Четвер, 24 червня 2021

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

Лікувальне харчування при гастриті з недостатньою секрецією і зниженою кислотністю (здорове і лікувальне харчування)

Гастрит з секреторною недостатністю у деяких хворих протікає з розладом психіки, вони стають мнювальними, пред 'являють численні скарги, страждають канцерофобією, хоча порушення носять функціональний характер.


Клінічну картину хронічного гастриту безумовно обтяжує патологічний стан кишечника, печінки та жовчних шляхів. При виражених симптомах гастриту порушується всмоктування деяких харчових продуктів і особливо вітамінів А, С, вітамінів групи В та ін., особливо це стосується ахілічного гастриту, при якому клінічні симптоми найбільш виражені (відрижка, іноді тухлим яйцем, нудота, почуття тяжкості в підкладковій області, неприємний До шлункової ахілії приєднується недостатність підшлункової залози. Перебіг ахілічного гастриту повільний, хвилеподібний, з частими ускладненнями

При загостреннях цього захворювання лікар призначає хворому дієту № 2 та в індивідуальному порядку лікування. Уникнути загострення хронічного гастриту з недостатньою секрецією і зниженою кислотністю допоможуть такі рекомендації:

- прийом їжі повинен бути не рідше п 'яти разів на день

інтервал між останнім прийомом їжі та відходом до сну - три-чотири години


- обсяг добового раціону (включаючи споживану рідину) - звичайний

- найкраще приймати страви в теплому вигляді

від холодної та гарячої їжі слід відмовлятися

- виключається все гостре, копчене

необхідно відмовитися і від консервів

- з раціону повинні бути виключені всі бобові і такі овочі, як капуста, рідка, ріпа

- вимагають обмеження зелена цибуля, картопля, виноград, диня


також необхідно обмежувати споживання сметани

- перед сном рекомендується випивати склянку кефіру.