Четвер, 02 грудня 2021

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

5 рецептів легких кето-десертів

Ти вже знаєш, чим корисна кетогенна дієта. Сьогодні я покажу, що це ще й дуже смачно. Запасайся стевією і цукрозамінником, я зібрала прості рецепти низьковуглеводних десертів. Тут є морозиво, булочки з корицею, коктейль та інші солодощі.


1. Малиново-лимонне фруктове морозиво

Сметана надає цьому морозиву ніжний вершковий смак. Найголовніше в приготуванні - добре процедити суміш перед заморожуванням, щоб позбавити її від насіння малини. Ідеальний літній рецепт.

Інгредієнти:

  • 100 грн малини;
  • сік половини лимона;
  • чашки кокосової олії;
  • 1 склянка кокосового молока;
  • склянки сметани;
  • склянки густих вершків;
  • 20 крапель рідкої стевії.

Приготування: виклади всі інгредієнти в контейнер і збивай блендером до тих пір, поки малина не змішається з іншими продуктами. Процеді суміш, щоб позбутися насіння малини. Це важливо, тому що насіння в готовому морозиві будуть дратувати мову. Вилив суміш у форми і постав у морозильну камеру мінімум на дві години.

2. Булочки з корицею

Ці булочки можна приготувати заздалегідь, охолодити, а потім діставати до сніданку і розігрівати в мікрохвильовці. На відміну від класичного тіста, яке готується з мигдального борошна, в цьому рецепті використано кокосове борошно. З нею булочки виходять не такими жирними.

Інгредієнти:

Тесто:

  • 100 грн сиру моцарелу;
  • 100 грн вершкового сиру;
  • 2 яйця;
  • 1 чайна ложка ваніліну;
  • чайної ложки рідкої стевії;
  • чашки кокосового борошна;
  • чайної ложки солі;
  • 1 столова ложка розпушувача;


Суміш з корицею

  • - чашки вершкового масла;
  • 2 чайні ложки кориці.

Глазур:

  • 3 столові ложки жирних вершків;
  • 100 грамів вершкового сиру;
  • 1 столова ложка замінника цукру;
  • Чайної ложки ваніліну.

Приготування: Розігрій духовку до 250 градусів. Змішай моцарелу і вершковий сир і розтопи їх у мікрохвильовці або на плиті на слабкому вогні. Перемішай до однорідної маси. Додай до сиру інгредієнти для тесту і добре перемішай.

Поклади тісто на аркуш пергаменту, накрій зверху ще одним листом і розкатай. Наріж на смужки.


Змішай розтоплену олію і корицю. Половину суміші намаж на смужки тесту. Зверни їх і помісти на змащений маслом противень. Сміш, що залишилася, наливай на булочки зверху.

Випікай 15-18 хвилин. Поки булочки в духовці, зроби глазур. Змішай інгредієнти в блендері. Намаж на гарячі булочки.

3. Шоколадний фондан

Фондан потрібно їсти гарячим відразу з печі. Можеш готувати в духовці або в мікрохвильовці. Головне, не перетримати його, інакше не вийде залишити середину рідкою.

Інгредієнти:

  • 2 столові ложки какао-порошку;
  • 1-2 столові ложки цукрозамінника;
  • 1 яйце;
  • 1 столова ложка густих вершків;
  • чайної ложки ваніліну;
  • чайної ложки розпушувача;
  • щепітка солі.

Приготування:
Розігрій пекти до 200 градусів. Змішай цукрозамінник і какао. У них не повинно залишатися грудок.

В окремій мисці вибий яйце. Додай його, вершки і ванілін до цукрозамінника з какао. Поклади сіль і розпушувач. Добре забий суміш.

Налий у кухоль трохи олії. Вилив туди тісто і постав випікатися на 10-15 хвилин. Зовні фондан повинен покритися корочкою, а всередині залишитися рідким.

4. Пряне печиво

Щоб приготувати це низьковуглеводне безглютенове печиво, тобі знадобиться не більше 30 хвилин. У нього чудовий пряний смак і приємна розсипчаста консистенція.


Інгредієнти:

  • 4 столові ложки вершкового масла;
  • 1 яйце;
  • 2 столові ложки води;
  • 2,5 чашки мигдального борошна;
  • чашки замінника цукру;
  • 2 чайні ложки молотого імбиря;
  • 1 чайна ложка молотою кориці;
  • Чайна ложка мускатного горіха;
  • 1 чайна ложка соди;
  • Чайної ложки солі.

Приготування: Розігрій духову до 250 градусів. Змішай вершкове масло, яйце і воду блендером. Додай сухі інгредієнти і перемішуй блендером на повільній швидкості. На противагу поклади пергаментний папір. Викладай по дві чайні ложки тесту. Печиво не буде пишним, але краще залишити трохи місця між порціями.

Випікай 12-15 хвилин, поки верх не підрум'яниться.

5. Ванільний фраппучіно

Це корисна версія фірмового напою мережі кав'ярень Starbucks. У ньому немає кави, зате багато мигдального молока.

Інгредієнти:

  • 200 мл. несолодкого ванільного мигдального молока;
  • 3 столові ложки жирних вершків;
  • 1 стручок ванілі або 1 чайна ложка ваніліну;
  • 1 чайна ложка рідкої стевії;
  • лід;
  • збиті вершки і шоколадна стружка для прикраси.

Приготування:
Забий всі інгредієнти, крім льоду, блендером. Додай лід і змішай ще раз. Вкрась вершками і шоколадною стружкою.

А що ти чула про кетогенне харчування?

Найпопулярніше на сайті