Субота, 21 травня 2022

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

Посуда для подачи супа. С чем подавать разные виды супа?

Как подавать бульон с лапшой, борщ с пампушками, кислый суп и суп с печеным луком? Используете глубокие тарелки, миски, тарелки для супа, чашки или формочки для супа? Подача супа – настоящее искусство! Стоит знать, какая посуда подойдет для подачи того или иного вида супа. Благодаря этому мы подадим суп по-настоящему элегантно.

Виды украинских супов, подаваемых на повседневный ужин и в праздничные дни, действительно разные! Подаем супы с добавками, чистенькие, крем-супы, ароматные бульоны осветленные с яйцом, печеный лук и сырные бульоны. Для каждого вида супа требуется своя техника подачи. Их стоит знать, чтобы знать, как правильно подать бульон на семейный застолье и подать борщ с пампушками на Рождество.

Принципы подачи супов – какая посуда к какому супу?

Глубокие суповые тарелки

Суповая тарелка — это блюдо, в котором супы подаются с гарнирами, например, традиционным бульоном с лапшой или клецками или красным борщом с пампушками. Купить такие можно здесь - https://posudmeister.ua/ua/servirovka/tarelki/tarelki-supovye. Глубокая тарелка идеально подойдет для ежедневной подачи супов. Не кладите ложку на пустой сосуд и не погружайте ее в разлитой суп. Поместите ложку справа от сервиза. Суповая тарелка может быть изготовлена ​​из фарфора, керамики или стекла. Белые фарфоровые тарелки лучше всего будут смотреться на званых обедах и элегантных приемах. Однако, если мы подаем ужин каждый день, посуду можно украсить различными узорами – мотивами цветов, фруктов или декоративным пледом.

Суповые тарелки

Салатницы и пиалы можно использовать для подачи салатов, десертов и салатов, но они также хорошо подойдут для подачи различных видов супов. Более изящные из белоснежного фарфора, украшенные нежными мотивами, стоит использовать для подачи супов с добавками. Фарфоровые миски для супа также подойдут для подачи крем-супа, но такие добавки, как гренки или слоеное тесто, лучше подавать в отдельной посуде. Керамические разноцветные миски подойдут для наливания небольших порций супа не по праздникам, а ежедневно. Миски также незаменимая посуда для подачи супов азиатской кухни!

Суповые тарелки

Изящные супы -пюре , также известные как борщи, идеально подходят для праздничных обедов и различного рода вечеринок. Такие тарелки можно купить здесь - https://posudmeister.ua/ua/farfor/farforovye-tarelki/farfor-tarelki-obedennye. Миски для супа напоминают маленькие чашечки с двумя ушами. К супам идеально подойдут чистые супы – борщи, бульоны и некоторые холодные супы. Сосуд может быть изготовлен из фарфора, керамики или стекла. Есть изящные, белые бульоны для супа или те, что украшены различными узорами. Особого внимания заслуживают блюда с народными мотивами, которые можно найти в предложении бренда Bolesławiec.


Ставим тарелку с супом на тарелку, застеленную бумажной салфеткой. Поместите ложку справа от сервиза. Так как при подаче супов в чистом виде используются бульоны, то начинки в виде котлет и диаблоток подавайте на отдельной тарелке, с левой стороны от супницы.

Фарфоровые и керамические суповые чашки

Еще одна посуда для подачи супа – фарфоровая или керамическая суповая чашка с одним ушком. Чем она отличается от обычной кофейной чашки? Вместимость однозначно! Посуда обычно 400-500 мл. Такая суповая посуда используется для подачи крем-супа, а также для супов-консоме (очень ароматный мясной и овощной бульон, осветленный яичными белками и сырым мясным фаршем). Поставьте чашку на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, а справа положите десертную ложку. В суп-крем непосредственно перед подачей посыпьте гренками или горошком, чтобы добавки сохранили свою хрустящую корочку.

Маленькие чашки для особого супа

В чашках меньшей емкости подают специальные супы. В маленькой чашке можно подать похлебку из перепелиных яиц или черепашью похлебку. Как и большую суповую чашку, поставьте ее на блюдце, но без бумажной салфетки. Поместите ложку для мокко рядом с крышкой. Можно подавать дополнения к таким фирменным супам: мелкую лапшу, перепелиные яйца и спаржу.

Рамилеты, или сосуды для запекания супа

Подавайте запеченные супы в формочках. Керамические или глиняные формочки отлично подходят для выпечки и сервировки луково-сырного супа. Посуду, наполненную супом, можно поставить в духовку, а оттуда просто подавать гостей к столу. Суповые формочки могут быть белыми или цветными. Некоторые из них напоминают небольшие пятна с крышечкой. Запеченный суп, поданный в такой посуде, выглядит еще аппетитнее!

Тарелка для супа

Подача супа в тарелке – самый изысканный способ подачи этого блюда. Блюда, подаваемые в тарелках, напоминают о дворянских застольях. Какие супы подавать в такой чашке? Сливочные овощные супы, супы, заправленные сливками и желтком, и кулеры. Поместите чашку с покрытием на маленькую тарелку и убедитесь, что ее ручка направлена ​​влево. Поместите десертную ложку справа от сервиза.

Другие способы подачи супов

Также для подачи супов можно использовать довольно оригинальную «супницу». Староукраинскуюкую кислую ржаную похлебку с яйцом или белый борщ следует подавать в хлебе, который кладут на тарелку, застеленную салфеткой. С другой стороны, вы можете подать крем-суп из тыквы в полой тыкве. Также стоит использовать векские банки и подавать в них кулеры. Такие оригинальные способы подачи супов точно не оставят равнодушными ваших гостей!

Декоративная ваза для супа

Фарфоровые или керамические вазы для супа удобны для подачи прозрачных и пряных супов. Подача супа из вазы — очень элегантный прием, который следует использовать в особых случаях, в которых участвует большая группа гостей: на рождественском ужине, званом ужине или семейном празднике. Поставьте вазу, наполненную супом, в центр стола, чтобы все гости могли сами наполнить свои блюда. Вы также можете взять на себя роль официанта и самостоятельно разливать суп по мискам или тарелкам.


Помните, что важно поддерживать температуру супа. Стоит заранее подогреть тарелки или воспользоваться специальной суповой вазой с подогревом, которая надолго сохранит тепло домашнего блюда. Ваза для супа может быть белой или украшенной. Изготовлен из фарфора, керамики, керамогранита, стекла или нержавеющей стали.

Найпопулярніше на сайті