Середа, 25 листопада 2020

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

Магазини Зимбабве повні їжею для багатих

Марианн розповідає про щоденний раціон її сім'ї: чай на сніданок рано вранці без цукру і молока, обід вони пропускають, в результаті повноцінна їда відбувається у них лише один раз в день. Усе це робиться для того, щоб заощадити ті гроші, які вона отримує за збір овочів у своєму селищі.

Інша думка із цього приводу у домогосподарки Джозефин Маручи, що мешкає в шикарному особняку і в одному з багатих районів країни. Вона дуже рада можливості витратити гроші, що з'явилася, що вона не могла зробити минулого року, оскільки усі магазини були порожніми.

Центр одного з магазинів виглядає за останнім словом техніки, оснащений сучасним устаткуванням і грамотними консультантами. Минулого року ж, супермаркети Зимбабве нагадували порожні сараї, оскільки підприємці були вимушені їх закривати або ж вони працювали тільки в половину своїх можливостей через незвичайно високий рівень інфляції, яка привела національну валюту до застою.

Інфляція початку рости після того, як уряд в особі правлячого вже багато років президента Роберта Мугабе почало розпродавати державні підприємства бізнесменам, при цьому, звинувачуючи багатьох з них в змові зі своїми західними ворогами для того, щоб спробувати повалити його.

Пізніше, в лютому, ситуація покращала, коли чинний президент і один з його суперників Морган Цвангирай сформували національну урядову єдність. При цьому, місцева валюта була вилучена із звернення, були зняті обмеження по імпорту, які змогли поступово впоратися з гіперінфляцією, що оцінюється минулого року кратною мільярдам доларів.

Нині, усі ціни в доларах і в південноафриканських рандах дійсно знижуються, але, незважаючи на це, більше половини населення як і раніше залежить від міжнародної продовольчої допомоги.

Видатним працедавцем в Зимбабве є уряд, який платить своїм держслужбовцям по 100 доларів в місяць. При цьому, уряд розраховує на міжнародну підтримку і допомогу при реалізації плану пожвавлення економіки, поліпшення умов в школах і лікарнях.

До тих пір, поки не будуть знайдені шляхи підвищення зарплати, розрив між багатими і бідними навряд чи скоротиться. Очевидна нерівність з кожним роком стає усе більш хворобливою і просочується навіть в місцеву музику, де сьогодні хітом є пісня місцевого виконавця про те, що хтось помирає від їжі, а хтось від голоду.