Четвер, 26 листопада 2020

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

6 несподіваних, але приємних переваг переходу на веганство

У вас покращає травлення

Регулярна їда, включає овочі, фрукти і злакові культури, активізує кишкову перистальтику і прискорює виведення відходів. Перехід на веганство підвищує зміст в організмі мікроелементів, вітамінів і рослинної клітковини. У шлунково-кишковому тракті з'являється багато корисних мікроорганізмів, сприяючих швидкому переварюванню їжі.

У прибічників веганства не буває почуття переповненості шлунку, здуття і тяжкості в животі після їди. Рослинні продукти дають запас необхідній енергії, але при цьому не перевантажують травну систему. Багаті клітковиною фрукти і овочі очищають кишечник і відновлюють його роботу. Фітонциди рослинних блюд заважають розмножуватися шкідливим бактеріям і запобігають процесам гниття в травному тракті. В результаті нормалізується стілець, зникає проблема замків і метеоризму.

У вас очиститься шкіра

Відмова від тваринних продуктів - рецепт сяючої здоров'ям шкіри. Через декілька місяців ви побачите, наскільки покращав її стан. Це пов'язано зі збільшенням споживання води, що міститься в овочах і фруктах, і вимиванням з організму токсинів.

До складу рослинної їжі входять антиоксиданти, необхідні для краси і чистоти шкіри, а в необроблених зернових продуктах є особливі волокна, що надають їй свіжість і гладкість. Вітаміни С і Е блокують дію вільних радикалів, усувають зморшки, мішки і темні круги під очима.

Найбільше вітаміну Е містять:

  • волоські і мигдалеві горіхи;
  • насіння соняшнику і льону;
  • арахісова олія.

Цинк, що входить до складу бобових рослин, запобігає виникненню прищів, бореться із запальними явищами в сальних залозах. А ось молоко і його похідні - один з чинників, що привертають до появи акне. У плодах авокадо і в олії оливок знаходяться полиненасищенние жири, що підвищують еластичність шкіри і зволожують її.

Ваш організм омолодиться

Рослинна дієта зменшує ризик серцевих, обмінних і онкологічних захворювань, гальмує процес старіння організму і дозволяє довше насолоджуватися активним життям. Тому особливо корисний перехід на веганство тим, хто старше 40 років. Дієтологи закликають усіх дорослих людей дотримуватися веганского раціону.

В підтвердження своїм рекомендаціям вони наводять наступні аргументи.

  • Веганство запобігає розвитку атеросклерозу і нормалізує в крові рівень холестерину.
  • Вживання рослинної їжі знижує частоту судинних патологій, таких як ішемічна хвороба серця або артеріальна гіпертензія.
  • Вегани рідко страждають остеопорозом. Є думка, що молоко, яке вони виключають з раціону, вимиває із скелета кальцій.
  • Веганство - порятунок для жінок, що важко переносять клімактеричний період. Живлення рослинними продуктами підтримує гормональний фон на нормальному рівні.
  • Рослинна їжа розвантажує бруньки і печінку. Тваринні білки, навпаки, примушують їх працювати в екстремальному режимі. Висновок: веганство очищає і береже ці життєво важливі органи.

Ви заощадите гроші і час

Більшість продуктів, використовуваних у рамках веганства, коштують недорого. А якщо є можливість вирощувати фрукти і овочі самостійно, то економія виходить дуже істотною. Процес приготування рослинного блюда, на відміну від м'ясного, простий і недовгий. Веганство спрощує життя і дозволяє вивільнити час для улюбленого зайняття.

Ви допоможете довкіллю

Якщо ви веган, ви рятуєте природу. Рослинні відходи можна складати в компост, тобто побутового сміття буде менше, тому веганство добре для екології. Крім того, якщо люди відмовляться від молока і м'яса, то необхідність в тваринництві відпаде. Ця галузь украй неекономно витрачає і забруднює природні ресурси: воду, атмосферу, грунт, ліси. Загальний перехід на веганство подарує нашим нащадкам нормальне майбутнє.

Ви набудете справжніх друзів

Перейти на веганство означає не лише дотримуватися рослинної дієти. Ця повна зміна мислення і звичного способу життя. І якщо ви, ставши веганом, не станете нав'язувати оточенню свої нові погляди, а доброзичливо прийматимете будь-яку точку зору, то ваші справжні друзі залишаться з вами і вас підтримуватимуть.

Пам'ятайте, що неможливо змусити людину жити по-іншому, поки він сам не захоче цього. Спокійно відстоюйте свої переконання, не вступаючи в даремну полеміку, і люди почнуть виявляти до вас цікавість і повагу. З часом у вас обов'язково з'являться нові друзі і однодумці, яких, можливо, теж вирішать перейти на веганство.

А як ви відноситеся до веганству і веганам? Вважаєте такий спосіб життя прийнятним для себе або своєї сім'ї? Поділіться думкою в коментарях!