Четвер, 02 грудня 2021

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

7 рецептів лимонадів з ромашки, згущенки і не тільки

Влітку важко знайти більш бажаний напій, ніж прохолодний лимонад, особливо якщо він домашнього приготування. Ділимося сімома рецептами, з якими ти зможеш пережити зною.

Вершковий лимонад

Популярний напій серед користувачів TikTok, який багато в чому нагадує газування на кшталт « Мілкіс». Тут використовуються не вершки, а згущене молоко, так що напій не перетвориться на творожну масу.

Інгредієнти:

  • лід;
  • чверть склянки цукру;
  • чверть склянки згущеного молока;
  • 3-4 склянки содової;
  • сік 5-6 лимонів;
  • дольки лимона і шматочки полуниці для прикраси.

Приготування:

Заповни глечик льодом і влий у нього сік лимона. Додай згущенку і цукор, потім влий содову. Перемішай напій, поки всі компоненти не розчиняться, і відразу подавай до столу, прикрасивши його дольками фруктів.

Мінеральна вода «<unk> Сассі»


Традиційну варіацію напою знають ті, хто пробував швидко схуднути. Хоча дієтологи давно дійшли висновку, що сама по собі вода « Сассі» марна, вона добре показує себе в поєднанні з фізичним навантаженням і здоровим харчуванням. Крім того, напій добре освіжає.

Інгредієнти:

  • 2 літри несоленої мінеральної води;
  • чайна ложка свіжого тертого імбиря;
  • середній огірок, очищений і нарізаний тонкими ломтиками;
  • лимон, нарізаний дольками;
  • пучок м'яти.

Приготування:

Змішай усі інгредієнти і залишив напій у холодильнику на ніч: за цей час компоненти випустять сік і збагатять воду «<unk> Сассі» ароматами. Щоб з неї не вивітрилися гази - накрой глечик або пляшку кришкою.

Кавунно-імбирний лимонад

Освіжаючий, солодкий, але при цьому не приторний. До цього напою підходять м'ята і меліса, так що для декору можеш використовувати листики ароматної трави.

Інгредієнти:

  • 1-1,5 кг кавуна;
  • сік 6 лимонів;
  • склянка нарізаного імбиря;
  • склянка цукру;
  • склянка води;
  • півпляшки мінеральної води;
  • лід.

Приготування:

Для початку приготуй сироп. Змішай у сотейнику цукор, воду і 1-2 чайні ложки лимонного соку, вскип'яти їх на сильному вогні і додай імбирні слайси. Збав температуру, накрий сотійник кришкою і залишив сироп томитися 10-15 хвилин: він повинен знайти бурштиновий колір. Остуді його, потім процеді в пляшку через сито.

Очисти кавун від шкірки та кісточок, потім вибий його в блендері. Змішай пюре з соком лимонів, мінеральною водою та імбирним сиропом до смаку. Готовий лимонад розлей по холодних склянках, наповнених льодом.

Базиліковий лимонад


Він готується на основі кордіалу з пряності - цукрового сиропу з додаванням соку. Деякі відзначають, що цей лимонад схожий за смаком на « Байкал», однак у радянського напою більш складна рецептура. Базиліковий лимонад готується швидко, і для нього потрібно всього 5 продуктів.

Інгредієнти:

  • пучок базиліку - 60-70 г;
  • 150 г цукру;
  • 150 г води;
  • сік чверті лимона;
  • 150 г мінеральної води або содової.

Приготування:

Приготуй кордіал. Для цього очисти базилік від стеблів і товстих гілок, що залишилися листя скласти в окремий глибокий посуд. В окремому сотейнику вскип'яти воду з цукром і провари їх протягом 2 хвилин. Перелий сироп до базиліку і взбий все блендером. Отриману суміш процеді через сито.

Для приготування лимонаду змішай шот кордіалу (це приблизно 50 мл), сік лимона і содову. Подавай напій, прикрасивши його долькою цитрусових. Додатково можеш «скоптити» склянку перед подачею, використовуючи естрогон.

Грайливий лимонад з бурбоном

Не всі літні напої повинні бути безалкогольними, щоб дарувати прохолоду. Завдяки поєднанню соків відразу декількох цитрусових, бурбоновий лимонад освіжає, а алкоголь допоможе розслабитися затишним літнім вечором.

Інгредієнти:

  • 1,5 склянки води;
  • склянка цукру;
  • склянка соку 4 лимонів;
  • сік одного великого апельсина;
  • 4 склянки содової;
  • 4 лимони, нарізаних дольками;
  • великий апельсин, нарізаний дольками;
  • пучок свіжої м'яти;
  • колотий лід;
  • 6 шотів бурбону.

Приготування:

Змішай цукор і воду, вскип'яти їх на сильному вогні і потримай в сотейнику 2 хвилини. Готовий сироп охолоди до комфортної температури, попередньо прибравши з плити.

У глечику змішай сироп, сік лимона і апельсина, содову. Додай листя м'яти і дольки цитрусових. Перед подачею наповни склянки колотим льодом, в кожен з них додай по шоту бурбона і залій все лимонадом. Вкрась напої м'ятою.

Динно-м'ятний лимонад


Суперечки про те, що краще - диня або кавун, - вщухнуть самі собою, коли твої друзі спробують цей напій. Він володіє кремовою текстурою і ніжним смаком, який відтіняється м'ятою.

Інгредієнти:

  • 1-1,5 кг стиглої дині;
  • 2 склянки лимонного соку;
  • склянка содової;
  • півсклянки м'ятного сиропу;
  • листя м'яти і кульки дині для прикраси.

Приготування:

Вибий у блендері очищену від шкірки і кісточок диню з лимонним соком. Перелій суміш у глечик, додай содову і м'ятний сироп, потім перемішай все до однорідної консистенції. Подавай напій, розливаючи його по келихах, наповнених льодом.

Ромашковий лимонад

На випадок, якщо смак трав'яного чаю відверто дратує, а від запасів збору потрібно позбутися, є рецепт, який допоможе переглянути ставлення до ромашки.

Інгредієнти:

  • склянка тростинного цукру;
  • 2 столові ложки тертої цедри лимона;
  • сік 2-3 лимонів;
  • 2 склянки води;
  • 5 столових ложок сушених квіток ромашки або 6 пакетиків ромашкового чаю;
  • 3/4 склянки лимонного соку;
  • 3 склянки содової.

Приготування:

Приготуй сироп, змішавши цедру лимона, цукор і воду. Вскип'яти їх і залиши на плиті на 2 хвилини. Після цього додай квітки ромашки та охолоди сироп. Процеді його через сито. Для приготування лимонаду влий у глечик сік лимона, содову і ромашковий сироп за смаком.

Найпопулярніше на сайті