів на день.

Важливо! Спортивні напої корисніші для атлета, ніж, наприклад, банановий смузі. Банан містить всього 2 види вуглеводів - глюкозу і фруктозу, а до складу хорошого спортивного напою входить суміш складних вуглеводів, у т. ч. цукрозу, декстрозу, фруктозу. Це оптимізує засвоєння вуглеводів і чудово заповнює запаси енергії.

Як зробити в домашніх умовах

Жироспалювальні коктейлі можуть бути не тільки промисловими, але і приготованими в домашніх умовах.

Серед найбільш поширених:

  • напій з меду і кориці;
  • вода Сассі.

Мед і кориця надзвичайно корисні окремо, а в комплекті можуть посилювати властивості один одного. Цей дует використовується в народній медицині, косметології та кулінарії. Кориця багата на вітаміни А, В1, В2, С, РР, флавоніди, дубильні речовини.

Для жироспалювання використовується її здатність прискорювати обмін речовин в організмі, а також забезпечувати знезараження організму і виведення токсинів. Мьод є прекрасним консервантом і антисептиком. Він здатний прискорювати внутрішньоклітинний обмін. Таким чином, кориця і мьод взаємно підсилюють один одного і прискорюють обмінні процеси як всередині клітин, так і між ними.

Для приготування коктейлю з меду і кориці вам знадобиться 1 год ложка меду, 0,5 год ложки кориці і склянка холодної питної води. Розмішайте інгредієнти у воді і дайте їй вистоятися 30 хвилин перед вживанням.

За цей час обидва компоненти віддадуть більшу частину корисних речовин у воду: у такому вигляді вони швидше і більш повно засвоюються організмом. Готувати і вживати такий напій можна двічі на день, це може бути ранок і вечір.

Важливо! Корицю бажано купувати в паличках і подрібнювати в кавомолці або блендері. Неякісна кориця утворює на поверхні напою плівку - таку пряність обов 'язково потрібно замінити.

Вода Сассі - це дуже простий у приготуванні мінеральний напій. Назва походить від імені американського дієтолога Синтії Сасс (Cynthia Sass), яка і є його автором. Основна спрямованість напою - стимуляція обмінних процесів, побічним ефектом яких стає жироспалювання.

Коктейль забезпечує очищення організму і нормалізацію обміну речовин. Для приготування коктейлю необхідно змішати 1 год ложку порошку імбиру, 1 середній огірок, 1 лимон. Далі слід залити їх 1 л води і залишити наполягатися без доступу сонячних променів на 8-10 годин. Додайте декілька листочків м 'яти. Для отримання ефекту вам потрібно випивати не менше 3 склянок коктейлю на день, але не більше 4 літрів.

Напої обов 'язково повинні вживатися свіжими - не більше доби з моменту приготування. Рівень корисності залежить від ступеня свіжості компонентів.

Як і коли пити

Дія спортивного коктейлю починається тоді, коли його компоненти потрапляють у кров. А до цього їм належить подорож за травною системою: звідси виникає різниця в часі вживання напоїв.

Чи знаєте ви? Перший документально зафіксований енергетик - давньоримський напій поску. Це продукт вторинної переробки зіпсованого вина з водою та ароматними травами. Вино забезпечувало енергетику важливі дієтичні переваги. Він використовувався римською армією аж до візантійського періоду.

За часом застосування напою розподіляються таким чином:

  • Для атлета: за 1-2 години до тренування потрібно випити близько 0,5 л води. Це допоможе підтримати водний сольовий баланс в організмі. Якщо тренування триватиме менше години, то під час нього можна пити воду по парі ковтків.
  • Для бодібілдера: до початку тренування за 1-2 години можна пити воду в обсязі 0,5 л або ізотоники, щоб забезпечити надходження в організм достатньої кількості енергії. Гіпертоніки будуть найкращим рішенням для підтримки організму після інтенсивного силового або кардіо тренування - пити їх можна через 0,5 години після занять. Для зростання м 'язів після тренування вам знадобиться протеїновий коктейль - він поповнить запаси білка і забезпечить м' язи додатковою енергією.
  • Якщо ви перебуваєте в процесі сушіння, то після занять краще пити воду або жироспалювальні напої. Енергетики з великим вмістом вуглеводів не підійдуть - різкий стрибок рівня цукру в крові зупинить процес жироспалювання. А ось перед тренуванням доцільно вжити воду з лимоном або інший жироспалювальний коктейль. Пити його потрібно не менше 4 разів на день для того, щоб забезпечити максимальний ефект.

Підбираючи свою схему вживання спортивних напоїв, враховуйте, що все добре в міру. Організм не повинен відчувати нестачу рідини, тому вода повинна бути в будь-якій схемі, а ось інші напої потрібно вибирати в залежності від завдань, які потрібно вирішити.