Середа, 21 жовтня 2020

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

Що корисного приготувати на сніданок? 12 швидких і смачних рецептів "

Це буде підбірка сніданків, оскільки перше вживання їжі найголовніше і його ніколи не варто ігнорувати.

1. На першому місці по праву - вівсянка, куди без неї.

Ми пропонуємо робити з ягодами, але насправді варіантів приготування пітьма. А також це може бути каша з горіхами, медом, насінням, фруктами або зі всім відразу. Більше того, радимо робити цельнозерновую кашу (заздалегідь замочувати на ніч) з молоком тваринного походження або рослинним (соєвим, кокосовим, горіховим та ін.). Варити близько 30 хвилин. Після приготування для додаткової користі в кашу можна додати висівки (1 ст. ложку). До речі, ягоди і фрукти є продуктами, що містять велику кількість антиоксидантів, клітковини і вітаміну С. Білки і жири горіхів роблять вівсянку ситнішою.

2. Омлет з грибами, сиром і зеленню.

На сковороді розігрійте трохи олії (краще кокосове або гхі), додайте трохи відварених або сирих грибів (шампіньйони/лисички), смажте до підрум'янюючи (хвилин 5-7). Потім вбийте на сковорідку 2-3 курячі яйця (можна і більше, залежить від апетиту і кількості людина), перемішайте вміст і дайте постояти на вогні ще хвилин 5 під кришкою. Після додайте потертого сиру і зелені за смаком. Можна снідати. До речі, це блюдо корисно тим, що в яйцях і грибах міститься багато білку, сир - це корисні жири і кальцій, а зелень багата антиоксидантами, вітаміном С і В.

3. Сирники з бананом і кунжутом.

Для них знадобиться сир (грам 200), 1 банан, 100 г рисового борошна, 1 яйце, 1 ст. ложка кунжуту, чайна ложка цукру або замінника. Сир з бананом розминаєте вилкою, додаєте яйце, борошно, цукор, кунжут, все ретельно перемішуєте. Далі з отриманої маси формуєте кружечки, жердина їх сплющуєте і кладете на сковороду або в духовку. Якщо обсмажуєте, то з кожною із сторін по 4-6 хвилин, якщо запікаєте - хвилин 15. Сніданок виходить дуже ситним і в міру солодким.

4. Лаваш з беконом, сиром і овочами.

Все супер просто. На частину лаваша розкладаєте порізаний скибочками сир, бекон/шинку, солодкий свіжий перець і помідор. Вміст закручуєте у своєрідну трубочку (можна спорудити "конверт") і кладете на розігріту суху сковорідку (2-3 хвилини на кожній стороні). Сир усередині підтає, овочі дають сік - виходить ситно, соковито і смачно. А також швидкі сніданки типу цього багаті білком, клітковиною і вітамінами.

5. Хто любить легкий вітамінний сніданок, можемо порадити смузи.

Цей варіант може бути повноцінною уранішньою їдою або таким "передсніданком" — через деякий час після смузи дозволяємо з'їсти, наприклад, омлет. Зайвим не буде. Отже, для смузи можна використати будь-які овочі, фрукти, ягоди, зелень, горішки та ін. Один з можливих рецептів: полуниця (свіжа/заморожена), банан, пару листочків шпинату, кешью, натуральний йогурт. Усі інгредієнти завантажуєте в склянку блендера і перемішуєте декілька хвилин. Ваш бадьорий і низькокалорійний сніданок готовий. Більше того, цей варіант містить дуже велику кількість вітамінів (особливо С), калій, кальцій і білок.

6. Тости з арахісовою олією і медом.

Цельнозерновой хліб трохи підсушити на сухій сковороді (чи в тостері), намазати натуральною арахісовою олією (у складі має бути тільки арахіс) або медом. Все! Головне в цьому сніданку, щоб усі інгредієнти були високої якості і не містили шкідливих добавок. Тоді ваш початок дня буде солодким, але корисним. У арахісі багато білку і незамінних амінокислот, цельнозерновой хліб багатий корисними вуглеводами, вітамінами і ферментами. Він краще засвоюється, запускає роботу кишечника і не порушує обмін речовин. Мед повний вітамінів (A, C, групи B), органічних кислот, ферментів, мінеральних солей і інших речовин, необхідних людині.

7. Фрукти з сиром.

Якщо ви дуже поспішаєте і зовсім немає часу щось готувати, швидкі сніданки, як цей, розв'яжуть цю проблему. Вам потрібні пару яблук і шматочок сиру (краще чеддер). Поріжте яблука скибочками, сир смужками, можна полити все трохи медом і - вуаля. До усього іншого, схожим чином можна комбінувати грушу з сиром бри. Дуже смачно, швидко і просто. Між іншим, не менш поживно.

8. Тост з авокадо і рибою.

Отже, цей сніданок просто бомба! Ситний, криниця корисних речовин, дуже смачна. Знову знадобиться цельнозерновой хліб, один авокадо і слабосоленая червона риба. На тост намазуєте авокадо (важливо купити правильний), а згори кладете скибочки риби. Сніданок хоч і поживний, але усі жири корисні - вони подарують вам сили для серйозного тренування.

9. Пшоняна каша з гарбузом і горіхами.

У мультиваріння додайте півстакана пшоняної крупи і поставте варити на 16 хвилин. Потім додайте кубики свіжого гарбуза (150 г) і залиште ще на 10 хвилин. Перед поданням полийте блюдо медом і посипте волоськими горішками. У такій каші міститься велика кількість вітамінів (особливо групи В) і мікроелементів. До речі, що важливо - від неї зовсім не видужуєш.

10. Грецький йогурт з горіхами і зародками пшениці.

Додайте в йогурт кешью, зародки пшениці (не більше 50 г), льняне борошно або мелений льон, мед і все перемішайте. Готово! Зародки пшениці є основою цього сніданку, тому що містять величезну кількість полезностей: вітаміни, мінерали, жирні кислоти, омега-3 і - 6, амінокислоти.

11. Вівсяне печиво.

Насправді, не лякайтеся, що це печиво, - борошно не потрібне. Змішуєте вівсяні пластівці (геркулес), банан, подрібнені сухофрукти і горіхи (волоський, фундук), арахісову олію. Суміш викладаєте кружечками в духовку і запікаєте хвилин 15-20. До речі, такі маленькі швидкі сніданки можна їсти з чаєм, кавою, соком або йогуртом.

12. Сир з фруктами.

Нежирний сир змішуєте з бананом, грушею і яблуком. Поливаєте все медом або сиропом агави, згори посипаєте насінням кунжуту або чиа. Отже, смачного і продуктивного тренування!

Будьте здорові і обов'язково пам'ятаєте про сніданки, адже це запорука успішного дня!