Субота, 05 грудня 2020

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

Чи приносить користь шоколадне молоко?

Учені з Університету Техасу нещодавно дійшли висновку, що шоколадне молоко допомагає людині не лише бути здоровим, але і робить його сильніше і стрункіше.

Згідно з результатами, які були опубліковані в журналі Journal of Strength and Conditioning Research, низькокалорійне шоколадне молоко, випите після інтенсивного зайняття спортом, стимулює зростання м'язів, знижує рівень жиру і збільшує аеробну витривалість.

Професійні спортсмени і любителі можуть отримати користь для свого організму, якщо питимуть таке молоко після тренувань, - говорить доктор Джон Айви(Dr. John Ivy), автор досліджень. - Дослідження показали, що у учасників швидше росла м'язова маса, вони були стрункіші і мали менше жиру в порівнянні з тими, хто вживав спортивні напої з вуглеводами.

У інших дослідженнях брали участь 32 здорові велосипедист-любителі, жінки і чоловік. Учасники повинні були тренуватися 5 днів в тиждень, а після кожного тренування повинні були випивати різні поновлюючі напої. В порівнянні з іншими напоями, шоколадне молоко в два рази збільшувало максимальне засвоєння кисню після чотирьох з половиною тижнів зайняття велоспортом. Саме максимальне засвоєння кисню є показником аеробної витривалості спортсмена і його здібностей витримувати певні фізичні навантаження.

Звичайно, після таких висновків ви повинні серйозно подумати над питанням, а чи варто бігти в магазин і запасатися шоколадним молоком, особливо якщо ви абсолютно не займаєтеся спортом. У середніх школах Лос-Анджелеса, наприклад, нещодавно заборонили продаж молока із смаковими наповнювачами. Було виявлено, що в одній склянці молока із смаком полуниці міститься стільки ж цукру, скільки в одній склянці кока-коли - 26 грамів. Шоколадне молоко, яке продається в шкільних кафетеріях, містить 20 грамів цукру в одній склянці.

Ми доки точно не розуміємо, чому шоколадне молоко приносить користь спортсменам і які механізми при цьому задіяні, треба провести ще ряд досліджень, - говорить Айви. - Можливо, тут справа в суміші натуральних протеїнів і вуглеводів, яка і дає позитивний ефект.