Четвер, 02 грудня 2021

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

Не злипнеться: 5 рецептів сирого печива, яке не нашкодить здоров'ю

У 2017-му світ божеволів від ідеї нью-йоркського кафе D^ - там подавали морозиво з сирого тіста для печива. Хоча затію вважали небезпечною, тисячі гурманів хотіли спробувати дивне ласощі. Зараз тренд повертається. Тіктокери вигадують способи, як зробити тісто безпечним і їстівним. Ділимося п'ятьма рецептами від блогерів по всьому світу і розповідаємо, як приготувати сире печиво.

Шоколадне печиво

Рецептом поділилася тіктокерша @ arianafeygin. Вона ж пояснила, що в нього не варто додавати яйця - вони можуть бути джерелом сальмонельозу, а також слід прокалити борошно - це позбавить її від шкідливих бактерій.

Отримане тісто ти можеш з'їсти сирим або запекти в мікрохвильовці в звичайній кухлі.

Інгредієнти:

  • 3 столові ложки борошна;
  • 2 чайні ложки тростинного цукру;
  • чайна ложка білого цукру;
  • 2 чайні ложки вершкового масла;
  • шоколадні краплі;
  • ванілін до смаку.

Приготування

Залиши борошно в мікрохвильовці на 30-40 секунд або біжило обжар на сухій сковороді. Потім змішай її з усіма сухими інгредієнтами. Розтопи масло і вилив його в суміш, після чого перемішай тісто до готовності.


Компонентів вистачить на одну порцію, так що, якщо ти хочеш більше сирого печива, збільши пропорції в 2 рази. Сирого печива краще не переїдати, у великих кількостях воно може спровокувати проблеми з травленням.

Корисне сире печиво

З яким тестом ти можеш влаштовувати бенкет хоч кожен день, так це з тим, яке готує @ nicole _ thenomad. Його основою служить нут, так що технічно ти отримуєш солодкий хумус.

Інгредієнти:

  • банку консервованого нуту;
  • чверть банки арахісової пасти;
  • 2 чайні ложки екстракту ванілі;
  • 2 чайні ложки меду або кленового сиропу;
  • 3 чайні ложки улюбленого борошна;
  • шоколадні краплі до смаку.

Приготування

Якщо під рукою немає консервованих бобів, промою нут, заздалегідь замочі їх на 12 годин у воді кімнатної температури, а потім звари до готовності - на це піде 35-45 хвилин. Пересинь боби в чашу для блендера, додай до них арахісову пасту, ваніль, мед. Після перемішай все до однорідної консистенції. Добавь муку, взбей тесто, чтобы в нем не осталось комочков.

Подавай сире печиво з кулькою морозива і кави.

Їстівне сире печиво Oreo

Блогерка @ fitwaffle запропонувала простий рецепт, з яким ти зможеш насолодитися ніжним і ароматним тестом. Воно виглядає, як морозиво, пахне так само, але при цьому не тане.


Інгредієнти:

  • пачка вершкового масла;
  • 6-7 столових ложок цукру;
  • 2 чайні ложки екстракту ванілі;
  • 8 подрібнених печінь Oreo;
  • 6-7 столових ложок прокаленого борошна.

Приготування

Розтопи масло при кімнатній температурі і змішай його з цукром до однорідної консистенції. Влий у нього ваніль, додай борошно і розітри все до повного зникнення грудочок. Додай крихти Oreo і переклади тісто в креманку ложкою для морозива.

Веганське сире печиво

Корисне, безпечне для поїдання в сирому вигляді, етичне - це все про печиво з мигдального борошна. Інші складові також будуть рослинного походження, зазначає тиктокерша @ smcola25.

Інгредієнти:

  • склянка мигдального борошна;
  • 2 столові ложки меду;
  • чайна ложка екстракту ванілі;
  • 2 столові ложки мигдального молока;
  • щепітка солі;
  • шоколадні краплі;
  • столова ложка кокосової олії.

Приготування

Розтопи кокосову олію і влий її в борошно; за ним додай інші інгредієнти і перемішай все до однорідної консистенції. На виході вийде суміш з марципановим присмаком, яку ти можеш уварити або запекти в мікрохвильовій печі.

Сире печиво з фініками і «конфетті»

В його основі лежать сухофрукти і мигдальне борошно - з нею солодкість вийде менш зернистою. Блогерка @ twincoast зазначає, що десерт, зроблений за її рецептом, схожий на веганський торт.

Інгредієнти:

  • 4-5 великих фініків без кісточки;
  • склянка мигдального борошна;
  • півсклянки мигдального молока;
  • кондитерське посипання.

Приготування

Змішай всі інгредієнти, крім посипання, в чаші для блендера, а потім збий до однорідної консистенції - в тесті не повинно залишитися великих комків. Потім переклади солодощі у високу скляну склянку для мілкшейку і присип кондитерською окрасою.

За бажанням можеш прикрасити десерт збитими вершками, медом, шоколадним топінгом або улюбленим джемом. Подавай десерт вприкуску з гарячою кавою, какао або теплим молочним коктейлем. До речі, ніщо не заважає запекти його - печиво з фініків вийде в міру хрустким і солодким.


4 рецепти з парку Disney, які можна повторити вдома

Найпопулярніше на сайті