Понеділок, 19 жовтня 2020

Кулінарія

Без солі, без хліба немає обіда

10 освіжаючих літніх напоїв "

1. Кокосовий айс матча-латте

Це відмінний прохолоджувальний напій, багатий антиоксидантами, амінокислотами і корисними жирами, який поліпшить вам настрій і зробить ранок радісним і бадьорим. Дивовижний кокосовий аромат і вершковий післясмак принесе незабутнє задоволення. До того ж напій дуже корисний(можна давати дітям) і не містить ні грама цукру.

Як ви напевно здогадалися, основою цього латте буде кокосове молоко. Молоко вибирайте пожирніше. Спочатку заварите матчу(близько 2 гр) гарячою водою, потім введіть в рідину збите підігріте молоко. Для цього вам знадобиться вінчик або капучинатор. У суміш для більшої поживності можна додати кокосову олію, а для посилення сногшибательного аромату - натуральну ваніль. Подавайте напій з льодом. Це ідеальна альтернатива кави з множиною корисних властивостей для здоров'я.

2. Білковий коктейль з льодом і кавою

Освіжаючий протеиновий напій. Супер ситний, поживний, смачний, такий, що бадьорить і корисний. Приготуйте і переконайтеся. За основу візьміть соєве молоко, яке є відмінним джерелом протеїну, харчових волокон і корисних жирів. Воно містить вітамін А, вітаміни В-6 і В-12, вітамін D. А також важливі мінерали(наприклад, калій, кальцій, залізо і магній). Загалом, немає сумнівів, що цей напій не лише підбадьорить вас, але і оздоровить. У 100-150 мл молока додайте охолоджений банан(він надасть густину напою), Еспрессо, 2 ст.ложки меленого насіння конопель, мед або сироп за смаком, лід. Усі інгредієнти можете збити в шейкері до приємної піни.

3. Лимонад «Ерл Грей"

Освіжаючі і легкі напої якнайкраще підходять для довгих літніх вечорів. Чай з ароматом бергамота змішується з цитрусовими і виходить терпкий, пряний і смачний напій. Вам знадобиться 800 мл чаю «Ерл Грей", пару ложок меду, по 100 мл лимонного і апельсинового соку і свіжу м'яту. Усе це змішайте, додайте лід і за бажанням прикрасьте скибочками лимона і апельсина.

4. Кавуновий лимонад

Дуже простий в приготуванні напій, але від цього не менш прекрасний. Дочекайтеся справжніх цукрових кавунів і насолодіться повною мірою цим ароматним, соковитим і освіжаючим напоєм. Багато складових не потрібно, тільки м'якуш кавуна, 100 мл лимонного соку, 3 ст.ложки меду і 4 склянки води. Все! Інгредієнти змішайте у блендері і потім перелийте в глек. У холодильнику зберігається близько 3 днів. Але, думаємо, стільки лимонад у вас точно стояти не буде!

5. Огірковий лимонад

Огірок більшою мірою складається з води, тому навіть якщо ви з'їсте просто пару огірків, то відчуєте свіжість і бадьорість. Але, звичайно, смачніше і цікавіше задіяти цей овоч в коктейлі. І вам навіть не доведеться нічого збивати. Підготуйте литр-полтора(залежно від того, скільки ви хочете напою) газованої води, наріжте скибочками лимон, огірок і 25 г листя м'яти. Налийте усю суміш у велику ємність, додайте лід і пийте, як тільки відчуєте спрагу. У напої немає ніяких зайвих добавок і цукру.

6. Персиково-імбирний чай

Зелений чай - це чудовий освіжаючий напій для літа. Він і угамовує спрагу, і відмінно усуває сонливість. Головне, не купуйте порошкоподібні суміші в магазині, а краще приготуйте самі. Це абсолютно не складно. А у поєднанні з імбирем і свіжим персиком напій виходить просто бомба. Заваріть 700-800 мл зеленого чаю, додайте трохи тертого імбиру, пюре з 2 персиків, 1-2 ст.ложки меду або кленового сиропу і лід. Перед поданням чай можна прикрасити свіжими ягодами. Напій виходить чудового яскравого кольору, із спокусливим ароматом і незрівнянним смаком.

7. Холодна кава з молоком по-тайски

Цей коктейль не такий, як інші освіжаючі напої. Він дуже солодкий, тому не варто чекати від нього в нагороду тривалої свіжості, а просто треба насолоджуватися чарівним поєднанням смаків вершковим, кавовим і шоколадним. Отже, для напою потрібна дуже міцна кава, натуральне какао, тростинний цукор, кардамон, багато льоду і вспененное кокосове молоко(можна мигдальне, але воно буде менш солодке). А також в каві додайте лід, потім зробіть згущене кокосове молоко(тримайте на маленькому вогні з цукром впродовж 20 хвилин), засипте какао і кардамон і повільно влийте вершкову пінку в напій. Насолоджуйтеся ідеальною літньою кавою і уявіть, що ви де-небудь на тайських островах!

8. Безалкогольна сангрия

Коли ви не хочете пити алкоголь, але хочете сангрии - цей лимонад задовольнить ваше бажання. Фруктовий, багатий яскравими фарбами і смаками напій - справжня літня насолода. Насправді, ви можете комбінувати будь-які фрукти і соки, які вам подобаються або є під рукою. Ми пропонуємо сангрию на основі таких інгредієнтів, тому що це перевірений варіант і він божественно смачний. Вам потрібні: яблука, апельсини, лимони, ожина, манго, виноградний, апельсиновий і яблучний сік. Усі фрукти і ягоди наріжте і змішайте в скляному глеку(щоб можна було спостерігати «переплетення" кольорів і відтінків). А також додайте 600 мл виноградного соку, склянку яблучного і склянку апельсинового, можна ложку лимонного. Суміш слід охолодити і перед вживанням додати 2 склянки газованої води.

9. Банановий дайкірі

Цей напій без глютену, цукру і ароматизаторів - відмінний варіант для літнього дитячого меню. Для тропічного нектару потрібний 2 стиглі банани, 10 мл соку лайму, 100 мл холодної води і лід. Все перемішати у блендері. Прикрасити склянку можна часточками лайму. Просто і дуже смачно! А також для яскравості смаку і кольору додайте декілька ягід полуниці. Усім відомо, що полуниця банану ще ніколи не заважала.

10. Лимонад з чорницею, лаймом з насінням чиа

Освіжаючі напої для жарких днів на основі незвичних інгредієнтів стають дуже популярні. У цьому містяться корисні для серця омега-3, рослинні протеїни, вітаміни і потужні антиоксиданти. Справжня вітамінна знахідка! Отже, для приготування енергетичного напою вам знадобиться очищена вода, 1 ст.ложка чиа, 150 г свіжої чорниці, мед або натуральний сироп, лайм, лід. Залийте насіння двома склянками води, перемішайте у блендері і дайте настоятися 15-20 хвилин. Потім змішайте чорницю з медом і додайте отриманий сироп у воду з чиа. Завершіть приготування часточками лимона і льодом.