Неділя, 16 травня 2021

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

Дієта на ківі

Багатьом ківі здається дуже кумедним фруктом, у нього незвичайний кисло-солодкий смак, щось середнє між цитрусами, полуницею і яблуком, з ніжним насінням і чудовим ароматом. Плід відносять до дієтичних продуктів, оскільки в ньому досить багато клітковини, величезна кількість вітамінів і мінеральних речовин, а цукру в ньому мало, що робить його відмінним фруктом для дієт і схуднення.


Багатьом ківі здається дуже кумедним фруктом, у нього незвичайний кисло-солодкий смак, щось середнє між цитрусами, полуницею і яблуком, з ніжним насінням і чудовим ароматом. Плід відносять до дієтичних продуктів, оскільки в ньому досить багато клітковини, величезна кількість вітамінів і мінеральних речовин, а цукру в ньому мало, що робить його відмінним фруктом для дієт і схуднення.

Крім того, цей фрукт має ще й лікувальні властивості, що допоможе не тільки скинути вагу, а й зміцнити здоров 'я.

Звідки він взявся?

Чомусь його батьківщиною вважають Нову Зеландію, хоча ківі відомий з давніх часів, і вперше його стали вирощувати стародавні китайці. А новозеландці познайомилися з ним тільки на початку 20 століття, він у них добре прижився і став рости повсюдно. Спочатку його звали "китайський крижовник", але, коли Європа відчула всю принадність даного волосатого фрукту, і на нього різко зросли попит і ціни, фрукт вирішили назвати на честь маленької пташки ківі, що є національним надбанням і символом цієї країни.


З Нової Зеландії ківі переїхав до Каліфорнії, Франції та Італії, Ізраїлю - саме ці країни тепер і є його основними світовими постачальниками.

Як вибрати ківі?

Найбільш зрілими, а значить, найсмачнішими і ароматними будуть ківі, якщо вони злегка м 'які при насуванні. Якщо фрукт легко мнеться, значить, він перепів. Солодощі та аромату в ньому буде достатньо, але його краще пустити на пюре або варення.

Можна придбати і щільні, трохи недозрілі ківі, через 3-4 дні у відкритому теплому місці, поза впливом прямих сонячних променів, фрукти дійдуть до стиглості.

Можна також покласти їх у паперові пакети з яблуками, бананами або грушею, і вони дозріють швидше. Зрілі ківі рекомендують зберігати на овочевих полицях холодильника один-два тижні без пакетів або в папері (але не в поліетилені).

Що особливого в ківі?

Дієта на ківі/


Ківі - дуже цінний, з точки зору медицини і дієтології, фрукт, незважаючи на свої не дуже великі розміри. По-перше, він містить повну добову норму вітаміну С, і, навіть враховуючи його зелений колір, в ньому каротину більше, ніж в моркві.

Він містить вітаміни групи В, токоферол і багато цінних мінералів. Калій допомагає роботі серцевого м 'яза і судин, тримає під контролем тиск, магній і кальцій відповідають за міцність кістки.

Пара невеликих ківі після застілля допоможе прибрати відчуття перерозтягнення шлунка, видалить відрижку і зжогу. Ківі перешкоджає утворенню тромбів і може лікувати хвороби серця за рахунок своєї здатності розчиняти атеросклеротичні жирові бляшки на стінках судин. У лікувальних цілях його потрібно з 'їдати за годину до обіду або пару годин після.

Хто хоче схуднути?

Регулярне вживання від двох до чотирьох ківі в день призводить до схуднення вже через місяць, навіть якщо ви не сильно зміните свій режим харчування. Це відбувається за рахунок виведення зайвої води і прискорення обмінних процесів. Крім того, ваші судини оздоровляться, а організм поповниться вітамінами.

Схуднення на ківі можливе за рахунок особливих ензимів, які активізують розщеплення жирів, подібно цитрусам і ананасам, і ківі сприяє зміцненню волокон особливого білка - колагену, який відповідає за пружність шкіри. Звичайно, ви навряд чи схуднете, заїдаючи ківі смажену на салі картоплю, але при раціональному харчуванні зі споживанням ківі за особливою схемою, ефект схуднення на 3-9 кг буде досягнутий.

Він не сильно солодкий і багатий клітковиною, і значить, якщо з 'їсти його перед обідом, приблизно за півгодини, він істотно знизить ваш апетит, що дозволить вам з' їсти вже набагато менше. Гарні ківі і в якості перекусів, як альтернатива піднадоїлим грушам-яблукам.

Як є ківі?


Їдять його, очистивши від шкірки, або розрізавши навпіл і вичерпуючи м 'якоть ложкою. Хоча можна зробити з нього і пюре, смузі, варення або салат. До речі, ківі прийнято подавати до м 'яса. За рахунок кислот у його складі м 'ясо стає ніжнішим і м' якшим.

Види ківі-дієт та зразкове меню

Одним з найбільш раціональних меню ківі-дієти можна вважати застосування звичайного і здорового стилю харчування (без жиру і надлишку вуглеводів, смаженого і солі з цукром) у поєднанні з розвантажувальними днями двічі на тиждень на ківі. Це дасть організму необхідні будівельні елементи для тіла, але не дозволить затримувати зайві калорії і приводити організм у стрес.

Міні-дієта на ківі

Отже, виберемо для розвантаження вівторок і суботу і складемо "меню":

Беремо приблизно кілограм ківі, якщо ви їх любите - можна і більше, ділимо на 4-5 прийомів, на ніч додамо кефір або йогурт, ряжанку, а на обід разом з ківі - відварену грудку птиці без шкіри і солі.

Якщо вам голодно на такому розвантажувальному дні, додайте до кожного прийому їжі по шматочку цільнозенового хліба або відрубні хлібці.

Увага!


При слабкому кишечнику не захоплюйтеся ківі - він виражено слабить стілець, і розвантажувальні дні варто робити не частіше ніж раз на тиждень.

На час розвантаження можна пити трав 'яний або ромашковий чай, зелений чай або каву без цукру, мінеральну воду без газу по жадобі.

На час дотримання цього способу схуднення необхідно відмовитися від напівфабрикатів і консервантів, консервів і ковбас, жирних і смажених страв, цукру і солі.

Під заборону потрапляють алкоголь, соуси і маринади. В ідеалі ще необхідно прибрати каву і міцний чай, але якщо ви не можете без них прожити, пийте не більше 2 чашок в першій половині дня без цукру і вершків.

Варіанти дієти на ківі (з додаванням проростків, злаків і пластівців), що курсують сторінками Інтернету, дуже голодні і нераціональні - така дієта може набриднути вже на першому тижні від одноманітності і великої кількості проростків. Тому, з точки зору медицини, запропонуємо вам інший спосіб. Він більш щадний для організму, допоможе очистити травлення і скинути до 5-7 кг.

Якщо вам підійде подібний стиль харчування - можна сидіти на такій дієті і два, і три тижні, поки не набридне або не влаштує скидання ваги. Основа - це ківі і різні десерти з нього, це і смачно, і за рахунок ензимів жир спалює.

Дієта на ківі/


Меню ківі-дієти

Понеділок

  • Сніданок: вівсянка з чорносливом - 200 г, ломтик твердого сиру - 10 г, відрубний хлібець.
  • Перекус: ківі та яблуко з ложкою ніжирого йогурту без цукру.
  • Обід: суп грибної - 200 г, куряча ніжка без шкіри, 100 г кабачкового пюре.
  • Перекус: 2 ківі.
  • Вечеря: сир 5% жирності з ягодами, чай.
  • На ніч: смузі з ківі з йогуртом.

Вівторок

  • Сніданок: гречка з овочами - 200 г, чай з лимоном і 2 галетних печива.
  • Перекус: ківі і полуниця, нарізані кружечком, з вершками 5% жирності (1 ст. ложка).
  • Обід: овочевий суп - 200 г, парова яловича котлета з рисом - 150 г.
  • Перекус: 2 ківі.
  • Вечеря: овочеве рагу з кабачком і цвітною капустою - 200 г, чай, шматочок сиру.
  • На ніч: кефір.

Середа

Ми робимо розвантажувальний день, як описано вище (але без курячої грудки). Допустимі тільки кисломолочні продукти і ківі, чай і вода.

Четвер

  • Сніданок: запіканка з сиру зі смородиною - 200 г, кава.
  • Перекус: 2 ківі.
  • Обід: щі вегетаріанські 200г, відварена риба з тушкованою капустою - 150 г.
  • Перекус: смузі з ківі і полуниці з йогуртом жирністю 2.5%.
  • Вечеря: рисова каша - 200 г, чай з галетним печивом - 2 шт.
  • На ніч: кефір.

П 'ятниця


  • Сніданок: вівсяна каша з курагою - 200 г, кава, сир - 10 г.
  • Перекус: салат з ківі і груші.
  • Обід: суп з локшиною - 200 г, рагу з кролика з овочами (без картоплі) - 150 г.
  • Перекус: 2 ківі.
  • Вечеря: сир з фруктами і ягодами - 100 г, цільнозерновий хліб з чаєм.
  • На ніч: йогурт з ківі.

Субота

  • Сніданок: паровий омлет з 2 яєць з кропом, кава.
  • Перекус: 2 ківі.
  • Обід: рибний суп - 200 г, тефтеля на пару з яловичини з рисом - 150 г.
  • Перекус: салат з ківі, черешні та дині.
  • Вечеря: каша-мультизлак - 200 г, хлібець, чай
  • На ніч: смузі з ківі і груші з нежирним йогуртом.

Неділя

Їмо свій звичний раціон, пам 'ятаючи про правила харчування: без жиру, солі та цукру.

Дієта протипоказана

Ківі дуже агресивний для хворого гастритом шлунка або кишечника із запаленням. Тому, якщо у вас є проблеми з травленням - відмовтеся від великого споживання ківі. Акуратно до ківі потрібно ставитися при хворобах нирок і каменях - він може викликати рясне сходження набряків і рух каменів - перед застосуванням дієти запитайте дозволу лікаря.

А для всіх інших ця дієта не складна, приємна на смак і дає можливість для творчості. Але не старанте в неділю, відриваючись за весь тиждень!