Четвер, 24 червня 2021

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

Лікування соками. Свіжовижатий сік глоду. Сік чорниці (здорове та лікувальне харчування)

СВІЖОВИЖАТИЙ СІК ГЛІД містить багато цукру, в ньому присутні і органічні кислоти: яблучна, лимонна, кратегусова та інші, дубильні речовини, флавоноїди (кверцетин, гіперин, гіперозид, вітексин), фітостерини, сапоніни, глікозиди, жирні масла, вітамін С, сорбіт, мінеральні речовини. Сік бояришника покращує кровообіг у судинах серця і головного мозку, надає антисклеротичне (сприяє зниженню рівня холестерину в крові) і заспокійливе дії, ефективний при неврозах серця, Початкових формах гіпертонії, серцевої слабкості (наприклад, після фізичного перенапруження або перенесеного захворювання), порушеннях рит


Сік глоду володіє судинною, спазмолітичною дією, впливає на рівень венозного тиску і еластичність судинної стінки артерій і капілярів.

Відтискати сік можна з квіток, листя та ягід. Приймати по чверті склянки з однією столовою ложкою меду три рази на день.

Сік глоду не чинить побічної дії.

СВІЖОВИЖАТИЙ СІК ЧОРНИЦІ багатий вмістом цукрів (до 30%), органічних кислот (яблучної, бурштинової, лимонної, молочної, хінної, щавельової) становлять близько 7%, великий вміст дубильних речовин - 12%, частка вітаміну С знаходиться в межах 6 мг, а вітаміну


Сік ягід чорниці застосовують як протипазматичний, протизапальний, зневолювальний, що закріплює засоби при різних проблемах пов 'язаних зі шлунково-кишковим трактом (гастрити, коліти, дизентерії, блювоти). Крім цього, завдяки наявності в складі ягід дубильних речовин, вони рекомендуються при зниженій кислотності шлункового соку, сприяючи нормалізації діяльності всього ЖКТ. Прийом 1/2 склянки свіжовижатого соку до їжі (можливе додавання столової ложки меду) тричі на день допомагає при лікуванні таких захворювань, як цистит, уретрит, при ревматоїдних болях, а також є протиглистим і антибактеріальним засобом.

При вживанні чорниці та її соку відбувається прискорене оновлення сітківки очей, поліпшується гострота зору в сутінки і нічний час, а також сприяє якнайшвидшій адаптації очей до поганої видимості.

Крім вживання соку чорниці всередину, його можна використовувати і при деяких шкірних захворюваннях зовнішньо (лусуйчастий лишай і екзема).