Четвер, 03 грудня 2020

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

Чи захистить здорове харчування від хвороби Альцгеймера?

Учені спробували виміряти рівні біомаркерів, пов'язаних з хворобою Альцгеймера, включаючи певні протеїни, які містяться в спинномозковій рідині.

Дослідження тривали впродовж чотирьох тижнів. Здорові учасники живилися нездоровою їжею - тобто продуктами, багатими насиченими жирами, а також продуктами, які підвищують рівень цукру в крові. Учені виявили, що рівні згаданих вище біомаркерів мінялися так, що можна було сказати, що вони шкодять здоров'ю мозку. На відміну від цього, здорове харчування давало протилежний ефект.

Живлення може бути важливим чинником середовища, який підвищує або знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера, - говорять дослідники.

У нових дослідженнях взяло участь 20 літніх людей, які були здорові, і 29, які страждали легкою формою порушення когнітивних функцій і зазнавали деякі проблеми з пам'яттю. Учасники їли або здорову, або не здорову їжу впродовж 4 тижнів. Потім їх протестували на здатності до запам'ятовування, а також перевірили рівні біомаркерів, наприклад, інсуліну, глюкози в крові, ліпідів крові і протеїнів в спинномозковій рідині.

Учасники, які вже зазнавали труднощі з пам'яттю, показували різні результати: здорове харчування скорочувало рівні деяких біомаркерів, які були пов'язані з Альцгеймером, але не усіх. Це дає зрозуміти, що якщо когнітивні здібності вже почали погіршуватися, то втручання не ефективне.

Ці результати доки попередні, і має відбутися ще довга робота, щоб підтвердити їх. Учені доки не мають достатніх доказів, щоб говорити, що зміна живлення або інших чинників може допомогти запобігти розвитку захворювання. Також необхідно провести ряд досліджень, щоб зв'язати деякі інші біомаркери з хворобою Альцгеймера.

Раніше дослідження показували, що існує зв'язок між живленням і когнітивними здібностями людини. Наприклад, з'ясувалося, що ожиріння підвищує риски розвитку деменції.