Четвер, 26 листопада 2020

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

Чим можуть бути корисні яблука: допомога для вашого організму

Почати треба з того, що яблука на більш ніж 80% складаються з води. Проте окрім неї в них міститься:

  • цукор(5-17%, залежить від сорту)
  • вітаміни В1, В2, В6, А, Р, Е, З, причому останнього у них удвічі більше, чим у більшості цитрусових
  • клітковина(до 1%)
  • каротин
  • крохмаль(до 1%)
  • пектини(до 0,3%)
  • мікроелементи - кальцій, магній, фтор, калій, молібден, натрій, сірка, бор, ванадій, залізо, цинк, алюміній, хром
  • органічні кислоти(до 1%).

Як бачимо, склад більш ніж багатий. Але що він може дати для нашого здоров'я? Чому їх так настійно рекомендують лікарі не лише для чоловіків і жінок, але і для дітей?

10 корисних властивостей заборонених плодів

Щоб повністю оцінити їх неймовірну користь для нашого здоров'я, треба ознайомитися з корисними властивостями яблук.

1. Зниження рівня холестерину в крові і попередження розвитку атеросклерозу.

Останній - частий супутник як чоловіків, так і жінок. Причому поступово хвороба молодіє, т. е. цією хворобою починають страждати люди молодшого віку. Одне яблуко містить добову норму людини в корисних волокнах, які прикріпляються до бляшок холестеринів і виводять їх з організму. А завдяки змісту пектину зміцнюються стінки кровоносної системи, що не дає розвинутися атеросклерозу.

2. Нормалізація роботи травної системи

Харчові волокна корисні не лише у боротьбі з холестерином, але також для усунення запорів. Пектин полегшить діарею і допоможе її усунути. Адже він поглинає токсичні речовини, які привели до харчового розладу. З ним перистальтика кишечника стає краща, скорочуються процеси бродіння. Яблука з легкістю попереджають нудоту і блювоту, а також підвищують апетит.

3. Усунення авітамінозу

Недокрів'я або авітаміноз з легкістю можна вилікувати або попередити, якщо по декілька яблук щоденне. Перевагу треба віддавати кислим сортам. Їх багатий вітамінний склад вирішує ситуацію з авітамінозом, а що містяться в них залізо і марганець вирішують проблему недокрів'я. Особливо корисні яблука для здоров'я жінок в післяпологовий період, т. до. при пологах можлива велика втрата крові.

4. Загальне зміцнення організму

Щоденне вживання яблук посилює увесь організм людини і робить його стійкішим до радіаційної дії, що незамінне для людей, працюючих на промислових підприємствах. Та і для усіх, хто веде активний спосіб життя, наприклад, чоловіків-атлетів, яблука і яблучний сік незамінні. Фруктоза, що містить в них, нормалізує обмінні процеси і дозволяє швидше відновити організм після навантажень. Корисні вони і в післяопераційний період. Яблучний сік також сприяє поліпшеній роботі мозку. Пам'ятайте, що кращі властивості соку відносяться тільки до свежевижатому продукту(зберігання на протязі не більше 2 годин), а магазинні пакетовані соки - по факту порожні!

5. Плюси для діабетиків

Незважаючи на те що в яблуках багато цукру, їх іноді можна використати для живлення діабетики. І пояснюється це тим, що в яблуках знаходиться фруктоза, яка не перенасичує кров хворого сахарозою.

6. Нормалізація обміну речовин

Ці плоди позитивно впливають на відновлення обмінних процесів в організмі, нормалізацію сольового балансу, допомагають омолоджуванню клітин і уповільненню процесу старіння.

7. Підвищення мозкової активності

Завдяки наявності в яблуках такого мікроелемента, як фосфор, вони стимулюють роботу мозку і дозволяють зміцнити нервову систему людини. Для тих, що страждають безсонням або тривожним сном людей корисно випивати склянку соку на ніч. Не менш корисний він і для нервових і капризуючих дітей, оскільки працює як заспокійливе.

8. Захист від раку

Нерозчинні волокна в парі з пектином мають активну протиракову функцію. З їх допомогою своєчасно виводяться продукти життєдіяльності. А це - очищення організму від шкідливих речовин, що є профілактикою раку товстої кишки. Саме ця хвороба зараз - бич сучасного світу, де перевага віддається ненатуральной їжі і фастфуду. Тандем антиоксидантів і вітаміну С створює перешкоди для роботи вільних радикалів, це означає, що їх негативний вплив на організм нейтралізується.

9. Дезинфекція

Фітонциди, яких в яблуках багато, можуть пригнічувати збудників дизентерії, золотого стафілокока, вірус грипу А. Причому найкориснішою в цьому плані треба рахувати яблучну серцевину. Для чоловіків, що палять, яблука незамінні, адже окрім дезинфекції порожнини рота і захисту зубів від нальоту і карієсу вони також усувають неприємний запах!

Цікаво! Найбільше дезинфікуючих властивостей в недозрілих яблуках.

10. Захист організму від токсинів і шлаків

Вивести солі важких металів, таких як миш'як або свинець, допоможе яблучний пектин. Тому для чоловіків, працюючих на шкідливих виробництвах, його настійно рекомендують до вживання. Та і для профілактики утворення сечової кислоти яблукам немає рівних. Саме тому їх рекомендують до вживання хворим подагрою і хронічним ревматизмом. А тандем хлорогенової кислоти і пектину, що містяться в цих плодах, дозволяє вивести з організму щавлеву кислоту, яка дуже часто стає найсильнішим подразником і викликає алергію.

Є незначне число хвороб, при яких вживання яблук небажане. Перерахуємо їх все:

  • виразка шлунку
  • виразка дванадцятипалої кишки
  • гастрит
  • коліт
  • сечокам'яна хвороба.

От і все!

Отже, ми з'ясували, чим корисні яблука і для чого вони потрібні. Причому якщо їх запекти або зробити з них пюре, ці ласощі будуть доступні і для людей з багатьма захворюваннями. Звичайно, навіть здоровим людям не варто переїдати яблук. Проте вживання усього одного яблука в день позбавить вас від відвідувань поліклінік!