П'ятниця, 23 жовтня 2020

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

Корисні властивості і протипоказання до застосування ягід годжи "

Рослина знаменито також під назвами дереза, барбарис Тібету, вовча ягода, райський алмаз. Ягоди годжи, користь і шкода яких відомі всьому світу, цінують за унікальні властивості. Їх широко використовують з лікувальною метою в нетрадиційній медицині Сходу.

Походження тібетського барбарису

Історичною батьківщиною рослини є південно-східні території Китаю і Тібету. На сьогодні культивують його практично в усіх країнах.

Ягоди ростуть на кущах заввишки до трьох метрів. Зовні вони нагадують обліпиху, а на смак - родзинки.

Продукт зсередини

Годжи нерідко називають суперпродуктом. По багатству корисних речовин їх не можна порівняти ні з якою іншою рослиною. При цьому учені не розкрили до кінця склад цих плодів червоно-помаранчевого кольору. В ході кожного дослідження з'ясовується щось новеньке.

До складу тібетського барбарису входять:

  • білки;
  • вуглеводи;
  • жири;
  • вітаміни групи В, вітамін С, Р;
  • германій;
  • каротин;
  • понад 20 мінералів;
  • полісахариди;
  • близько 18 амінокислот і інші корисні речовини.

По кількості вітаміну С ягоди годжи займають першість. Якщо порівняти з лимоном, то його концентрація в ягодах в 500 разів вище. По рівню заліза вони випереджають яблука і шпинат.

Годжи як лікарський засіб

Рослину практикують з лікувальною метою не лише знахарі, але медичні працівники. Незважаючи на деякі побічні ефекти, воно допомагає позбавитися від безлічі недуг і попередити появу різних захворювань.

Проте, більшість людей сьогодні ще не знають, чим корисні ягоди годжи. Вони:

  • Стабілізують артеріальний тиск;
  • позбавляють від депресивного станів і почуття тривоги;
  • стимулюють роботу статевих залоз, підвищують лібідо і потенцію;
  • нормалізують обмін речовин, прискорюють метаболізм;
  • уповільнюють процеси старіння організму і шкіри;
  • є відмінним засобом від безсоння;
  • корисні властивості ягід позитивно впливають на здоров'я жінки в період менструації;
  • підвищують рівень гормону сну і довгого життя - мелатонина;
  • підвищують витривалість організму при великих фізичних навантаженнях;
  • зменшують рівень цукру в крові.

За незвичайні властивості тібетський барбарис полюбили голлівудські зірки, відомі спортсмени. Їх споживають для відновлення сил, омолоджування і повного оздоровлення організму.

Грунтуючись на прикладі знаменитостей, годжи зацікавилися і звичайні люди.

Для кого корисний тібетський барбарис?

  • Для людей з проблемами зайвої ваги. Регулярне застосування ягід сприяє зниженню рівня холестерину і цукру, поліпшенню кровообігу. Це призводить до втрати непотрібних кілограмів.
  • Дієтологи радять приймати дерезу по 30 грам щодня. При цьому не можна забувати про зайняття спортом.
  • Жителям великих міст і місцевостей з поганою екологією. Що входять до складу рослини тиоцианаты і гликозинолаты виводять з організму токсини і канцерогени.
  • Для людей з ослабленою імунною системою. Лікувальні властивості ягід обумовлені їх біохімічним складом. Велика концентрація вітамінів і інших корисних речовин допомагає людині протистояти вірусам.
  • Сімейним парам, у яких не виходить зачати дитину. Тібетський барбарис сприятливо позначається на якості сперми, додає чоловічу силу і підвищує показник повноцінних сперматозоїдів.
  • Для людей, хворих на онкологію. Наявність в ягодах германію говорить про те, що рослина лікує рак.
  • Для людей, які прагнуть до здорового способу життя.

Слід зазначити, що цілющі властивості мають не лише ягоди рослини, але і листя, і кора кущів.

З сухої кори готують відвари. Їх радять приймати при замках, тривалому кашлі, лихоманці, підвищеному рівні холестерину. Кору використовують також як дієвий сечогінний засіб. З листя рослини готують чай, який відмінно бадьорить і тонізує організм.

Як правильно вживати годжи?

Ягоди їдять в сирому і сушеному вигляді. Нині існують численні рецепти їх приготування. З ягід роблять лікувальні відвари, чаї, кулінарні блюда.

Найбільш популярні рецепти:

  • Настій тібетського барбарису

Столова ложка ягід заливається 200 грамами окропу. Все настоюється не менше 30 хвилин. Приймати слід по 100 грам три рази в день.

  • Настоянка.

50 грам ягід заливається ½ літра китайської горілки міцністю 45 градусів. Дати настоятися 14 днів. Розтирання такою настоянкою підвищать імунітет, поліпшать зір, понизять цукор в крові і позбавлять від запаморочень.

  • Суп з тібетського барбарису.

Інгредієнти: ягоди, білий гриб, плоди куньянь, цукор. Усі компоненти використовують в однакових пропорціях: по 15 грам.

Приготування:

  • Гриб вимочіть у воді, почистьте і залийте крутим окропом;
  • Плоди драконівського ока дрібно поріжте;
  • Почистьте годжи;
  • Зваріть ягоди і гриб на пару;
  • Додайте приготовані компоненти в підсолоджену киплячу воду і варіть.
  • Чай з вовчих ягід

Застосуванню в якості чаю приділяється особлива увага. Існують різні рецепти його приготування залежно від певних проблем із здоров'ям:

  • Чорний чай з годжи і хризантемою. У приготований чай кидають не більше п'яти квіток і 2-3 ягоди годжи. Напою дають відстоятися впродовж 10 хвилин. Приймати його рекомендують для омолоджування, позбавлення від втоми, зниження тиску.
  • Чай з годжи. 15 грам ягід запарюють окропом. Застосування напою понизить тиск і показники цукру.
  • Щоб збільшити життєві сили пийте чай з тібетським барбарисом, родзинками, фініками, волоським горіхом, лонганом і глодом. Корисні властивості цього напою дуже великі. Він допомагає навіть при порушенні потенції.

Протипоказання

Незважаючи на величезну кількість плюсів, мають ягоди годжи протипоказання.

Тому щоб не отримати замість користі побічні ефекти, уважно ознайомтеся, в яких випадках ягоди їсти не можна:

  • ягоди можуть бути небезпечні за наявності алергічної реакції на них;
  • при підвищеній температурі тіла і лихоманці;
  • в період виношування дитини і годування грудьми;
  • при захворюваннях серця і посудин;
  • дитячий вік до трьох років.

При недотриманні цих протипоказань можна добитися зворотної реакції організму на прийом ягід як окремо, так і включених в рецепти блюд.

Можлива шкода

У тібетського барбарису, як і у будь-якого іншого лікарського засобу, бувають побічні ефекти:

  • біль в животі;
  • алергія;
  • поява безсоння;
  • блювота, діарея;
  • обезводнення організму.

При появі перерахованих погіршень здоров'я, варто обов'язково звернутися до лікаря. Він допоможе медикамент усунути побічні ефекти, що з'явилися.

Ягоди годжи - це по-справжньому корисний продукт. Якщо ви хочете бути здоровими і молодими, їжте їх як можна частіше. Запишіть рецепти їх приготування у свою кулінарну книгу і радуйте незвичайними блюдами свою сім'ю.

"