П'ятниця, 27 листопада 2020

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

Ефективність дієти передбачена генетично

Такого висновку дійшли дослідники з американського університету Стэнфорд. Для проведення аналізу вони узяли проби у жінок із зайвою вагою, які перепробували найрізноманітніші дієти. Дослідники вивчили ДНК п'яти генів, які пов'язані з обміном в організмі ліпідів і вуглеводів.

Вони виявили, що жінки втрачали в середньому близько 6 кілограмів в рік, якщо дотримувалися дієти, відповідної їх генотипу. А це в три рази більше, ніж у інших жінок. Дослідники також відмітили, що об'єм талії у таких жінок зменшувався приблизно на 6 сантиметрів в рік, а у жінок, дієта яких не відповідала генотипу, ця цифра в два рази менше - приблизно 3 сантиметри.

За словами доктора Крістофера Гарднера з університету Стэнфорда, справжнє дослідження має величезну значущість. Різниця між результатами жінок, що дотримувалися дієти, відповідної їх генотипу, і тими, дієта яких була протилежна до генотипу, задоволена значна. До того ж, це новий підхід до проблеми втрати ваги. Гарднер додав, що генетичні дослідження в цій області допоможуть розв'язати проблему із зайвою вагою в суспільстві.

Але не варто зневірятися. Якщо ви думаєте, що треба буде багато часу, для того, щоб знайти дієту, відповідну вашому генотипу, то ви не зовсім праві. В ході дослідження вчені встановили, що співвідношення між низькокалорійною дієтою і дієтою з низьким вмістом вуглеводів склало приблизно 50:50.