Вівторок, 18 травня 2021

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

9 страв, які легко приготувати разом з дитиною

Готуємо разом з дитиною.


Якщо ви думаєте, що після сеансу спільної кулінарної діяльності з дитиною вас чекає відв 'язна афтепаті у вигляді генерального прибирання на кухні, то, змушені визнати, ви праві. Однак своя принада в таких заняттях теж є. Наприклад, те, що малюк приготував сам, його легко буде вмовити з 'їсти, адже власна страва точно не може бути несмачною. А ще можна зібрати у вашому загальному меню дуже прості страви, готувати які - одне задоволення, а збиток чистоті буде мінімальним. Ми таких знайшли цілих дев 'ять!

Сир з ягодами

Сир з ягодами

З приготуванням такого сніданку впорається навіть трирічний малюк.


Вам знадобиться:

  • сир - 1 пачка
  • сметана - 2 ст. ложки
  • ягоди (будь-які) - 100 г

Як приготувати:

Ви: миєте і нарізаєте ягоди, готуєте сир і сметану.

Дитина: все творчо змішує.

Разом: за бажанням у страву можна додати трохи цукру.

Ліниві вареники

Ліниві вареники


Катати ковбаски, перемазавшись у борошні - це неймовірно весело, ага, так і запишіть. Приготуйте з дитиною ледачі вареники, і вам більше не доведеться вмовляти її з 'їсти цей білий, холодний, але такий корисний сир.

Вам знадобиться:

  • сир - 2 пачки
  • яйце (велике) - 1 шт.
  • борошно пшеничне - 3-4 ст. ложки (з гіркою) в тісто + для панування
  • цукор, сіль - за смаком

Як приготувати:

Ви: зробіть тісто для вареників, втрутивши сир, яйце, борошно, цукор і сіль. Візьміть дошку, посипте її борошном.

Дитина: може скатати з тіста кілька ковбасок і весь перемазатися.

Ви: наріжте ковбаски на кружечки.

Дитина: із задоволенням запанує кожен шматочок у борошні і зовсім трохи просипле на підлогу.

Ви: опустіть вареники в киплячу підсолену воду і варите 1-2 хвилини (як спливуть - готові).


Разом: подавайте вареники зі сметаною, джемом або вершковим маслом.

Каша з сухофруктами

Каша з сухофруктами

Далеко не всі малюки із задоволенням їдять кашу. Військова хитрість: запропонуйте дитині взяти участь в її приготуванні і покласти в неї стільки сухофруктів, скільки вона хоче, вона і не згадає, що колись відмовлявся її їсти.

Вам знадобиться:

  • геркулес - катакана
  • Вода - склянка
  • молоко - купа склянки
  • сухофрукти - за смаком
  • сіль, цукор - за смаком

Як приготувати:

Дитина: вибирає, які сухофрукти і в якій кількості він хоче бачити в своїй каші. З вашою допомогою ретельно миє їх.

Ви: з 'єднуєте в каструлі молоко і воду, ставите на вогонь, доводите до кипіння, всипаєте геркулес і додаєте сухофрукти.


Разом: варите кашу, постійно перешкоджаючи, 8-10 хвилин. Якщо бажаєте, покладіть сіль і цукор.

Гарячі бутерброди

Гарячі бутерброди

Гарячі бутерброди - ситний і смачний сніданок, який можна з 'їсти разом або, до величезного задоволення юного кулінара, замість каші.

Вам знадобиться:

  • хліб (білий або зерновий) - 2 ломтика
  • сир твердий - 2 шматочки
  • ковбаса "Докторська" - 2 шматочки
  • помідор - 4 ломтики
  • масло вершкове або кетчуп - за смаком

Як приготувати:

Ви: підготуйте продукти і викладіть їх на тарілку або розділову дошку.


Дитина: може зробити бутерброд з того, що йому хочеться, наприклад: намастити хліб маслом або кетчупом, викласти ковбасу, ломтики помідора і сир.

Разом: поставте бутерброди в мікрохвильовку на 1 хвилину.

Піца з броколі

Піца з броколі

Діти, як правило, просто обожнюють піцу, і від усієї душі терпіти не можуть броколі. За допомогою цієї страви вам вдасться неможливе: малюк буде це їсти! Перевірено!

Вам знадобиться:

  • корж для піци (покупний) - 1 шт.
  • кетчуп "Лечо" - 2 ст. ложки
  • сир твердий тертий - 100 г
  • курка варена - 100 г
  • броколі (заморожена) - 3-4 некрупних суцвіття

Як приготувати:


Ви: корж і броколі розморозьте. Варену курку розберіть на волокна, а суцвіття капусти - на дрібні фрагменти.

Дитина: може зібрати піцу: намастити кетчупом корж, посипати його половиною тертого сиру, викласти курку і броколі і зверху додати сир, що залишився.

Разом: випікайте піцу 10-12 хвилин на змащеній рослинною олією противні в духовці, розігрітій до 180 градусів.

Сосиски в тесті

Сосиски в тесті

Діти обожнюють возитися з тестом, воно їх чомусь зачаровує. А від слова "сосиски" багато з них починають нестримно хихикати. Сосиски в тесті - це подвійний удар! Впевнені, такої кількості позитиву на вашій кухні ще не було.

Вам знадобиться:

  • тісто шаре (покупне) - 1 упаковка
  • сосиски "Дитячі" - 10 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • олія рослинна для змащування противня

Як приготувати:

Ви: розморозьте і розкатайте тісто, наріжте його на невеликі квадрати.

Дитина: малюкові довіряється найважливіша частина процесу - він повинен акуратно загорнути сосиски в квадратики з тіста.

Ви: візьміть яйце, відокреміть білок від жовтка. Білком змажте краї виробів, щільно притискаючи, щоб не розвернулися. Жовток трохи збийте.

Дитина: напевно з ентузіазмом візьметься за "фарбування" виробів збитим жовтком.

Разом: противень злегка змажте рослинною олією, викладіть на неї сосиски в тісті і випікайте до готовності в розігрітій до 200 градусів духовці.

Сирні кульки

Сирні кульки

Сир - добре, кульки - відмінно! Проста і смачна страва виявиться цілком під силу головному шеф-кухареві і його маленькому поварянку.

Вам знадобиться:

  • сир твердий - 500 г
  • майонез - 100 мл
  • часник - 1-2 зубчики
  • шампіньйони мариновані - 1 банку
  • кріп свіжий - 1 пучок

Як приготувати:

Ви: подрібніть сир на дрібній терці, часник пропустіть через прес, шампіньйони дуже дрібно наріжте, все ретельно перемішайте разом з майонезом. Укроп вимийте, висушіть і наріжте в "крихту".

Дитина: може скатати невеликі сирні кульки, обваляти їх у зелені і красиво викласти на страву.

Курка в прянощах

Курка в прянощах

Це вже не закуска, а справжня повноцінна вечеря для всієї родини. Але з вашою допомогою юне повареня і з цим завданням впорається легко.

Вам знадобиться:

  • ціла курка - 1 шт. (близько 1,5 кг)
  • часник - 3-4 зубчики
  • коріандр мелений - 1 год.
  • мускатний горіх тертий - на кінчику ножа
  • імбир сухий мелений - 1 год.
  • кінза сушена - 2 ч. ложки
  • сіль, перець чорний мелений - за смаком
  • рослинне масло - 4 год.

Як приготувати:

Ви: курку вимийте і обсушіть паперовим рушником. У мисочці змішайте пропущений через прес часник, коріандр, мускатний горіх, імбир, кінзу, сіль, чорний мелений перець і рослинну олію.

Дитина: натирає курку отриманою приправою. Можна запропонувати малюку надіти одноразові рукавички.

Разом: викладіть курку у велику миску, поставте під гніт на 1,5-2 години, а потім запікайте в духовці до повної готовності при температурі 200 градусів.

Фарширований перець

Фарширований перець

Фарширування перцю піде веселіше, якщо ви долучите до цього вашого малюка. Ви чистите плоди, дитина запихає в них начинку, і всі задоволені.

Вам знадобиться:

  • фарш домашній (м 'ясний або курячий) - 600 г
  • перець болгарський - 8-10 шт.
  • рис - стакана
  • петрушка сушена - 1 ст. ложка
  • майоран сушений - 1 год.
  • мускатний горіх тертий - на кінчику ножа
  • паприсолодка молитва - 1 год.
  • сіль, чорний мелений перець - за смаком

Для соусу:

  • томатна паста - 4 ст. ложки
  • майонез - 150 г
  • цукор - за смаком
  • вода тепла - 1 літр

Як приготувати:

Ви: змішайте фарш, рис, зелень, сіль і спеції. Болгарський перець очистіть від плодоніжок, насіння і перегородок.

Дитина: фарширує кожен перчик начинкою.

Разом: викладіть фарширований перець у велику каструлю, залийте сумішшю томатної пасти, майонезу, теплої води та цукру. Доведіть до кипіння, зменште вогонь до мінімуму і готуйте під кришкою 40-60 хвилин.