Четвер, 02 грудня 2021

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

7 коктейлів з шампанського

Є в шампанському якась магія торжества, починаючи від приводу його вживання і закінчуючи наслідками одним напівбесвідомим ранком. Якщо шампанське вранці п'ють або аристократи, або дегенерати, то шампанське щодня, нехай навіть у вечірній час, вживають все ті ж особистості.

Як би там не було, хочеться полегшити їм життя, адже пити брюти та ігристі вина набридає. Хочеться чогось нового. Як щодо коктейлів, де ядром, наріжним каменем і пульсуючою артерією є шампанське/ігристе вино/брют? Ігор Северянин волів, як відомо, ананаси в шампанському, але у нас свої рецепти.

Sparkler

Витонченість у простоті виконання. Не дарма його назва перекладається як «бенгальський вогонь»: спочатку іскриться душа, а потім, при зловживанні - очі.

Інгредієнти:
- 30 мілілітрів текіли;
- будь-який сироп за смаком;
- 150 мілілітрів шампанського.

Гарнір:
- 1 ломтик полуниці.


Келих: фужер для шампанського.

Приготування:
1. Змішайте всі інгредієнти в келиху в будь-якій послідовності. Перемішайте, але не збовтуйте, інакше забійно-веселі якості напою багаторазово посиляться, залишаючи після себе зайвий привід для тваринного сорому.
2. Прикрасьте келих ломтиком полуниці.

Сhampagne coctail

Це найбільш класичний коктейль з шампанського, що зрозуміло з його назви. Як не дивно, інші інгредієнти не намагаються перебити смак ігристого вина, а, навпаки, підкреслюють його смакові нотки.

Інгредієнти:
- 1 кубик цукру;
- 2 краплі біттера Ангостура (ні в якому разі не замінюйте «Бехерівкою»);
- шампанське.

Гарнір:
- 1 смужка лимонної шкірки.

Келих: фужер для шампанського.

Приготування:
1. Покладіть шматочок цукру на ложку і залийте його біттером.
2. Вилийте розтоплений цукор у фужер, затокуючи шампанський простір у келиху.
3. Прикрасьте завитком шкірки лимона.

Mоёt golden glamour coctail

Це офіційний коктейль знаменитої виноробні, який був удостоєний всіляких призів у не такому далекому 2010-му році. Звичайно, краще використовувати зазначені в рецептурі марки, але в силу розсудливості не станемо заперечувати проти більш бюджетних замінників.

Інгредієнти:
- 100 мілілітрів Moet & Chandon Imperial Champagne;
- 700 мілілітрів ванільного лікера Navan;
- 50 мілілітрів соку маракуйї.


Гарнір:
- 1 гілочка м'яти.

Келих: Купе!

Приготування:
1. Змішайте всі інгредієнти в келиху в будь-якій послідовності.
2. Прикрасьте свіжою гілочкою м'яти.

Very sexy Martini coctail

Від «Мартіні» тут тільки келих, в самій рецептурі його немає. Але інші інгредієнти нагородять такою палітрою смаку і веселощів, що не можна залишитися незадоволеною.

Інгредієнти:
- 3 ягоди малини (що в даль мене вабили);
- 5 листя м'яти;
- 50 мілілітрів свіжого соку лайму;
- 50 мілілітрів простого саморобного сиропу (одна частина цукру, одна частина води);
- 50 мілілітрів будь-якої цитрусової горілки;
- 50 мілілітрів Moёt & Chandon Rosé Imperial Champagne (або будь-якого іншого рожевого шампанського);
- лід.

Гарнір:
- 1 гілочка м'яти;
- 1 ягода малини.

Келих: Мартіні.

Приготування:
1. У шейкері змішайте малину і м'яту.
2. Додайте інші інгредієнти, крім шампанського та льоду.
3. Струсіть і вилийте в келих.
4. Долийте шампанське, лід.
5. Прикрасьте малиною і гілкою м'яти.

Airmail punch

Чашка - дуже незвичайна посудина для коктейлю. Гаразд для гарячого коктейлю, але вже точно не для того, в чиєму складі дуже-дуже багато льоду.

Інгредієнти:
- 50 мілілітрів рому;
- 150 мілілітрів свіжого соку лайму;
- 150 мілілітрів домашнього медового сиропу (дві частини меду, одна частина води);
- 100 мілілітрів шампанського.


Гарнір:
- 1 мускатний горіх.

Келих: цього разу чашка

Приготування:
1. Додайте всі інгредієнти, крім шампанського, в шейкер і наповніть його льодом.
2. Струсіть і процедіть у заздалегідь охолоджену чашку, наповнену кубиками льоду.
3. Долейте шампанское
4. Прикрасьте мускатним горіхом.

Aperol flip

Дуже багато піни, дуже багато шипучості, дуже складно робити і дуже приємно пити.

Інгредієнти:
- 50 мілілітрів Апероль;
- сік половини лимона;
- 20 мілілітрів простого сиропу;
- яєчний білок;
- 50 мілілітрів брюта.

Гарнір:
- 1 широка смуга апельсинової цедри.

Келих: Мартіні.

Приготування:
1. Додайте Апероль, лимонний сік, простий сироп і яєчний білок в шейкер і наповніть його льодом.
2. Струшіть до появи хорошої піни.
3. Налийте шампанське в келих для Мартіні.
4. Процедіть суміш з шейкера в келих.
5. Спаліть цедру так, щоб сік з неї бризнув прямо в келих, після чого покладіть її в келих прямо поверх піни, це стильно.

Magic hour

Взагалі-то, це суто новорічний коктейль. Але хто заважає вживати його цілий рік?

Інгредієнти:
- 50 мілілітрів віскі;
- 20 мілілітрів соку грейпфрута;
- 10 мілілітрів простого сиропу;
- 1 чайна ложка жовтого Шартреза;
- ігристе вино.


Гарнір:
- 1 ломтик цедри грейпфрута.

Келих:фужер для шампанського.

Приготування:
1. Додайте всі інгредієнти, крім ігристого вина, в шейкер і наповніть його льодом.
2. Струсіть і процедіть у фужер для шампанського.
3. Додайте ігристого вина і прикрасити цедрою.

Найпопулярніше на сайті