Вівторок, 27 жовтня 2020

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

7 лайфхаков з десертами, про які ви, можливо, раніше не знали

1. Солодощі у вафельниці

Випічка кексів, печива і тістечок на деку в духовці є трудомістким процесом. Приготуйте міні-кекси або печиво в звичайній вафельниці, щоб заощадити час і зробити десерт в лічені хвилини. Таке блюдо чудово підходить для сніданків або перекушувань. Ви можете готувати їх невеликими партіями щодня, а не зберігати цілу коробку кексів в холодильнику і турбуватися про те, щоб вони не зіпсувалися.

2. Свіжий пиріг наступного дня

Пекти піроги щодня теж трудомістко. Звичайно, можна протримати пиріг в холодильнику декілька днів, але свіжим він буде на смак набагато приємніше. Хитрість полягає в тому, щоб прикрити відкриті частини (зрізи) пирога скибочками звичайного хліба і закріпити їх зубочистками. В результаті пірог залишиться м'яким і в міру вологим, а зачерствіє тільки хліб.

3. Ідеальні скибочки пирога або торта

Треба нарізувати ідеальні скибочки пирога? Візьміть нову зубну нитку, звичайно ж, без воску і ароматизаторів і акуратно наріжте ваше солодке кулінарне творіння. Ідеально відрізаний шматочок на смак і вид набагато приємніший і апетитніший. Ви також можете використати цей трюк, щоб справити враження на гостей.

4. Зефір замість глазурі

Якщо ви готуєте капкейки, пиріг або торт і хочете зробити його оформлення більше незвичайним, скористайтеся зефіром замість звичайної глазурі. За пару хвилин до готовності випічки покладете на її поверхню шматочки зефіру (його можна дрібно або тонко порізати) і помістите в духовку або мікрохвильову піч.

5. Кришки, що загвинчуються, від банок замість форм

Якщо у вас немає під рукою форм для випічки кексів, скористайтеся звичайними кришками, що загвинчуються, від банок, бажано більш-менш глибокими. Можливо, що кекси в них не вийдуть ідеальними, але вони, безумовно, будуть смачними.

6. Чашка з кексом

Якщо у вас немає ніякого бажання або зайвого часу для випічки, але сладенького дуже хочеться, ви можете зробити десерт прямо в чашці. Це займає 3-5 хвилин, і ви можете змішувати і поєднувати будь-які інгредієнти, які любите. Для однієї чашки-"вкусняшки», змішайте борошно і какао-порошок, додайте цукор, горіхи, розтоплену олію і трохи ванільного екстракту, поставте в мікрохвильову піч на декілька хвилин (з урахуванням потужності печі). Експериментуйте і прикрашайте свій десерт за смаком.

7. Реанімація кексів, що підсохнули, і тістечок

Ви можете реанімувати кекси, що підсохнули, і тістечка, помістивши їх в поліетиленовий пакет з декількома шматочками свіжого хліба. Ви вже знаєте, як працює хліб в даному випадку. Якщо ви тільки що випекли кекси, відразу ж помістите готову випічку в контейнер з шматком хліба, щоб зберегти її м'якість і свіжість.